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          “民以食為天”，人類生命活動(dòng)所需的各種營養(yǎng)素主要來自于食物．
          （1）如表是小明制定的食譜單，在食譜中含有營養(yǎng)素主要有____________、______等；你認(rèn)為小明制定的食譜中還較缺乏的一種營養(yǎng)素，請(qǐng)你在如表中填寫獲取該營養(yǎng)素的一種食物名稱．
          

          


          
 主食
    米飯、饅頭
          

          
    副食
燒雞塊、咸鴨蛋、紅燒肉、花生米
          

          
    飲料
    牛奶
          

          
    你的補(bǔ)充
______
          （2）為了增加營養(yǎng)在食品中添加一種或幾種營養(yǎng)素，可以預(yù)防一些群體性疾病的發(fā)生．如鐵強(qiáng)化醬油的推廣使兒童______發(fā)病率明顯下降．
          			
          


			
          

		
          
		
		
	
          
		
          
			
          
				
          
				
          （1）米飯和饅頭中主要含有糖類；燒魚塊，咸鴨蛋，紅燒肉，牛奶中主要含有蛋白質(zhì)；花生米中主要含有油脂．食物中一般不同程度地含有部分水和無機(jī)鹽，所以小明列出的食譜中還缺乏一種人體必須的營養(yǎng)素應(yīng)是維生素．
          （2）鐵是血紅蛋白的主要組成成分，缺乏會(huì)使人患缺鐵性貧血，鐵強(qiáng)化醬油的推廣使兒童可攝入足量的鐵元素，所以缺鐵性貧血的發(fā)病率下降．
          故答案為：（1）糖類、蛋白質(zhì)；青菜（合理即可）；（2）缺鐵性貧血．
          				
          
							
          
			
          
			
          
			
			
          
		
          
	
          

		
          

		





			
          
		
          
		
				
          
				練習(xí)冊(cè)系列答案
		
          
		
				
			

					
          
				相關(guān)習(xí)題
			
          
						
		
          
			
          
				科目：初中化學(xué)
				來源：
				題型：
			
          

						
          28、“民以食為天”，人類生命活動(dòng)所需的各種營養(yǎng)素主要來自于食物．
          （1）如表是小明制定的食譜單，在食譜中含有營養(yǎng)素主要有
          糖類
          蛋白質(zhì)
          、
          油脂
          等；你認(rèn)為小明制定的食譜中還較缺乏的一種營養(yǎng)素，請(qǐng)你在如表中填寫獲取該營養(yǎng)素的一種食物名稱．
          

          


          
 主食
    米飯、饅頭
          

          
    副食
燒雞塊、咸鴨蛋、紅燒肉、花生米
          

          
    飲料
    牛奶
          

          
    你的補(bǔ)充

          青菜（填具體食物名稱更合理，合理答案均給分）
          （2）為了增加營養(yǎng)在食品中添加一種或幾種營養(yǎng)素，可以預(yù)防一些群體性疾病的發(fā)生．如鐵強(qiáng)化醬油的推廣使兒童
          缺鐵性貧血
          發(fā)病率明顯下降．
          

			
          

			
          
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				科目：初中化學(xué)
				來源：
				題型：
			
          

						
          15、“民以食為天”，人類生命活動(dòng)所需的各種營養(yǎng)素主要來自于食物．

          （1）表是小明制定的食譜單，在食譜中含有營養(yǎng)素主要有
          糖類
          、
          蛋白質(zhì)（或油脂）
          等；你認(rèn)為小明制定的食譜中還較缺乏的一種營養(yǎng)素，請(qǐng)你表中填寫獲取該營養(yǎng)素的一種食物名稱
          青菜
          ．
          （2）為了增加營養(yǎng)在食品中添加一種或幾種營養(yǎng)素，可以預(yù)防一些群體性疾病的發(fā)生．如鐵強(qiáng)化醬油的推廣使兒童
          缺鐵性貧血
          發(fā)病率明顯下降．
          

			
          

			
          
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				科目：初中化學(xué)
				來源：
				題型：
			
          

						
          （2008?濠江區(qū)模擬）“民以食為天”，人類生命活動(dòng)所需的各種營養(yǎng)素主要來自于食物． 

          


          
主食
米飯、饅頭
          

          
副食
燒雞塊、煎雞蛋
          紅燒肉、豆腐湯
          （1）表中是小明制定的食譜單，在食譜中含有營養(yǎng)素有
          糖類
          糖類
          、
          蛋白質(zhì)（或油脂）
          蛋白質(zhì)（或油脂）
           等．
          （2）考慮到各種營養(yǎng)成分的均衡搭配，你認(rèn)為小明制定的食譜中還缺乏的一種營養(yǎng)素是
          維生素
          維生素
          ，獲取該營養(yǎng)素的一類食物是
          蔬菜（或水果）
          蔬菜（或水果）
          ．
          

			
          

			
          
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				科目：初中化學(xué)
				來源：
				題型：
			
          

						
          （2013?寶坻區(qū)二模）古人云：“民以食為天”．人們一日三餐的主食多為淀粉類食品，淀粉屬于糖類營養(yǎng)素，化學(xué)式為（C6H10O5）n，是天然有機(jī)高分子化合物，相對(duì)分子質(zhì)量從幾萬到幾十萬．
          （1）下列食品，主要為人類提供淀粉的是
          BD
          BD
          （填字母）．
          A．魚    B．大米    C．西紅柿    D．馬鈴薯
          （2）淀粉中碳、氫、氧三種元素的質(zhì)量比為
          36：5：40
          36：5：40
          （填最簡(jiǎn)整數(shù)比）．
          （3）為人類活動(dòng)和維持恒定體溫提供能量的營養(yǎng)素除了糖類，還有
          蛋白質(zhì)、油脂
          蛋白質(zhì)、油脂
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				科目：初中化學(xué)
				來源：
				題型：
			
          

						
          《中華人民共和國食品衛(wèi)生法釋義》的部分內(nèi)容，請(qǐng)?jiān)诳崭裉幪钌舷鄳?yīng)內(nèi)容：“民以食為天”．人類的生存和發(fā)展離不開食品．人每天都要吃一定量的食品，從中攝取人體所需要的各種營養(yǎng)素，如
           
          、
           
          、
           
          、
           
          、
           
          和
           
          等，以便滿足自身的生理需要．
          

			
          

			
          
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