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        1. 家庭廚房就是一個化學(xué)小世界,“柴米油鹽醬醋茶”、“鍋碗瓢盆”中包含著許多化學(xué)知識.
          (1)下列各類食物中含有豐富蛋白質(zhì)的是
          a
          a
          .(填寫序號)

          (2)下表為某品牌燕麥片標(biāo)簽中的一部分.根據(jù)下列標(biāo)簽回答問題:
          每100g含有
          營養(yǎng)成分
          糖類 油脂 蛋白質(zhì) 維生素C
          7.6g 7.8g 7.4g 18mg 201mg 30.8mg 8.1mg
          以上標(biāo)簽中沒有列出的營養(yǎng)素是
          ,以上標(biāo)簽中列出的人體必需微量元素是

          (3)下列所示的各種炊具、餐具中,主要利用有機(jī)合成材料制成的是
          B
          B
          .(填寫序號)

          A.水龍頭

          B.塑料餐具


          C.鐵鍋

          D.不銹鋼勺
          (4)我市家庭廚房中的“柴”多數(shù)使用天然氣,天然氣的主要成分是
          CH4
          CH4
          .(填化學(xué)式)如在廚房中聞到燃?xì)庑孤┑奶厥鈿馕,下列?yīng)急措施可行的是
          a
          a
          .(填寫序號)
          a.檢查并關(guān)閉氣源閥門,防止氣體進(jìn)一步泄漏
          b.立即打開抽油煙機(jī)排氣,將泄漏出的氣體盡快排出.
          分析:(1)只有熟悉各類食物中營養(yǎng)素的含量,才能正確解答本題.
          (2)根據(jù)人體所需六大營養(yǎng)元素、微量元素的種類分析;
          (3)根據(jù)有機(jī)合成材料的種類及定義進(jìn)行分析解答.
          (4)天然氣的主要成分是甲烷,甲烷與空氣(或氧氣)的混合氣體在點燃時易發(fā)生爆炸;
          解答:解:(1)在題中所給出的物質(zhì)中含有豐富蛋白質(zhì)的是雞蛋;
          (2)人體所需營養(yǎng)元素有糖類、脂肪、維生素、蛋白質(zhì)、水、無機(jī)鹽,所以,標(biāo)簽中沒有列出的營養(yǎng)素是水;鋅是人體必需的微量元素.
          (3)水龍頭、鐵鍋、不銹鋼都屬于金屬材料,塑料餐具是有機(jī)合成材料.
          (4)天然氣的主要成分是甲烷,化學(xué)式是:CH4;由于甲烷與空氣(或氧氣)的混合氣體在點燃時易發(fā)生爆炸;所以,如在廚房中聞到燃?xì)庑孤┑奶厥鈿馕,?yīng)注意不能接觸明火或電火花等,應(yīng)急措施可行的檢查并關(guān)閉氣源閥門,防止氣體進(jìn)一步泄漏.
          故答為:(1)a;(2)水,鋅;(3)B;(4)CH4;a.
          點評:化學(xué)與生活密切相關(guān),學(xué)生平時要運用所學(xué)課本知識分析解決生活中的具體問題,并注意知識的收集整理.
          練習(xí)冊系列答案
          相關(guān)習(xí)題

          科目:初中化學(xué) 來源: 題型:

          26、家庭廚房就是一個化學(xué)小世界,“鍋碗瓢盆”和“柴米油鹽醬醋茶”中包含著許多化學(xué)知識.
          (1)下列廚房用品所使用的主要材料,屬于金屬材料的是
          C
          (填寫字母序號,下同);屬于有機(jī)合成材料的是
          D


          (2)家用天然氣中常添加一種具有特殊氣味的物質(zhì)乙硫醇.當(dāng)天然氣泄露時,會聞到該氣味,說明分子是
          不斷運動的

          (3)小明家某天午飯的食譜是:米飯、燉牛肉、炒油菜、西紅柿雞蛋湯.其中含有的營養(yǎng)素有糖類、
          蛋白質(zhì)
          、維生素、油脂、水和無機(jī)鹽.
          (4)味精是烹制菜肴的調(diào)味品,味精的鮮味與溶液的酸堿度有關(guān),當(dāng)pH為6-7時鮮味最強;味精的鮮味還與溫度有關(guān),其水溶液經(jīng)120℃以上長時間加熱,不僅鮮味消失,而且生成對人體有害的焦谷氨酸鈉.據(jù)此,下列認(rèn)識正確的是
          AC

          A.味精應(yīng)避免在酸性或堿性較強的條件下使用
          B.谷氨酸鈉在加熱條件下生成焦谷氨酸鈉是物理變化
          C.菜燒熟起鍋后再放味精比炒菜過程中加入味精更有利于人體健康.

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          科目:初中化學(xué) 來源: 題型:

          15、生活處處有化學(xué),家庭廚房就是一個化學(xué)小世界.
          (1)液態(tài)植物油和固態(tài)動物油合稱為油脂.若鍋里的油著火了,應(yīng)立即蓋上鍋蓋滅火,其原理是
          隔絕空氣或氧氣

          (2)為了全民的健康,衛(wèi)生部推廣使用強化加鐵醬油.這里的“鐵”指的是
          元素
          (填“單質(zhì)”“元素”或“原子”).
          (3)使用久了的水壺內(nèi)壁會形成水垢,可用
          食醋
          浸泡除去.
          (4)小明晚上切完西瓜后就將菜刀放在菜板上了,第二天早上發(fā)現(xiàn)菜刀生銹了.請你幫他分析菜刀生銹的原因:
          鐵與空氣中的氧氣和水接觸,滿足了鐵生銹的條件
          ;為了防止這把菜刀生銹,小明應(yīng)采取哪些防銹措施
          保持刀具干燥或涂油等
          (填一條).

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          科目:初中化學(xué) 來源: 題型:

          生活處處有化學(xué),家庭廚房就是一個化學(xué)小世界.
          (1)為了健康,衛(wèi)生部推廣使用強化加鐵醬油.這里的“鐵”指的是
          元素
          元素
          (填單質(zhì)、元素、或原子)
          (2)油鍋著火了,應(yīng)立即蓋上鍋蓋滅火,其原理是
          隔絕空氣或氧氣
          隔絕空氣或氧氣

          (3)如果你家中使用的水經(jīng)檢驗發(fā)現(xiàn)是硬水,食用時應(yīng)將水
          煮沸
          煮沸
          ,使水軟化.
          (4)小明切完西瓜后就將菜刀放在菜板上,一段時間發(fā)現(xiàn)菜刀生銹了,請幫他分析菜刀生銹的原因
          鐵與空氣中的氧氣和水接觸
          鐵與空氣中的氧氣和水接觸
          為了防止菜刀生銹,小明應(yīng)該采取哪些防銹措施(填一條)
          鐵與空氣中的氧氣和水接觸;保持刀具干燥或涂油等
          鐵與空氣中的氧氣和水接觸;保持刀具干燥或涂油等

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          科目:初中化學(xué) 來源: 題型:

          生活處處有化學(xué),家庭廚房就是一個化學(xué)小世界.
          (1)充入食品包裝袋中可防腐的單質(zhì)
           
          ;(填化學(xué)式,下同)能做食品干燥劑的氧化物
           
          ;無色無味、能使人中毒的氣體
           

          (2)為了全民的健康,衛(wèi)生部推廣使用強化加鐵醬油.這里的“鐵”指的是
           
           (填“單質(zhì)”“元素”或“原子”).
          (3)液態(tài)植物油和固態(tài)動物油合稱為油脂.若鍋里的油著火了,應(yīng)立即蓋上鍋蓋滅火,其原理是
           

          (4)由于化學(xué)物質(zhì)使用不當(dāng),給人印象不佳的化學(xué)名詞越來越多:蘇丹紅、三聚氰胺、….下列做法不會危及人體健康的是
           
          (填序號).
          a.用甲醛浸泡海鮮產(chǎn)品                    b.用霉變花生壓榨食用油
          c.用小蘇打做糕點的疏松劑                d.用工業(yè)鹽亞硝酸鈉腌漬魚肉.

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          科目:初中化學(xué) 來源: 題型:

          “從生活走進(jìn)化學(xué),從化學(xué)走向社會”.請你用化學(xué)知識回答下列問題:
          (1)天然水中含有許多雜質(zhì).自來水生產(chǎn)過程中,常用到活性炭,利用其
           
          作用;殺菌消毒時,會用到某種消毒泡騰片,其中有效成分為二氧化氯,氯元素的化合價為
           

          (2)家庭廚房就是一個化學(xué)小世界,“鍋碗瓢盆”和“柴米油鹽”中包含著許多的化學(xué)知識.
          ①下列廚房用品的主要材料,屬于金屬材料的是
           
          (填寫代號,下同),屬于有機(jī)合成材料的是
           

          精英家教網(wǎng)
          ②2011年3月15日央視曝光了某公司使用含有“瘦肉精”的豬肉制品作為肉食品,食品安全再次成為人們關(guān)注的焦點.“瘦肉精”學(xué)名為鹽酸克倫特羅,其化學(xué)式是C12H19N2Cl3O,它是由
           
          種元素組成,鹽酸克倫特羅中碳元素、氫元素和氮元素的質(zhì)量比為
           

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