Question

生活中處處有化學，下列做法正確的是

1. A.
   發(fā)現(xiàn)廚房煤氣泄漏，迅速打開排氣扇通風
2. B.
   用甲醛浸泡水產(chǎn)品，以防其變質(zhì)
3. C.
   不過量食用蛋白質(zhì)、糖類、油脂含量很高的洋快餐
4. D.
   蒸饅頭時加入適量的純堿

Answer 1

CD
分析：A、根據(jù)一氧化碳的可燃性進行分析；
B、根據(jù)甲醛能破壞蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)的性質(zhì)判斷；
C、營養(yǎng)均衡身體才能健康；
D、根據(jù)純堿會和面粉發(fā)酵生成的有機酸反應(yīng)生成二氧化碳分析．
解答：A、一氧化碳具有可燃性，打開排風扇，可能會產(chǎn)生明火，使一氧化碳和空氣的混合氣發(fā)生爆炸，故A錯誤；
B、甲醛有毒，能破壞蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)，不但對人體有害，而且降低了食品的質(zhì)量，故B錯誤；
C、營養(yǎng)均衡身體才能健康，不過量食用蛋白質(zhì)、糖類、油脂含量很高的洋快餐，有利于身體健康，故C正確；
D、饅頭時加入適量純堿，是讓發(fā)酵時產(chǎn)生的酸與它反應(yīng)生成二氧化碳氣體，使饅頭暄軟，對人體無害，故D正確．
故選CD．
點評：化學來源于生產(chǎn)生活，也必須服務(wù)于生產(chǎn)生活，所以與人類生產(chǎn)生活相關(guān)的化學知識也是重要的中考熱點之一．