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        1. 下列物質(zhì)既能用作食品防腐劑,又能用作食品干燥劑的是( 。
          A.燒堿B.生石灰C.氮氣D.鐵粉
          A、燒堿具有強烈的腐蝕性,雖然能夠吸收水,但是也不能用作食品干燥劑;
          B、生石灰不能和氧氣反應(yīng),不能用作食品防腐劑;
          C、氮氣不能吸收水,不能用作食品干燥劑;
          D、鐵粉能夠吸收水和氧氣,既能用作食品防腐劑,又能用作食品干燥劑.
          故選D.
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