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        1. 下列食物中,主要為人體提供蛋白質(zhì)的是(  )
          A.大米B.瘦肉C.蘋(píng)果D.植物油
          B

          試題分析:A、大米中富含淀粉,淀粉屬于糖類,故選項(xiàng)錯(cuò)誤.
          B、瘦肉中富含蛋白質(zhì),故選項(xiàng)正確.
          C、蘋(píng)果中富含維生素,故選項(xiàng)錯(cuò)誤.
          D、植物油中富含油脂,故選項(xiàng)錯(cuò)誤.
          故選B.
          點(diǎn)評(píng):本題難度不大,掌握各種營(yíng)養(yǎng)素的生理功能、食物來(lái)源等是正確解答此類題的關(guān)鍵
          練習(xí)冊(cè)系列答案
          相關(guān)習(xí)題

          科目:初中化學(xué) 來(lái)源:不詳 題型:單選題

          明膠是從動(dòng)物骨頭或結(jié)締組織中提煉出來(lái)的膠質(zhì),主要成分為蛋白質(zhì)。工業(yè)上在提煉時(shí)一般用含鉻化合物做催化劑,鉻是一種重金屬,其化合物對(duì)人體有毒。下列說(shuō)法不正確的是
          A.蛋白質(zhì)是一類營(yíng)養(yǎng)素
          B.蛋白質(zhì)屬于有機(jī)高分子化合物
          C.酸奶、果凍等食品中可添加工業(yè)明膠做增稠劑
          D.制造的醫(yī)用膠囊中鉻元素含量超標(biāo),危害服用者的身體健康

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          科目:初中化學(xué) 來(lái)源:不詳 題型:填空題

          我區(qū)威寧盛產(chǎn)馬鈴薯,馬鈴薯有相當(dāng)?shù)臓I(yíng)養(yǎng)價(jià)值.馬鈴薯含有豐富的糖類、鐵、胡蘿卜素、維生素等.
          (1)馬鈴薯中含有的營(yíng)養(yǎng)成分能為人提供能量的是           
          (2)人體中缺少鐵元素易導(dǎo)致                
          (3)胡蘿卜素(化學(xué)式為C40H56)中C元素的質(zhì)量分?jǐn)?shù)是        

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          科目:初中化學(xué) 來(lái)源:不詳 題型:單選題

          同學(xué)們正處于長(zhǎng)身體的時(shí)期,每天應(yīng)攝入充足的蛋白質(zhì)。下列食物中富含蛋白質(zhì)的是( )
          A.雞蛋、牛肉B.米飯、饅頭
          C.香蕉、蘋(píng)果D.植物油、奶油

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          科目:初中化學(xué) 來(lái)源:不詳 題型:單選題

          下列常見(jiàn)食物中,富含糖類的是(  )
          A.黃瓜B.雞蛋C.豆油D.米飯

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          科目:初中化學(xué) 來(lái)源:不詳 題型:單選題

          下列食物中,主要為人體提供糖類的是( 。
          A.大米B.豆油C.白菜D.雞蛋

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          科目:初中化學(xué) 來(lái)源:不詳 題型:填空題

          風(fēng)和日麗的假日,同學(xué)們相約去湖邊燒烤。
          (1)小黃采購(gòu)食物時(shí),已購(gòu)買(mǎi)了土豆、牛肉、蝦和黃油,就營(yíng)養(yǎng)均衡的角度而言,還應(yīng)采購(gòu)   (填字母);
          A.鯽魚(yú)B.青椒C.雞翅D.面包
          (2)小趙生火時(shí),發(fā)現(xiàn)火柴不能直接將干燥的木炭點(diǎn)燃,為順利生火,可采取的措施是:
              ;
          (3)小李燒烤時(shí)盡量避免烤焦食物,因?yàn)榭窘沟氖澄镏谐:讲④?C20H12)等多種有害物質(zhì)。苯并芘中碳元素的質(zhì)量分?jǐn)?shù)約為   %(保留一位小數(shù));
          (4)小譚清洗餐具時(shí)使用了洗潔精,利用其   作用將餐具洗得更潔凈;
          (5)燒烤結(jié)束,滅火時(shí)發(fā)現(xiàn),少量水澆在熾熱的木炭上,火焰反而更大,這是由于此時(shí)生成了一氧化碳和氫氣,寫(xiě)出該反應(yīng)的化學(xué)方程式:   。

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          科目:初中化學(xué) 來(lái)源:不詳 題型:單選題

          下列食物中富含糖類的是
          A.饅頭B.清蒸魚(yú)C.燉牛肉D.清炒芹菜

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          科目:初中化學(xué) 來(lái)源:不詳 題型:填空題

          (5分)俗語(yǔ)說(shuō):吃魚(yú)吃肉不如吃豆。豆腐中含有豐富的營(yíng)養(yǎng)。
          (1)食用豆腐能獲得人體所需的多種氨基酸,其中含量最多的是亮氨酸(化學(xué)式為C6H13O2N)。亮氨酸由_____種元素組成,一個(gè)亮氨酸分子中所含原子總數(shù)為_(kāi)___個(gè)。
          (2)下表是豆腐中主要成分的平均質(zhì)量分?jǐn)?shù)。
          成分

          蛋白質(zhì)
          脂肪
          糖類

          質(zhì)量分?jǐn)?shù)/%
          89.3
          4.7
          1.3
          2.8
          0.24
          成分


          維生素B1
          維生素B2
           
          質(zhì)量分?jǐn)?shù)/%
          0.064
          1.4
          0.00006
          0.00003
           
          這里的鈣、鐵、磷指的是____(填“分子”、“原子”或“元素”)。豆腐中含有的營(yíng)養(yǎng)素有水、無(wú)機(jī)鹽、蛋白質(zhì)、油脂、維生素和____。
          (3)除大豆外,很多食物也能提供豐富的蛋白質(zhì)。下列能提供豐富蛋白質(zhì)的食物是____(填字母序號(hào))。

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          同步練習(xí)冊(cè)答案