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        1. 食品添加劑有改善食品品質(zhì),延長(zhǎng)食品保存期,增加食品營(yíng)養(yǎng)成分等功能,可以防止食品腐敗變質(zhì),保證食品安全,滿足不同消費(fèi)群體對(duì)食物色、香、味的追求,結(jié)合所學(xué)知識(shí),完成下題.

          1.蔗糖的化學(xué)式為C12H22O11,是食品中常用的甜品劑.請(qǐng)回答下列問(wèn)題:

          (1)蔗糖中C、H、O三種元素的原子個(gè)數(shù)比為________

          (2)要配制15%的蔗糖溶液80 g,需要蔗糖的質(zhì)量為________g.

          (3)要把(2)配得的溶液稀釋為5%,需要添加水的質(zhì)量為________g.

          2.現(xiàn)有一種堿性調(diào)味液,是碳酸鈉和氯化鈉組成的溶液.為了測(cè)定堿性調(diào)味液中碳酸鈉和氯化鈉的質(zhì)量分?jǐn)?shù),設(shè)計(jì)了如下實(shí)驗(yàn)方案.

          [實(shí)驗(yàn)一]取三份堿性調(diào)味液各100 g,分別緩慢加入到20 g、40 g和60 g某鹽酸中,測(cè)得三組實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)見(jiàn)下表(氣體的溶解忽略不計(jì)):

          根據(jù)實(shí)驗(yàn)及有關(guān)數(shù)據(jù)進(jìn)行分析與計(jì)算:

          (1)100 g堿性調(diào)味液與鹽酸完全反應(yīng)生成氣體的質(zhì)量為________g.

          (2)堿性調(diào)味液中碳酸鈉的質(zhì)量分?jǐn)?shù)為多少?(寫出計(jì)算過(guò)程)

          (3)100 g堿性調(diào)味液與該鹽酸反應(yīng)后溶液pH=7時(shí),需要鹽酸的質(zhì)量為________g

          [實(shí)驗(yàn)二]在上述第Ⅲ組反應(yīng)后的溶液中加AgNO3溶液,測(cè)得實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)見(jiàn)下圖:

          根據(jù)實(shí)驗(yàn)及有關(guān)數(shù)據(jù)進(jìn)行分析:

          (4)某同學(xué)計(jì)算出堿性調(diào)味液中氯化鈉的質(zhì)量分?jǐn)?shù)為20.5%(保留到小數(shù)點(diǎn)后

          一位)后經(jīng)檢查無(wú)數(shù)字運(yùn)算錯(cuò)誤.請(qǐng)判斷該計(jì)算結(jié)果是否正確,如不正確要指出錯(cuò)誤原因________

          答案:
          解析:

            1.(1)12∶22∶11

            (2)12

            (3)160

            2.(1)5.5(1分)

            (2)(共4分,設(shè)未知數(shù)、作答和單位共0.5分,化學(xué)方程式0.5分,建立關(guān)系式1分,x結(jié)果1分,質(zhì)量分?jǐn)?shù)計(jì)算1分)

            解:設(shè)與鹽酸反應(yīng)的碳酸鈉的質(zhì)量為x.

            

            

            解得x=13.25 g

            堿性調(diào)味液中碳酸鈉的質(zhì)量分?jǐn)?shù):(13.25 g÷100 g)×100%=13.25%

            答:堿性溶液中碳酸鈉的質(zhì)量分?jǐn)?shù)為13.25%.

            (3)50(1分)

            (4)不正確.把碳酸鈉與鹽酸反應(yīng)生成的氯化鈉的質(zhì)量沒(méi)有減去(或把碳酸鈉與鹽酸反應(yīng)生成的氯化鈉的質(zhì)量也計(jì)算進(jìn)去了)(共1分)


          練習(xí)冊(cè)系列答案
          相關(guān)習(xí)題

          科目:初中化學(xué) 來(lái)源: 題型:

          食品添加劑有改善食品品質(zhì),延長(zhǎng)食品保存期,增加食品營(yíng)養(yǎng)成分等功效,可以防止食品腐敗變質(zhì),滿足不同消費(fèi)群體對(duì)食物色、香、味的追求.蔗糖的化學(xué)式為C12H22O11,是食品中常用的甜品劑.請(qǐng)回答下列問(wèn)題:
          (1)蔗糖中含有
          3
          3
          種元素,其相對(duì)分子質(zhì)量為
          342
          342
          ,碳原子和氧原子個(gè)數(shù)比為
          12:11
          12:11

          (2)要配制15%的蔗糖溶液80g,需要蔗糖的質(zhì)量為
          12
          12
          g.
          (3)要把(2)配得的溶液稀釋為5%,需要添加水的質(zhì)量為
          160
          160
          g.

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          科目:初中化學(xué) 來(lái)源:2012屆廣東省珠海市紫荊中學(xué)九年級(jí)第二次模擬考試化學(xué)試卷(帶解析) 題型:計(jì)算題

          (6分)食品添加劑有改善食品品質(zhì),延長(zhǎng)食品保存期,增加食品營(yíng)養(yǎng)成分等功效,可以防止食品腐敗變質(zhì),滿足不同消費(fèi)群體對(duì)食物色、香、味的追求。蔗糖的化學(xué)式為C12H22O11,是食品中常用的甜品劑.請(qǐng)回答下列問(wèn)題:
          (1)蔗糖中含有      種元素,其相對(duì)分子質(zhì)量為      ,碳原子和氧原子個(gè)數(shù)比為      
          (2)要配制15%的蔗糖溶液80g,需要蔗糖的質(zhì)量為           g
          (3)要把(2)配得的溶液稀釋為5%,需要添加水的質(zhì)量為           g

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          科目:初中化學(xué) 來(lái)源:2011-2012學(xué)年廣東省珠海市九年級(jí)第二次模擬考試化學(xué)試卷(解析版) 題型:計(jì)算題

          (6分)食品添加劑有改善食品品質(zhì),延長(zhǎng)食品保存期,增加食品營(yíng)養(yǎng)成分等功效,可以防止食品腐敗變質(zhì),滿足不同消費(fèi)群體對(duì)食物色、香、味的追求。蔗糖的化學(xué)式為C12H22O11,是食品中常用的甜品劑.請(qǐng)回答下列問(wèn)題:

          (1)蔗糖中含有       種元素,其相對(duì)分子質(zhì)量為       ,碳原子和氧原子個(gè)數(shù)比為      

          (2)要配制15%的蔗糖溶液80g,需要蔗糖的質(zhì)量為            g

          (3)要把(2)配得的溶液稀釋為5%,需要添加水的質(zhì)量為            g

           

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          科目:初中化學(xué) 來(lái)源: 題型:解答題

          食品添加劑有改善食品品質(zhì),延長(zhǎng)食品保存期,增加食品營(yíng)養(yǎng)成分等功效,可以防止食品腐敗變質(zhì),滿足不同消費(fèi)群體對(duì)食物色、香、味的追求.蔗糖的化學(xué)式為C12H22O11,是食品中常用的甜品劑.請(qǐng)回答下列問(wèn)題:
          (1)蔗糖中含有______種元素,其相對(duì)分子質(zhì)量為_(kāi)_____,碳原子和氧原子個(gè)數(shù)比為_(kāi)_____.
          (2)要配制15%的蔗糖溶液80g,需要蔗糖的質(zhì)量為_(kāi)_____g.
          (3)要把(2)配得的溶液稀釋為5%,需要添加水的質(zhì)量為_(kāi)_____g.

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          科目:初中化學(xué) 來(lái)源:2012年廣東省珠海市紫荊中學(xué)中考化學(xué)二模試卷(解析版) 題型:解答題

          食品添加劑有改善食品品質(zhì),延長(zhǎng)食品保存期,增加食品營(yíng)養(yǎng)成分等功效,可以防止食品腐敗變質(zhì),滿足不同消費(fèi)群體對(duì)食物色、香、味的追求.蔗糖的化學(xué)式為C12H22O11,是食品中常用的甜品劑.請(qǐng)回答下列問(wèn)題:
          (1)蔗糖中含有______種元素,其相對(duì)分子質(zhì)量為_(kāi)_____,碳原子和氧原子個(gè)數(shù)比為_(kāi)_____.
          (2)要配制15%的蔗糖溶液80g,需要蔗糖的質(zhì)量為_(kāi)_____g.
          (3)要把(2)配得的溶液稀釋為5%,需要添加水的質(zhì)量為_(kāi)_____g.

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