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        1. 某些食品包裝袋內(nèi)常有一小包物質(zhì),用來(lái)吸收氧氣和水分,以防止食品腐敗,常稱“雙吸劑”。下列物質(zhì)屬于“雙吸劑”的是

          A. 炭粉                 B. 鐵粉         C. 氯化鈣       D. 生石灰

           

          【答案】

          B

          【解析】略

           

          練習(xí)冊(cè)系列答案
          相關(guān)習(xí)題

          科目:初中化學(xué) 來(lái)源: 題型:

          化學(xué)在人體保健、醫(yī)療衛(wèi)生等方面做出了重大貢獻(xiàn).請(qǐng)用所學(xué)的化學(xué)知識(shí)解釋有關(guān)問(wèn)題:
          (1)食品安全與健康密切相關(guān).下列做法不會(huì)危及人體健康的是
           
          (填序號(hào)).
          A.感染線蟲(chóng)病的“福壽螺”;B.烹飪時(shí)用加碘食鹽調(diào)味;C.牛奶中添加“三聚氰胺”.
          (2)根據(jù)各種元素在人體內(nèi)的含量多少可分為常量元素和微量元素.微量元素對(duì)人體的健康影響很大,如人體內(nèi)缺乏
           
          元素,容易引起貧血.
          (3)長(zhǎng)時(shí)間煎炸食物會(huì)產(chǎn)生有毒物質(zhì)丙烯醛(C3H4O),它在空氣中完全燃燒時(shí),生成二氧化碳和水,該反應(yīng)的化學(xué)方程式為
           

          (4)茶葉、肉松、膨化食品等常采用充氣包裝,所沖入的氣體可能是
           
          ;某些食品包裝袋內(nèi)常有一小包物質(zhì),用來(lái)吸收氧氣和水分,以防止食品腐敗,常稱“雙吸劑”.下列物質(zhì)能用作雙吸劑的是(填序號(hào))
           

          A.碳粉;B.鐵粉;C.氯化鈣;D.生石灰.

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          科目:初中化學(xué) 來(lái)源: 題型:閱讀理解

          28、家庭廚房就是一個(gè)化學(xué)小世界,“鍋碗瓢盆”和“柴米油鹽醬醋茶”中包含著許多化學(xué)知識(shí).
          (1)請(qǐng)回想一下自家廚房里的鍋、碗、瓢、盆及各種炊具的名稱,按材料所屬類別填表(各舉一例)
          金屬材料 無(wú)機(jī)非金屬材料 合成材料
           
          鐵鍋(鐵勺、菜刀)
           
          瓷碗(瓷盆等)
           
          塑料籃
          (2)現(xiàn)如今家庭廚房中的“柴”趨向潔凈,有電能、煤氣、天然氣,還有
          液化
          氣.我們?cè)谑褂锰烊粴獾热剂线^(guò)程中,有時(shí)會(huì)聞到一些特殊氣味,這是加入的乙硫醇的氣味,加入乙硫醇的作用是
          提醒人們防止天然氣等燃料發(fā)生泄漏
          ,如果廚房中聞到濃烈的乙硫醇的特殊氣味,下列應(yīng)急措施可行的是(填寫(xiě)序號(hào))
          A、B

          A、檢查并關(guān)閉氣源閥門(mén),防止氣體進(jìn)一步泄漏       B、輕輕打開(kāi)門(mén)窗通風(fēng)
          C、立即打開(kāi)抽排油煙機(jī)排氣,將泄漏出的氣體盡快排出室內(nèi)
          (3)大米、面粉的主要成分都是
          淀粉
          ,它是人體所必需的六大營(yíng)養(yǎng)素之一.液態(tài)的油和固態(tài)的動(dòng)物油合稱為油脂,對(duì)人體的作用是
          在體內(nèi)消化、氧化分解釋放熱量(備用能量)

          (4)茶葉、肉松、膨化食品等常采用真空充氣包裝,所充入的氣體可能是
          N2(或稀有氣體)

          某些食品包裝袋內(nèi)常有一小包物質(zhì),用來(lái)吸收氧氣和水分,以防止食品腐敗,常稱“雙吸劑”.下列物質(zhì)屬于雙吸劑的是(填寫(xiě)序號(hào))
          B

          A、碳粉        B、鐵粉        C、氯化鈣         D、生石灰
          (5)味精是烹制菜肴的調(diào)味品,味精的鮮味與溶液的酸堿度有關(guān),當(dāng)PH為6-7時(shí)鮮味最強(qiáng);味精的鮮味還與溫度有關(guān),其水溶液經(jīng)120℃以上長(zhǎng)時(shí)間加熱,不僅鮮味消失,而且生成對(duì)人體有害的焦谷氨酸鈉.據(jù)此,下列認(rèn)識(shí)不正確的是(填寫(xiě)字母代號(hào))
          A

          A、谷氨酸鈉在加熱條件下生成焦谷氨酸鈉是物理變化
          B、菜燒熟起鍋后再放味精比炒菜過(guò)程中加入味精更有利于人體健康
          C、加入味精時(shí),應(yīng)避免在酸性或堿性較強(qiáng)的條件下使用
          D、研究問(wèn)題的一種有效方法是通過(guò)實(shí)驗(yàn).

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          科目:初中化學(xué) 來(lái)源: 題型:閱讀理解

          23、家庭廚房就是一個(gè)化學(xué)小世界,“鍋碗瓢盆”、“柴米油鹽醬醋茶”中包含著許多化學(xué)知識(shí).
          (1)請(qǐng)回想一下自家廚房里的各種炊具、餐具,其中制作材料主要是無(wú)機(jī)非金屬材料的有
          瓷碗(合理即可)
          (舉一例);
          (2)現(xiàn)如今家庭廚房中的“柴”趨向潔凈,有電能、煤氣、天然氣等.我們?cè)谑褂锰烊粴獾热剂线^(guò)程中,有時(shí)會(huì)聞到一些特殊氣味,這是加入的乙硫醇的氣味,加入乙硫醇的作用是
          當(dāng)燃?xì)庑孤⿻r(shí)起警示作用
          ,如果廚房中聞到濃烈的乙硫醇的特殊氣味,下列應(yīng)急措施可行的是
          AB
          (填寫(xiě)序號(hào));
          A.檢查并關(guān)閉氣源閥門(mén),防止氣體進(jìn)一步泄漏
          B.輕輕打開(kāi)門(mén)窗通風(fēng)
          C.立即打開(kāi)抽排油煙機(jī)排氣,將泄漏出的氣體盡快排出室內(nèi)
          (3)大米、面粉的主要成分都是
          淀粉
          ,它和蛋白質(zhì)等都是人體所必需的營(yíng)養(yǎng)素.富含蛋白質(zhì)的食品有
          魚(yú)肉(合理即可)
          ;
          (4)茶葉、肉松、膨化食品等常采用真空充氣包裝,所充入的氣體可能是
          N2(答CO2、稀有氣體也可)
          .某些食品包裝袋內(nèi)常有一小包物質(zhì),用來(lái)吸收氧氣和水分,以防止食品腐敗,常稱“雙吸劑”.下列物質(zhì)可能被用作“雙吸劑”的是(填寫(xiě)序號(hào))
          B
          ;
          A.碳粉;B.鐵粉;C.氯化鈣;D.生石灰.
          (5)味精是烹制菜肴的調(diào)味品,味精的鮮味與溶液的酸堿度有關(guān),當(dāng)pH為6~7時(shí)鮮味最強(qiáng);味精的鮮味還與溫度有關(guān),其水溶液經(jīng)120℃以上長(zhǎng)時(shí)間加熱,不僅鮮味消失,而且生成對(duì)人體有害的焦谷氨酸鈉.據(jù)此,下列認(rèn)識(shí)正確的是
          A、B、C

          A.菜燒熟起鍋后再放味精比炒菜過(guò)程中加入味精更有利于人體健康;
          B.加入味精時(shí),應(yīng)避免在酸性或堿性較強(qiáng)的條件下使用;
          C.研究問(wèn)題的一種有效方法是通過(guò)實(shí)驗(yàn).

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          科目:初中化學(xué) 來(lái)源: 題型:閱讀理解

          26、家庭廚房就是一個(gè)充盈的化學(xué)小世界,“柴米油鹽醬醋糖”包含著許多化學(xué)內(nèi)容:
          (1)家庭廚房中的“柴”趨向潔凈,有煤氣、液化石油氣,還有
          CH4
          (主要成分的化學(xué)式)等.
          (2)米、面的主要成分是淀粉,化學(xué)式為(C6H10O5n,氫氧元素的質(zhì)量比為
          1:8

          (3)超市貨架上的食鹽品種豐富,有鋅鹽、鈣鹽、硒鹽、加碘鹽等等.這些食鹽中含的鋅、鈣、硒、碘等是指(填:?jiǎn)钨|(zhì)、原子或元素)
          元素

          (4)熱水瓶?jī)?nèi)的水垢主要成分是碳酸鈣,可用
          醋酸
          (填一種調(diào)味品名稱)除去.
          (5)白糖與紅糖主要成分都是蔗糖.利用活性炭的
          吸附
          性,可將紅糖脫色成白糖.
          (6)市場(chǎng)上銷售的香腸、鹽水鴨、榨菜、豆腐干等食品,常采用真空包裝,其目的是
          隔絕空氣
          ,從而防止食品變質(zhì).
          (7)茶葉、膨化食品常采用真空充氣包裝,充入的氣體可能是①
          N2
          ;②
          CO2
          等.
          (8)某些食品包裝袋內(nèi)常有一小包物質(zhì),用來(lái)吸收氧氣和水分以防止食品腐敗,常稱“雙吸劑”.下列物質(zhì)屬于“雙吸劑”的是
          B
          .A.炭粉B.鐵粉C.氯化鈣D.生石灰
          (9)味精是烹制菜肴時(shí)常用的調(diào)味品,小明發(fā)現(xiàn)某味精包
          裝上的部分文字說(shuō)明.他想測(cè)定此味精中氯化鈉的含量.
          NaCl+AgNO3═AgCl↓+NaNO3,谷氨酸鈉的存在不影響NaCl性質(zhì).
          實(shí)驗(yàn)過(guò)程①稱取該味精樣品10.0g,并溶于蒸餾水;
          ②加入過(guò)量的硝酸銀溶液;③過(guò)濾;④用蒸餾水反復(fù)洗滌沉淀多次;
          ⑤將沉淀烘干、稱量,測(cè)得固體質(zhì)量為5.74g.
          根據(jù)上述實(shí)驗(yàn)步驟回答下列有關(guān)問(wèn)題:
          Ⅰ、過(guò)濾操作所需要的儀器除燒杯、鐵架臺(tái)(帶鐵圈)、玻璃棒外,還需要的玻璃儀器是
          漏斗

          Ⅱ、試通過(guò)計(jì)算確定此樣品中NaCl的質(zhì)量分?jǐn)?shù)與其包裝上標(biāo)注的含量是否相符?

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          科目:初中化學(xué) 來(lái)源: 題型:閱讀理解

          19、生活中的化學(xué):
          (1)現(xiàn)如今家庭廚房中的“柴”趨向潔凈,有電能、煤氣、天然氣,還有
          液化石油
          氣.我們?cè)谑褂锰烊粴獾热剂线^(guò)程中,有時(shí)會(huì)聞到一些特殊氣味,這是加入的乙硫醇的氣味,加入乙硫醇的作用是
          天然氣泄漏時(shí)容易被察覺(jué)
          ,如果廚房中聞到濃烈的乙硫醇的特殊氣味,下列應(yīng)急措施可行的是
          AB
          (填序號(hào)).
          A.檢查開(kāi)關(guān),關(guān)閉氣源閥門(mén),防止氣味氣體進(jìn)一步泄露
          B.輕輕打開(kāi)門(mén)窗通風(fēng)
          C.立即打開(kāi)抽油煙機(jī)排氣,將泄露的氣體盡快排出室內(nèi)
          (2)大米、面粉的主要成分都是
          淀粉
          ,它是人體所必需的六大營(yíng)養(yǎng)素之一.請(qǐng)你在說(shuō)出一種人體必需的營(yíng)養(yǎng)素,并例舉一種富含該營(yíng)養(yǎng)素的食品:營(yíng)養(yǎng)素
          蛋白質(zhì)
          ,食品
          豆制品

          (3)茶葉、肉松、膨化食品等常采用充氣包裝,所沖入的氣體可能是
          氮?dú)?/div>;某些食品包裝袋內(nèi)常有一小包物質(zhì),用來(lái)吸收氧氣和水分,以防止食品腐敗,常稱“雙吸劑”.下列物質(zhì)能用作雙吸劑的是(填序號(hào))
          B

          A.碳粉B.鐵粉C.氯化鈣D.生石灰
          (4)味精的主要成分是谷氨酸鈉,研究表明,味精的鮮味與溶液的酸堿度有關(guān),當(dāng)pH為6~7是鮮味最強(qiáng);還有與溫度有關(guān),其水溶液經(jīng)120℃以上長(zhǎng)時(shí)間加熱,不僅鮮味消失,而且生成對(duì)人體有害的焦谷氨酸鈉.則下列認(rèn)識(shí)不正確的是(填序號(hào))
          A

          A.谷氨酸鈉在加熱條件下生成焦谷氨酸鈉是物理變化
          B.菜燒熟起鍋后再放味精比炒菜過(guò)程中加入味精更有利于人體健康
          C.加入味精時(shí),應(yīng)避免在酸性或堿性較強(qiáng)的條件下使用
          D.研究問(wèn)題的一種有效方法是進(jìn)行實(shí)驗(yàn).

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