Question

以下選自某同學(xué)的一篇日記：今天我去超市購(gòu)物發(fā)現(xiàn)，有些食品袋中有一袋“雙吸劑”，有些食品袋內(nèi)采用了真空包裝，而有些食品袋里面卻充入一種氣體…請(qǐng)從食品安全、衛(wèi)生及經(jīng)濟(jì)的方面考慮，回答下列問(wèn)題：
（1）“雙吸劑”能吸收食品袋中的O₂和H₂O，以達(dá)到防潮、延長(zhǎng)保質(zhì)期的目的．下列物質(zhì)適合做食品“雙吸劑”的是______（填編號(hào)）
A．CaO           B．Fe粉           C．紅磷               D．NaOH固體
（2）請(qǐng)為充氣包裝的食品選擇一種填充氣體______，理由是______．
（3）試分析真空包裝能延長(zhǎng)食品保質(zhì)期的原因是______．

Answer 1

（1）“雙吸劑”主要吸收氧氣和水，鐵能將食品包裝袋中的氧氣和水吸收掉，它和氧氣還有水反應(yīng)生成復(fù)雜化合物，氫氧化鈉和氧化鈣能吸收水，但不能吸收氧氣，且氫氧化鈉有很強(qiáng)的腐蝕性，紅磷燃燒時(shí)能消耗氧氣但不能吸收水，故符合這個(gè)條件的只有鐵粉；
（2）食品包裝袋中填充氣體不能有毒，不能和食物發(fā)生反應(yīng)，可以是氮?dú)饣蚨�氧化碳等氣體；
（3）采用真空包裝隔離了氧氣和水分，氧氣和水分能使食品發(fā)生緩慢氧化而變質(zhì)．
故答案為：（1）B；
（2）氮?dú)猓ɑ蚨�氧化碳、或稀有氣體等），穩(wěn)定、無(wú)毒、經(jīng)濟(jì)等（其他合理答案均可）．
（3）真空包裝隔絕了水分和氧氣．