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        1. 下列做法合理的是( 。
          A.用甲醛溶液浸泡食用海產(chǎn)品
          B.用工業(yè)酒精配制飲用酒
          C.在發(fā)酵的面團(tuán)中加入適量純堿
          D.每天大量補(bǔ)充硒元素以防癌
          A、甲醛有毒,能破壞蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu),不但對人體有害,而且降低了食品的質(zhì)量,故A錯(cuò)誤,
          B、工業(yè)酒精中含有大量的甲醇,甲醇過量飲用會使人中毒,故B錯(cuò)誤,
          C、在蒸饅頭的過程中純堿會與面粉中的有機(jī)酸反應(yīng)產(chǎn)生二氧化碳,使饅頭疏松多孔,故C正確,
          D、硒攝入過量會使人中毒,故D錯(cuò)誤.
          故選C.
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          7、下列做法合理的是( 。

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          (2009?大連一模)下列做法合理的是( 。

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