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        1. 維生素C(C6H8O6)又名抗壞血酸,它是白色晶體、易溶于水,水溶液顯酸性;它的化學(xué)性質(zhì)比較活潑,遇熱、堿和重金屬離子容易分解.人體長期缺少維生素C,其抵抗能力減弱,容易患感冒等疾。钪芯S生素C主要存在于蔬菜和水果中.
          根據(jù)以上信息,回答下列問題:
          ①維生素C由________種元素組成,每個維生素C分子中共有________個原子.
          ②維生素C的相對分子質(zhì)量是________,維生素C中碳元素的質(zhì)量分?jǐn)?shù)為________.
          ③維生素C的物理性質(zhì)(回答任意兩點)________,________.
          ④維生素C的化學(xué)性質(zhì)(回答一點)________.

          三    20    176    40.9%    白色晶體    易溶于水    易分解
          分析:①根據(jù)維生素C的化學(xué)式為C6H8O6,分析其組成和構(gòu)成;
          ②根據(jù)維生素C的化學(xué)式為C6H8O6,利用相對原子質(zhì)量來計算解答;
          ③根據(jù)它是白色晶體、易溶于水來分析其物理性質(zhì);
          ④根據(jù)其水溶液顯酸性,它的化學(xué)性質(zhì)比較活潑,遇熱、堿和重金屬離子容易分解來分析其化學(xué)性質(zhì).
          解答:①由維生素C的化學(xué)式為C6H8O6,則該物質(zhì)是由碳、氫、氧三種元素組成的,1個分子中含有6個碳原子、8個氫原子、6個氧原子,共6+8+6=20個原子,
          故答案為:三; 20;
          ②由維生素C的化學(xué)式為C6H8O6,則其相對分子質(zhì)量為12×6+1×8+16×6=176,
          碳元素的質(zhì)量分?jǐn)?shù)為×100%=40.9%,故答案為:176;40.9%;
          ③由它是白色晶體、易溶于水,可知其顏色、狀態(tài)、溶解性等是不需要發(fā)生化學(xué)變化而表現(xiàn)出來的性質(zhì),則是物理性質(zhì),
          故答案為:白色晶體;易溶于水;
          ④由水溶液顯酸性,它的化學(xué)性質(zhì)比較活潑,遇熱、堿和重金屬離子容易分解來分析其化學(xué)性質(zhì),則可知在化學(xué)變化中表現(xiàn)出來的性質(zhì)為化學(xué)性質(zhì),
          即易分解、酸性等為該物質(zhì)的化學(xué)性質(zhì),故答案為:易分解.
          點評:本題屬于信息習(xí)題,學(xué)生應(yīng)注重信息的整合使用并結(jié)合所學(xué)知識來解答,較好的訓(xùn)練學(xué)生知識遷移使用的能力.
          練習(xí)冊系列答案
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          3
          種元素組成的,每個維生素C分子是由
          20
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          維生素C(C6H8O6)主要存在于蔬菜、水果中,它能促進人體生長發(fā)育,增強抵抗力,則有關(guān)維生素C的說法正確的是( 。

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          維生素C(C6H8O6)主要存在于蔬菜、水果中.近年來科學(xué)家發(fā)現(xiàn),維生素C除具有人們所熟知的功效外,還具有防癌作用.但是蔬菜經(jīng)過高溫烹調(diào),Vc將被破壞殆盡,所以一些綠色蔬菜經(jīng)過油鍋快炒即可.
          (1)以上材料說明維生素C熱穩(wěn)定性
           
          (填“好”或“差”);
          (2)維生素C常被添加入果汁飲料中作為營養(yǎng)增強劑,pH<7時,維C比較穩(wěn)定,所以在涼拌黃瓜時候可以加入
           
          (從“食醋”和“面堿”中選擇)作為調(diào)料能保持黃瓜營養(yǎng);
          (3)維生素C中碳、氧、氫三種元素的質(zhì)量比是
           

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