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          （2011年四川成都，2題） 蜂蜜總含糖量達(dá)65％-75％，還含有豐富的酶類，水溶性維生素及鈣、鐵、鋅等。則
          A．蜂蜜的主要成分是糖類B．酶是機(jī)體吸入氧氣時(shí)的載體
          C．人體需要大量的維生素D．鈣、鐵、鋅是人體必需的微量元素
          			
          


			
          

		
          
		
		
	
          
		
          
			
          
				
          
				
          A
          A、根據(jù)題干信息“蜂蜜總含糖量達(dá)65%-75%”可知選項(xiàng)正確．
          B、酶是一類重要的蛋白質(zhì)，是生物催化劑，能催化生物體內(nèi)的反應(yīng)，所以錯(cuò)誤．
          C、維生素可以起到調(diào)節(jié)新陳代謝，預(yù)防疾病，維持身體健康的作用，人體需要多種維生素，但不是大量維生素，錯(cuò)誤．
          D、鈣是常量元素，錯(cuò)誤．
          故選A
          				
          
							
          
			
          
			
          
			
			
          
		
          
	
          

		
          

		





			
          
		
          
		
				
          
				練習(xí)冊(cè)系列答案
		
          
		
				
			

					
          
				相關(guān)習(xí)題
			
          
						
		
          
			
          
				科目：初中化學(xué)
				來(lái)源：不詳
				題型：填空題
			
          

						
          （2011年湖南株洲，24題） 化學(xué)源于生活，生活離不開化學(xué)，請(qǐng)從“①碘酒、②味精、⑧天然氣、④氮?dú)�、⑤聚乙烯塑料袋”中選擇適當(dāng)?shù)奈镔|(zhì)填空(填序號(hào))：
          (1)用于皮膚局部消毒的是    ；(2)隨便廢棄后會(huì)帶來(lái)“白色污染”的是      ；
          (3)膨化食品常采用充氣包裝，充入的氣體可能是   。
          

			
          

			
          
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				科目：初中化學(xué)
				來(lái)源：不詳
				題型：填空題
			
          

						
          （10天津市16）.化學(xué)與我們的生活有著密切的聯(lián)系。現(xiàn)有氦氣、氧氣、食鹽、活性炭、甲烷、二氧化碳、硝酸銨，請(qǐng)按下列要求填空：
          （1）可供給人類呼吸的氣體是_____________;
          （2）烹飪時(shí)用作調(diào)味品的是________
          （3）可用作氮肥的是________            
          （4）天然氣的主要成分是________
          （5）可用作冰箱除味劑的是_______
          （6）可充入霓虹燈內(nèi)且通電時(shí)會(huì)發(fā)出有色光的氣體是___________
          （7）綠色植物進(jìn)行光合作用吸收的是_____________
          

			
          

			
          
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				科目：初中化學(xué)
				來(lái)源：不詳
				題型：單選題
			
          

						
          （2011年江蘇泰州，14題）下列說(shuō)法中正確的是
          A．只要是澄清、透明的液體就可直接飲用
          B．日本大地震中的核泄漏事件，引起人類反思．要更安全可靠地利用核能
          C．有人認(rèn)為，為了食品安全，應(yīng)禁止生產(chǎn)和使用任何包裝食品的塑料制品
          D．有人認(rèn)為，食品添加劑對(duì)人體都有害，所以要禁止生產(chǎn)和使用任何食品添加劑
          

			
          

			
          
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				科目：初中化學(xué)
				來(lái)源：不詳
				題型：單選題
			
          

						
          （2010·甘肅蘭州，7）學(xué)習(xí)化學(xué)的目的并不在于要成為化學(xué)家，重要的是善于用化學(xué)知識(shí)去分析、解決生產(chǎn)生活中的問(wèn)題。從化學(xué)的角度看，下列說(shuō)法中正確的是
          A．夜晚發(fā)現(xiàn)液化氣泄漏立即開燈檢查
          B．人們每天的飲食中都應(yīng)有蔬菜、水果，其目的是補(bǔ)充蛋白質(zhì)
          C．撲滅電器、圖書檔案等火災(zāi)最適宜的滅火器是液態(tài)二氧化碳滅火器 
          D．炒菜時(shí)油鍋著火，可立即加水滅火
          

			
          

			
          
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				科目：初中化學(xué)
				來(lái)源：不詳
				題型：單選題
			
          

						
          根據(jù)你的生活經(jīng)驗(yàn)和所學(xué)的化學(xué)知識(shí)判斷，下列做法正確的是（　�。�
          A．用氯化鈉消除公路上的積雪
          B．在食品袋里充入氧氣延長(zhǎng)食品的保質(zhì)期
          C．被蚊蟲叮咬后，可涂一些含NＨ3·H2Ｏ的藥水
          D．電器因電線短路著火，立即用水撲滅
          

			
          

			
          
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				科目：初中化學(xué)
				來(lái)源：不詳
				題型：問(wèn)答題
			
          

						
          （11分）化學(xué)與健康——從化學(xué)的視角看食品添加劑
          近年來(lái)，食品添加劑成了國(guó)內(nèi)外食品安全與健康飲食的焦點(diǎn)問(wèn)題，三聚氰胺、瘦肉精、染色饅頭、毒豆芽……據(jù)《人民日?qǐng)?bào)》報(bào)道，目前我國(guó)有近90%的食品中含有合法或違法的食品添加劑。那么，如何科學(xué)地看待食品添加劑？
          我們知道，化學(xué)是認(rèn)識(shí)物質(zhì)、改造物質(zhì)和應(yīng)用物質(zhì)的科學(xué)，從化學(xué)視角看食品添加劑，主要是從其元素組成與結(jié)構(gòu)、物理化學(xué)性能及在人體內(nèi)的變化等方面。下表中給出了4種食品添加劑，試回答有關(guān)問(wèn)題：
          （1）請(qǐng)你在下表空白處填上物質(zhì)的化學(xué)式。
          物質(zhì)組成與性能
          		被用于食品添加劑
          物質(zhì)名稱
          		物質(zhì)組成
          （填化學(xué)式）
          		主要化學(xué)性質(zhì)
          及在體內(nèi)變化
          		類別或作用
          		法律規(guī)定
          碳酸氫鈉
          		 
          		無(wú)毒、弱堿性、
          易與胃酸反應(yīng)
          		膨松劑
          		可用
          硫酸銅
          		 
          		 
          		增色
          		國(guó)家嚴(yán)禁使用
          鐵
          （還原性鐵粉）
          		 
          		比較活潑的金屬，
          能與胃酸反應(yīng)
          		抗氧化劑
          		依據(jù)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，可用
          甲醛
          		CH2O
          		 
          		防腐
          		國(guó)家嚴(yán)禁使用
          （2）從應(yīng)用物質(zhì)的角度，人們常常根據(jù)物質(zhì)的性質(zhì)對(duì)物質(zhì)進(jìn)行分類，其原因在于
                                                      。從性質(zhì)上看，國(guó)家嚴(yán)格禁止甲醛和硫酸銅作為食品添加劑，是因?yàn)?u>                                     。在研究或認(rèn)識(shí)物質(zhì)的性質(zhì)時(shí)，又常常根據(jù)物質(zhì)的組成和結(jié)構(gòu)對(duì)物質(zhì)進(jìn)行分類，其原因在于                                          。
          （3）還原性鐵粉用于食品添加劑，除能夠防止食品因氧化而變質(zhì)外，還是一種營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑，這是因?yàn)?u>                                                          。
          （4）碳酸氫鈉是面食類食品經(jīng)常使用的添加劑，如蒸饅頭時(shí)人們常常加適量的碳酸氫鈉。即使少量碳酸氫鈉食入體內(nèi)，也不會(huì)危害人體健康。請(qǐng)你從碳酸氫鈉的性質(zhì)、在胃液中的變化、以及人體所必須的營(yíng)養(yǎng)元素三個(gè)方面，解釋為什么它不會(huì)對(duì)人體產(chǎn)生危害？
          （5）從改善食品的色香味、延長(zhǎng)食品的保質(zhì)期等方面，食品添加劑確實(shí)提高了現(xiàn)代食品的品質(zhì)，但副作用也是顯而易見(jiàn)的。我們需要食品添加劑嗎？現(xiàn)在有兩種觀點(diǎn)：A.可依法添加使用。B.應(yīng)禁止使用，因?yàn)榻^大多數(shù)食品添加劑都是化學(xué)合成物質(zhì)，對(duì)人體有害、而且違法濫用現(xiàn)象嚴(yán)重，影響人體健康。 從化學(xué)的視角，你的觀點(diǎn)是（填“A”或“B”）               。 
          

			
          

			
          
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				科目：初中化學(xué)
				來(lái)源：不詳
				題型：填空題
			
          

						
          生活處處有化學(xué)，現(xiàn)有以下常見(jiàn)的物質(zhì)：
          A．金剛石B．硝酸銨（NH4NO3）C．硝酸鉀（KNO3）D．小蘇打（NaHCO3）
          請(qǐng)按要求填空（填字母，每個(gè)字母限用一次）：
          （1）可用來(lái)裁玻璃的是    19   
          （2）可用來(lái)治療胃酸過(guò)多的是    20   
          （3）溶于水后會(huì)使溶液溫度明顯降低的是    21   
          （4）常作為復(fù)合肥料使用的是    22   
          

			
          

			
          
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				科目：初中化學(xué)
				來(lái)源：不詳
				題型：單選題
			
          

						
          下列做法符合食品安全要求的是(      )
          A．用霉變的大米制作米粉B．用甲醛溶液浸泡水產(chǎn)品
          C．用亞硝酸鈉腌制食品D．食鹽中加碘酸鉀補(bǔ)充碘
          

			
          

			
          
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