Question

化學(xué)與人體健康密切相關(guān)：
（1）市場(chǎng)有“鐵強(qiáng)化醬油”、“含氟牙膏”、“高鈣牛奶”、“加碘食鹽”等商品，這里的鐵、氟、鈣、碘應(yīng)理解為_(kāi)_____（填編號(hào)）①元素②原子③分子④氧化物
（2）媽媽每天為小明準(zhǔn)備的食品有：奶類(lèi)、豆類(lèi)、魚(yú)肉類(lèi)、水果、蔬菜、面食等，這些食品中含有____________等人體所需營(yíng)養(yǎng)素（只需填寫(xiě)兩種即可），可以保證營(yíng)養(yǎng)均衡．
（3）同學(xué)們喜愛(ài)喝的酸奶，其配料表部分為：①純凈水②鮮牛奶③白砂糖④檸檬酸⑤食用香精⑥維生素E等多種維生素．其中能為人體提供能量的是______（填編號(hào)）．

Answer 1

（1）在“鐵強(qiáng)化醬油”、“含氟牙膏”、“高鈣牛奶”、“加碘食鹽”等商品，鐵、氟、鈣、碘都是以無(wú)機(jī)化合物的形式存在的，這里的鐵、氟、鈣、碘應(yīng)理解為元素．
（2）奶類(lèi)、豆類(lèi)、魚(yú)肉類(lèi)中主要含有蛋白質(zhì)；水果、蔬菜中主要含有維生素、水及少量無(wú)機(jī)鹽；面食中主要含有淀粉等糖類(lèi)．
（3）在人體內(nèi)能氧化分解放出能量的是蛋白質(zhì)、糖類(lèi)、油脂，糖類(lèi)是主要的供能物質(zhì)，油脂是備用能源物質(zhì)，②鮮牛奶中主要含有蛋白質(zhì)，③白砂糖中主要含糖類(lèi)．
故答案為：（1）①；
（2）蛋白質(zhì)、糖類(lèi)、油脂、維生素、無(wú)機(jī)鹽、水（只需填寫(xiě)兩種即可）；
（3）②③．