Question

【題目】維生素C（簡稱Vc，又名抗壞血酸，化學式（C6H8O6）易溶于水，水溶液呈酸性，易被O2，I2（碘）氧化，請應用所學知識解決以下問題：

（1）Vc屬于_____（填“有機化合物”或“無機化合物”）。

（2）用某制藥廠生產(chǎn)的Vc片（每片含不溶性輔料及0.1gVc）配制2%的Vc溶液若取5片Vc，應大約取蒸餾水_____g。

（3）Vc易被O2氧化，探究溫度、露置時間對Vc溶液中Vc含量的影響

①測定Vc含量的原理，往碘水中加入幾滴淀粉溶液，溶液呈_____色。然后逐滴加入Vc溶液，由于Vc能被碘氧化，當溶液的顏色褪去，說明碘與Vc恰好完全反應。

②采用控制交量法進行實驗，測定結(jié)果如圖。能獲取的信息_____、_____。

（4）根據(jù)獲取的信息分析，為確保更多地攝入Vc，食用富含大量Vc的蔬菜和水果應_____

Answer 1

【答案】有機化合物 24.5 藍 溫度越高，Vc易被O2氧化的越多 放置時間越長，Vc易被O2氧化的越多 低溫放置且短時間內(nèi)食用完

【解析】

（1）Vc是含碳元素的化合物，故屬于有機化合物；

（2）設(shè)應大約取蒸餾水的質(zhì)量為x，×100%＝2%， x＝24.5g；

（3）①往碘水中加入幾滴淀粉溶液，溶液呈藍色；

②由圖中信息可知，溫度越高，放置時間越長，Vc易被O2氧化的越多；

（4）根據(jù)獲取的信息分析可知：食用富含大量Vc的蔬菜和水果應低溫放置且短時間內(nèi)食用完。