Question

【題目】食品安全事關(guān)民生大事，下列生活中做法符合食品安全的是（ ）
A.用甲醛的水溶液浸泡海產(chǎn)品保鮮
B.用地溝油炒菜
C.用工業(yè)酒精勾兌白酒
D.用小蘇打烘制糕點

Answer 1

【答案】D
【解析】A、甲醛有毒，能破壞人體蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)，使之失去生理功能，不能用甲醛的水溶液浸泡海產(chǎn)品保鮮，故A錯誤．
B、地溝油會破壞白血球和消化道黏膜，引起食物中毒，甚至致癌，故不能食用，故B錯誤．
C、甲醛有毒，能破壞蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)，不但對人體有害，而且降低了食品的質(zhì)量，故C錯誤．
D、小蘇打是碳酸氫鈉，碳酸氫鈉無毒，碳酸氫鈉受熱分解且能與酸反應(yīng)生成二氧化碳?xì)怏w，氣體受熱膨脹使面點松軟多孔，故D正確．
故選D．