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          （2011年湖南邵陽，15題）食品安全關系千家萬戶，食用下列食物不會影響人體健康的是（ ）
          A．用甲醛溶液浸泡的水產(chǎn)品B．用碳酸氫鈉做發(fā)粉焙制的糕點
          C．用霉變花生榨成的植物油D．用含亞硝酸鈉的工業(yè)鹽腌制的魚肉
          			
          


			
          

		
          
		
		
	
          
		
          
			
          
				
          
				
          B
          A、甲醛能破壞人體內(nèi)的蛋白質(zhì)，危害人體健康，用甲醛溶液浸泡的水產(chǎn)品不能食用，所以錯誤．
          B、碳酸氫鈉能和面粉發(fā)酵時產(chǎn)生的酸反應生成無毒的氯化鈉和二氧化碳氣體，二氧碳氣體受熱膨脹會使糕點松軟，對人體無害，所以正確．
          C、霉變的花生中含有黃曲霉素，它有毒，故用霉變花生炸成的植物油不能食用，所以錯誤．
          D、亞硝酸鹽有毒，不能用來腌制食品，所以錯誤．
          故選B．
          				
          
							
          
			
          
			
          
			
			
          
		
          
	
          

		
          

		





			
          
		
          
		
				
          
				練習冊系列答案
		
          
		
				
			

					
          
				相關習題
			
          
						
		
          
			
          
				科目：初中化學
				來源：不詳
				題型：單選題
			
          

						
          健康是人類永恒的主題。下列有關的敘述中不正確的是………………（   ）
          ①兒童缺鈣會得佝僂病和發(fā)育不良   ②奶類中含有鈣元素，蔬菜中不含鈣元素③人體血液的pH>7，此人一定是健康的  ④鈉、鐵、鋅等微量元素能調(diào)節(jié)新陳代謝，維持身體健康  ⑤ 霉變的大米必須清洗后食用 
          A．只有①③⑤B．只有②⑤C．只有②④D．只有②③④⑤
          

			
          

			
          
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				科目：初中化學
				來源：不詳
				題型：單選題
			
          

						
          （10濱州3）．用你所學的化學知識判斷，下列說法正確的是
          A．霉變大米清洗后食用B．水產(chǎn)品經(jīng)甲醛水溶液浸泡后出售
          C．煤氣泄漏后立即打開排氣扇D．洗凈的鐵鍋擦干后放在干燥的地方
          

			
          

			
          
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				科目：初中化學
				來源：不詳
				題型：單選題
			
          

						
          （2011年湖北黃石，3題）下列有關化學與生活的說法中，正確的是
          A．合成纖維、合成橡膠和合金等都是有機合成材料
          B．為了使養(yǎng)分還田而將植物秸稈焚燒處理
          C．隨意丟棄不可降解的廢舊塑料袋，會造成“白色污染”
          D．對于人體的必需元素，攝入量越多，越有利于人體健康
          

			
          

			
          
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				科目：初中化學
				來源：不詳
				題型：填空題
			
          

						
          （2011年四川眉山，17題）中考期間同學們很辛苦，要注意生活中的點滴才能保證中考順利進行，取得好成績。請你用所學知識回答下列問題：
          （1）衣服以純棉質(zhì)地為佳。鑒別純棉與滌綸可用                 方法。
          （2）均衡膳食。下列食物中，能提供大量維生素的是         （填字母序號）。
           A、蔬菜        B、牛奶         C、大米
          （3）嚴禁吸煙。香煙煙氣中含有幾百種對人體有害的物質(zhì)，毒性作用最大的有       、
          尼古丁和含有致癌物的焦油等。
          （4）常開窗戶呼吸新鮮空氣。你能聞到窗外的花香是因為                        。
          

			
          

			
          
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				科目：初中化學
				來源：不詳
				題型：單選題
			
          

						
          （2011年山東濟南，3題、）飲食健康是大家比較關心的話題，下列做法中，對人體無害的是
          A．肉類食品添加大量的防腐劑B．煲湯時放入適量加碘食鹽
          C．植物蔬菜噴灑劇毒農(nóng)藥殺蟲D．生產(chǎn)豆芽時加入高效增白劑
          

			
          

			
          
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				科目：初中化學
				來源：不詳
				題型：填空題
			
          

						
          （2010上海47）中國2010上海世博會的主題是“城市，讓生活更美好”。
          ①在世博會開幕式上舉行了上海有史以來最為盛大的一次焰火表演，光彩奪目的焰火離不開多種元素的焰色反應，其中鈉元素呈     色。
          ②世博園內(nèi)使用電動車，有效減少了CO2、SO2、CO的排放，這些物質(zhì)會引起溫室效應的是     ，會造成酸雨的是     ，能與血紅蛋白結合，造成人體中毒的是     。
          ③世博園內(nèi)用“活性炭+超濾膜+紫外線”組合工藝獲得直飲水。其中活性炭起     作用；用紫外線代替氯氣對水進行處理，其作用是           。
          ④世博會上所使用的飯盒、胸卡、證件等都用可完全降解的“玉米塑料”制成，制作的第一步是將玉米發(fā)
          酵制得乳酸(C3H6O3)，乳酸由     種元素組成，其中碳元素的質(zhì)量分數(shù)為           。
          

			
          

			
          
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				科目：初中化學
				來源：不詳
				題型：問答題
			
          

						
          （6分）試用你所學過的化學知識解釋下列問題或現(xiàn)象。
          （1）食品密封包裝時填充氮氣可以防腐，這是因為                            。
          （2）煤礦礦井內(nèi)嚴禁煙火，這是因為                                       。
          （3）在盛有水的鐵鍋里，鐵鍋與水面接觸的一圈銹蝕最為嚴重，這是因為       
                                      。
          

			
          

			
          
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				科目：初中化學
				來源：不詳
				題型：單選題
			
          

						
          （10大連37）.食用魚、雞蛋、瘦肉等食品，主要是為人體補充 （  ）
          A．蛋白質(zhì)B．糖類C．脂肪D．維生素
          

			
          

			
          
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