Question

“吃得營養(yǎng)、吃出健康”是人們普遍的飲食追求，但是，最近出現(xiàn)的“瘦肉精”“地溝油”“牛肉膏”等事件，讓人們感到食品安全的重要。下列說法正確的是

A．人們不能食用瘦肉	B．人們不能食用地溝油
C．人們不能食用牛肉	D．人們不能食用含添加劑的食品

Answer 1

B

解析試題分析：A、瘦肉可以提供豐富的蛋白質(zhì)，要注意和瘦肉精區(qū)分開，瘦肉可以提供豐富的蛋白質(zhì)，要注意和“瘦肉精”區(qū)分開，特別是青少年需要量較大，以滿足生長的需要，故錯誤；B、地溝油中含有細菌和有害化學(xué)成分，在高溫下會生成致癌物質(zhì)，不能食用；C、牛肉可以提供豐富的蛋白質(zhì)，要注意和牛肉膏區(qū)分開，特別是青少年需要量較大，以滿足生長的需要，故錯誤；D、適量的添加劑可以起到保鮮等作用，要依法合理使用食品添加劑，符合國家規(guī)定。
考點：化學(xué)與生活健康．