Question

食品中含有許多有機(jī)物，它們?yōu)槿梭w提供各種營養(yǎng)成分．根據(jù)下列要求回答問題（用物質(zhì)的名稱表示）：
（1）人們從水果等食品中攝入的微量有機(jī)物是________；
（2）人們從饅頭類食品中主要獲取的有機(jī)物是________，它在一定條件下可轉(zhuǎn)化為有甜味的白色粉末狀有機(jī)物是________
（3）人體必需的重要營養(yǎng)成分之一，且是構(gòu)成人體細(xì)胞的基礎(chǔ)物質(zhì)是________；
（4）能為人體儲備豐富熱能的有機(jī)物是________．

Answer 1

解：（1）人們從水果等食品中攝入的有機(jī)物是維生素，故填：維生素；
（2）饅頭中含有淀粉，在人體內(nèi)能轉(zhuǎn)化成葡萄糖，故填：淀粉，葡萄糖；
（3）蛋白質(zhì)是構(gòu)成人體細(xì)胞的基礎(chǔ)物質(zhì)，故填：蛋白質(zhì)；
（4）脂肪能為人體儲備熱能，故填：脂肪．
分析：根據(jù)已有的知識進(jìn)行分析，蔬菜水果中含有豐富的維生素，饅頭中含有淀粉，在人體內(nèi)能轉(zhuǎn)化成葡萄糖，蛋白質(zhì)是構(gòu)成人體細(xì)胞的基礎(chǔ)物質(zhì)，脂肪能為人體儲備熱能．
點(diǎn)評：本題考查了化學(xué)與人體健康的知識，完成此題，可以依據(jù)已有的知識進(jìn)行．