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        1. 下表是小明制定的食譜單,為使?fàn)I養(yǎng)均衡,在“你的補(bǔ)充”欄可以選填的食物是
          主食
          米飯、饅頭
          菜肴
          燒雞塊、紅燒魚、花生米
          乳品
          牛奶
          你的補(bǔ)充
           
          A.煎豆腐   B.炸大蝦   C.涼拌黃瓜   D.蛋糕
          C

          試題分析:人類需要的營養(yǎng)物質(zhì)有糖類、油脂、蛋白質(zhì)、維生素、水和無機(jī)鹽;米飯、饅頭中含有豐富糖類物質(zhì),燒雞塊、紅燒魚、花生米等物質(zhì)中含有豐富的蛋白質(zhì)、油脂、無機(jī)鹽和水,牛奶中含有豐富的蛋白質(zhì),由此可判斷,食譜中缺乏維生素這種營養(yǎng)物質(zhì),而涼拌黃瓜中含有豐富的維生素。故選C
          點(diǎn)評:解答本題要充分理解和熟記各種食物中提供的營養(yǎng)物質(zhì),只有這樣才能對相關(guān)方面的問題做出正確的判斷。
          練習(xí)冊系列答案
          相關(guān)習(xí)題

          科目:初中化學(xué) 來源:不詳 題型:單選題

          下列常見食物中,富含糖類的是(  )
          A.黃瓜B.雞蛋C.豆油D.米飯

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          科目:初中化學(xué) 來源:不詳 題型:單選題

          下列早餐食物中富含維生素C的是
          A.黃瓜B.雞蛋C.稀飯D.饅頭

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          科目:初中化學(xué) 來源:不詳 題型:單選題

          下列屬于蛋白質(zhì)類食品的是
          A.米飯 B.雞蛋 C.黃瓜D.菜油

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          科目:初中化學(xué) 來源:不詳 題型:單選題

          人的機(jī)體活動和維持恒定體溫都需要能量,下列物質(zhì)主要為人體提供能量的是
          A.無機(jī)鹽B.水C.糖類D.維生素

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          科目:初中化學(xué) 來源:不詳 題型:填空題

          (5分)俗語說:吃魚吃肉不如吃豆。豆腐中含有豐富的營養(yǎng)。
          (1)食用豆腐能獲得人體所需的多種氨基酸,其中含量最多的是亮氨酸(化學(xué)式為C6H13O2N)。亮氨酸由_____種元素組成,一個亮氨酸分子中所含原子總數(shù)為____個。
          (2)下表是豆腐中主要成分的平均質(zhì)量分?jǐn)?shù)。
          成分

          蛋白質(zhì)
          脂肪
          糖類

          質(zhì)量分?jǐn)?shù)/%
          89.3
          4.7
          1.3
          2.8
          0.24
          成分


          維生素B1
          維生素B2
           
          質(zhì)量分?jǐn)?shù)/%
          0.064
          1.4
          0.00006
          0.00003
           
          這里的鈣、鐵、磷指的是____(填“分子”、“原子”或“元素”)。豆腐中含有的營養(yǎng)素有水、無機(jī)鹽、蛋白質(zhì)、油脂、維生素和____。
          (3)除大豆外,很多食物也能提供豐富的蛋白質(zhì)。下列能提供豐富蛋白質(zhì)的食物是____(填字母序號)。

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          科目:初中化學(xué) 來源:不詳 題型:單選題

          下列各種食物中,富含蛋白質(zhì)的是  
                        
          A.平魚B.香蕉C.白菜D.玉米

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          科目:初中化學(xué) 來源:不詳 題型:單選題

          “吃得營養(yǎng),吃出健康”。以下說法正確的是(      )
          A.油脂會使人發(fā)胖,故禁止食用B.霉變大米洗凈后繼續(xù)食用
          C.吃水果、蔬菜可以補(bǔ)充維生素D.食用加鐵醬油預(yù)防甲狀腺腫大

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          科目:初中化學(xué) 來源:不詳 題型:單選題

          “白象”方便面的主要配料如下,其中蛋白質(zhì)含量豐富的是
          A.小麥粉B.植物油C.牛肉D.脫水蔬菜

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          同步練習(xí)冊答案