Question

【題目】蔗糖是生活中常見的一種物質，某興趣小組對“蔗糖的組成”進行了探究。

[作出猜想]小組同學認為綠色植物通過光合作用將二氧化碳和水轉化成葡萄糖和氧氣，葡萄糖進一步轉化為蔗糖， 故蔗糖中一定含有碳、氫元素，可能含有氧元素。

[實驗驗證]

方案一:小明將蔗糖在氧氣中燃燒,檢驗到生成物中有水和二氧化碳,得出結論“蔗糖是由碳、氫、氧三種元素組成的”。

(1)小剛認為該方案不合理，只能說明蔗糖中一定含有碳、氫元素,不能確定是否含有氧元素，理由是_____________。

方案二:小剛用下圖所示裝置進行實驗。實驗開始先通入一會兒氮氣,然后關閉彈簧夾，點燃酒精燈給蔗糖加強熱。

(2)先通入一會兒氮氣的原因: __________。

(3)觀察到____________出現(xiàn)，說明蔗糖中含有氫元素和氧元素。

(4)觀察到硬質玻璃管中殘留有黑色固體,他猜測該黑色固體是單質碳,并繼續(xù)利用上圖所示裝置,另選試劑進行了驗證單質碳的實驗。實驗過程和現(xiàn)象如下:

實驗過程	實驗現(xiàn)象
小燒杯中加入足量的澄清石灰水，往硬質玻璃管中通入氧氣, 點燃酒精燈	①硬質玻璃管中的黑色固體劇烈燃燒，發(fā)出白光; ②____________

[實驗結論]蔗糖是由碳、氫、氧三種元素組成的。

[計算驗證]

(5)現(xiàn)稱取34.2g蔗糖隔絕空氣加熱，測得生成52.8gCO2和19.8gH2O,則蔗糖中碳、氫、氧元素的質量比為_____________。

Answer 1

【答案】蔗糖燃燒有氧氣參與，氧氣能提供氧元素 排盡硬質玻璃管中的空氣，排除氧氣的干擾 小燒杯內壁出現(xiàn)水珠 澄清石灰水變渾濁 72:11:88

【解析】

[實驗驗證]

(1)該方案不合理，只能說明蔗糖中一定含有碳、氫元素,不能確定是否含有氧元素，理由是蔗糖燃燒有氧氣參與，氧氣能提供氧元素。

(2)先通入一會兒氮氣的原因: 排盡硬質玻璃管中的空氣，排除氧氣的干擾。

(3)觀察到小燒杯內壁出現(xiàn)水珠出現(xiàn)，說明蔗糖中含有氫元素和氧元素。

(4)根據(jù)碳在氧氣中燃燒，產(chǎn)生白光，產(chǎn)物是二氧化碳，二氧化碳能使澄清石灰水變渾濁；則

實驗過程	實驗現(xiàn)象
小燒杯中加入足量的澄清石灰水，往硬質玻璃管中通入氧氣, 點燃酒精燈	①硬質玻璃管中的黑色固體劇烈燃燒，發(fā)出白光; ②澄清石灰水變渾濁。

[計算驗證]：

(5)碳元素質量為：；

氫元素質量為：；

氧元素質量為：；

則蔗糖中碳、氫、氧元素的質量比為14.4g:2.2g:17.6g=72:11:88。