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          糖類、油脂、蛋白質(zhì)和維生素都是人類的基本營養(yǎng)物質(zhì)。下表為某品牌燕麥片標簽中的一部分。
              
             
                  
          每100 g含有
              
          營養(yǎng)成分
                        		        
          糖類
                        		        
          油脂
                        		        
          蛋白質(zhì)
                        		        
          維生素C
                        		        
          鈣
                        		        
          鎂
                        		        
          鈉
                        		        
          鋅
                        		   
             
                  
          7.6 g
                        		        
          7.8 g
                        		        
          7.4 g
                        		        
          18 mg
                        		        
          201 mg
                        		        
          18.2 mg
                        		        
          30.8 mg
                        		        
          8.1 mg
                        		   
            
              
               ① 燕麥片的營養(yǎng)成分中能與水反應生成氨基酸的營養(yǎng)物質(zhì)是_________________；
              
          每克營養(yǎng)物質(zhì)氧化時放出能量最多的是_______；人體必需的微量元素是___________。
              
          ② 維生素C易溶于水，向其水溶液中滴入紫色石蕊試液，石蕊變紅色，加熱該溶液至沸騰，紅色消失。因此，烹調(diào)富含維生素C的食物時，應該注意_____________；在堿性條件下，維生素C易被空氣氧化，燒煮時最好加一點________。
              
          			
          


			
		
          
		
				
          
				練習冊系列答案
		
          
		
				
			

					
          
				相關習題
			
          
						
		
          
			
          
				科目：初中化學
				來源：
				題型：
			
          

						
          17、化學可以幫助人類認識改造周圍的世界，促進社會發(fā)展．
          糖類、油脂、蛋白質(zhì)和維生素都是人類的基本營養(yǎng)物質(zhì)．下表為某品牌燕麥片標簽中的一部分．

          ①燕麥片的營養(yǎng)成分中能與水反應生成氨基酸的營養(yǎng)物質(zhì)是
          蛋白質(zhì)
          ；大量存在于新鮮蔬果的是
          維生素C
          ；能促進人體骨骼生長發(fā)育的元素是
          鈣
          ．
          ②維生素C易溶于水，向其水溶液中滴入紫色石蕊試液，石蕊變紅色，加熱該溶液至沸騰，紅色消失．因此，烹調(diào)富含維生素C的食物時，應該注意
          不要高溫加熱
          ；在堿性條件下，維生素C易被空氣氧化，燒煮時最好加一點
          食醋
          ．
          

			
          

			
          
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				科目：初中化學
				來源：
				題型：
			
          

						
          21、化學可以幫助人類認識改造周圍的世界，促進社會發(fā)展．
          （1）糖類、油脂、蛋白質(zhì)和維生素都是人類的基本營養(yǎng)物質(zhì)．下表為某品牌燕麥片標簽中的一部分．
          

          


          

每100 g含有
          
營養(yǎng)成分          		

糖類

油脂

蛋白質(zhì)

維生素C

鈣

鎂

鈉

鋅
          

          

7.6 g

7.8 g

7.4 g

18 mg

201 mg

18.2 mg

30.8 mg

8.1 mg
          ①燕麥片的營養(yǎng)成分中能與水反應生成氨基酸的營養(yǎng)物質(zhì)是
          蛋白質(zhì)
          ；每克營養(yǎng)物質(zhì)氧化時放出能量最多的是
          油脂
          ；人體必需的微量元素是
          鋅
          ．
          ②維生素C易溶于水，向其水溶液中滴入紫色石蕊試液，石蕊變紅色，加熱該溶液至沸騰，紅色消失．因此，烹調(diào)富含維生素C的食物時，應該注意
          不要高溫加熱
          ；在堿性條件下，維生素C易被空氣氧化，燒煮時最好加一點
          食醋
          ．
          （2）我們穿的衣服通常是由纖維織成的，常見的纖維有棉花、羊毛、滌綸等．用灼燒法可初步鑒別三種纖維，給三種纖維編號后，分別灼燒產(chǎn)生的氣味如下：
          


          


          

纖維編號

①

②

③
          

          

灼燒時的氣味

特殊氣味

燒紙氣味

燒焦羽毛氣味
          則羊毛、棉花的編號分別為
          ③②
          ．
          

			
          

			
          
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				科目：初中化學
				來源：
				題型：
			
          

						
          18、有關人體的組成元素的說法中錯誤的是（　�。�
          

			
          

			
          
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				科目：初中化學
				來源：
				題型：
			
          

						
          1、關于有機物的下列認識不正確的是（　�。�
          

			
          

			
          
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				科目：初中化學
				來源：
				題型：
			
          

						
          （2011?株洲）組成人體自身的元素有50多種，其中氧、碳、氫、氮幾種元素以水、糖類、油脂、蛋白質(zhì)和維生素的形式存在，其余元素以無機鹽的形式存在．
          （1）同質(zhì)量的油脂、蛋白質(zhì)在體內(nèi)完全氧化時，放出能量最多的是
          油脂
          油脂
          ；
          （2）食物淀粉在人體內(nèi)與水發(fā)生一系列反應，最終變成葡萄糖，葡萄糖的化學式是
          C6H12O6
          C6H12O6
          ；
          （3）多數(shù)維生素在人體內(nèi)不能合成，需要從食物中攝取，若缺乏
          維生素C（維C、Vc）
          維生素C（維C、Vc）
          會引起壞血��；
          （4）在醬油中加入鐵強化劑是我國為了解決
          缺鐵性貧血（貧血）
          缺鐵性貧血（貧血）
          而實施的項目．
          

			
          

			
          
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