Question

化學(xué)就在我們身邊，用所學(xué)過(guò)的知識(shí)回答下列問(wèn)題：
（1）我市正在學(xué)校實(shí)施免費(fèi)營(yíng)養(yǎng)餐工程，某校食堂某日給同學(xué)們提供的食物有：米飯、肉末、豆腐、黃瓜等，其中含有較多維生素的是

 

，含有較多蛋白質(zhì)的是

 

．
（2）進(jìn)入久未開(kāi)啟的菜窖前，必須先做

 

實(shí)驗(yàn)；為防止照片褪色，可將照片塑封（用塑料薄膜封閉），目的是隔絕

 

；防毒面具的濾毒罐里盛放了一定量的活性炭，目的是用來(lái)除去有毒氣體，這是利用了活性炭的

 

性．
（3）“垃圾是放錯(cuò)地方的資源”．請(qǐng)你應(yīng)用學(xué)到的化學(xué)知識(shí)參與有關(guān)廢品收購(gòu)的實(shí)踐活動(dòng)．
①假如你在打掃衛(wèi)生，清理出下列物品：
A．廢紙    B．礦泉水瓶    C．易拉罐   D．霉變的蛋糕   E．果皮．
其中應(yīng)放入“可回收垃圾箱”的是

 

（填字母）；廢品收購(gòu)人員發(fā)現(xiàn)金屬鋁做的易拉罐“不生銹”，而鐵生銹最厲害，便認(rèn)為金屬鐵比鋁性質(zhì)活潑．你認(rèn)為易拉罐“不生銹”原因是

 

．
②廢舊電池中含有汞，如果隨意丟棄，會(huì)造成污染，威脅人類(lèi)健康．汞的元素符號(hào)是

 

，它在常溫下的狀態(tài)是

 

．常用的干電池內(nèi)部填有氯化銨和二氧化錳等物質(zhì)，若通過(guò)分離得到氯化銨，在實(shí)驗(yàn)室需進(jìn)行的操作是：溶解、過(guò)濾和

 

；得到的氯化銨在農(nóng)業(yè)上又可用作

 

．

Answer 1

分析：（1）人體需要的營(yíng)養(yǎng)素包括糖類(lèi)、油脂、蛋白質(zhì)、維生素、水和無(wú)機(jī)鹽，只有均衡地?cái)z取各種營(yíng)養(yǎng)素，才能促進(jìn)人體健康；
（2）二氧化碳的密度比空氣大，容易聚集在低洼地帶；氧氣具有氧化性，能夠把某些物質(zhì)氧化；活性炭疏松多孔，具有較強(qiáng)的吸附性；
（3）垃圾分為可回收垃圾和不可回收垃圾，回收再利用垃圾可以達(dá)到節(jié)能環(huán)保的目的；鋁的化學(xué)性質(zhì)比鐵活潑；
汞在通常情況下呈液態(tài)，屬于重金屬；氯化銨易溶于水，二氧化錳不溶于水，可以通過(guò)溶解、過(guò)濾、蒸發(fā)分離．

解答：解：（1）米飯中含有豐富的淀粉，淀粉屬于糖類(lèi)；肉末、豆腐中含有豐富的蛋白質(zhì)；黃瓜中含有豐富的維生素．
故填：黃瓜；肉末和豆腐．
（2）久未開(kāi)啟的菜窖中可能含有較多的二氧化碳，進(jìn)入前應(yīng)該先做燈火實(shí)驗(yàn)，可以把燃燒的蠟燭緩緩放入菜窖中，如果蠟燭燃燒正常，說(shuō)明二氧化碳濃度較小，可以進(jìn)去；如果二氧化碳熄滅，說(shuō)明二氧化碳濃度較大，不能進(jìn)去；
照片上的物質(zhì)有些能夠被空氣中的氧氣氧化，從而使照片褪色，用塑料薄膜封閉照片，可以使照片上的物質(zhì)與氧氣隔絕，從而防止氧化；
活性炭具有較強(qiáng)的吸附性，能夠吸附有毒氣體，可以用于防毒面具．
故填：燈火；氧氣；吸附．
（3）①?gòu)U紙、礦泉水瓶、易拉罐可以回收再利用，霉變的蛋糕、果皮不能再利用；
因?yàn)殇X的化學(xué)性質(zhì)比較活潑，在通常情況下能和空氣中的氧氣反應(yīng)生成一層致密的氧化物保護(hù)膜，所以鋁制品不容易生銹，而鐵與水和氧氣接觸時(shí)容易生銹．
故填：ABC；鋁的化學(xué)性質(zhì)比較活潑，在通常情況下能和空氣中的氧氣反應(yīng)生成一層致密的氧化物保護(hù)膜．
②汞的元素符號(hào)是Hg，在常溫下是液體；
氯化銨易溶于水，二氧化錳不溶于水，通過(guò)溶解、過(guò)濾、蒸發(fā)可以把氯化銨和二氧化錳分離；
氯化銨中含有氮元素，在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)上可以用作氮肥．
故填：Hg；液體；蒸發(fā)；氮肥．

點(diǎn)評(píng)：鋁在空氣中容易形成保護(hù)膜，所以不能用清洗球擦洗鋁制品；鐵在空氣中容易生銹，鐵銹疏松多孔，容易吸收空氣中的水蒸氣，所以鐵制品生銹后要及時(shí)除去．