Question

一些食物的近似pH如下表：

食物	蘋(píng)果	葡萄	牛奶	玉米粥
pH	2.9～3.3	3.5～4.5	6.3～6.6	6.8～8.0

請(qǐng)回答下列問(wèn)題：
（1）蘋(píng)果汁和葡萄汁相比較，酸性較強(qiáng)的是______，它能使紫色石蕊試液變成______色．
（2）人的胃液中含有鹽酸，對(duì)于胃酸過(guò)多的人，空腹時(shí)最宜食用上述食物中的______．在醫(yī)療上，治療胃酸過(guò)多的藥物之一是碳酸氫鈉，其俗稱(chēng)為_(kāi)_____，請(qǐng)寫(xiě)出它與胃酸中鹽酸反應(yīng)的化學(xué)方程式：______．治療胃酸過(guò)多的另一種物是Al（OH）₃，寫(xiě)出它與鹽酸反應(yīng)的化學(xué)方程式：______．

Answer 1

解：（1）從表中可以看出蘋(píng)果的pH＜葡萄的pH，所以蘋(píng)果汁的酸性較強(qiáng)，酸性溶液能使紫色石蕊試液變紅色；
（2）人的胃酸中主要成分是鹽酸，可食用偏堿性的食物中和胃酸過(guò)多，表格中的玉米粥偏堿性，可食用；碳酸氫鈉的俗稱(chēng)為小蘇打；根據(jù)標(biāo)簽可知藥物的主要成分為碳酸氫鈉，碳酸氫鈉可以與鹽酸反應(yīng)生成氯化鈉、水和二氧化碳?xì)怏w；氫氧化鋁和鹽酸發(fā)生中和反應(yīng)，生成對(duì)應(yīng)的鹽AlCl₃和水．
故答案為：
（1）蘋(píng)果、紅；
（2）玉米粥、小蘇打、NaHCO₃+HCl═NaCl+H₂O+CO₂↑、Al（OH）₃+3HCl═AlCl₃+3H₂O．
分析：（1）溶液的酸堿度可以用pH表示，pH＜7的為酸性溶液，且pH越小酸性越強(qiáng)；pH＞7的為堿性溶液，pH越大堿性越強(qiáng)．
（2）人體胃酸中主要是鹽酸，空腹時(shí)最宜食用堿性食物．治療胃酸過(guò)多，所選藥物既要能除去多余的胃酸，而且不能對(duì)身體有損傷．可以選擇堿性稍弱的堿，或者能與鹽酸反應(yīng)的部分鹽．
點(diǎn)評(píng)：本題從基礎(chǔ)入手考查了溶液的酸堿性與溶液PH等知識(shí)的實(shí)際應(yīng)用，考查角度新穎，題目典型；在學(xué)習(xí)過(guò)程中要理論聯(lián)系實(shí)際，在實(shí)踐中領(lǐng)會(huì)知識(shí)，運(yùn)用所學(xué)知識(shí)去解決實(shí)際問(wèn)題．