Question

【題目】臨近中考，小麗的媽媽為了給她增加營(yíng)養(yǎng)，制定了如下食譜：

主食	米飯、饅頭
副食	牛肉、魚(yú)
飲料	牛奶、白開(kāi)水

用你所學(xué)的化學(xué)知識(shí)，建議小麗媽媽增加的食物是（ ）
A.蔬菜
B.雞蛋
C.豆腐
D.羊肉

Answer 1

【答案】A
【解析】解：人體需要的六大營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)：蛋白質(zhì)、糖類(lèi)、油脂、維生素、無(wú)機(jī)鹽和水；結(jié)合題意，米飯、饅頭中富含淀粉，淀粉屬于糖類(lèi)，牛肉、魚(yú)、牛奶含有油脂、蛋白質(zhì)和無(wú)機(jī)鹽，白開(kāi)水中富含水，可知食物中維生素含量較少；故為使?fàn)I養(yǎng)搭配更加合理，需要補(bǔ)充富含維生素的食物． A、蔬菜中富含維生素，故選項(xiàng)正確．
B、雞蛋中富含蛋白質(zhì)，故選項(xiàng)錯(cuò)誤．
C、豆腐中富含蛋白質(zhì)，故選項(xiàng)錯(cuò)誤
D、羊肉中富含蛋白質(zhì)，故選項(xiàng)錯(cuò)誤．
故選A．