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          （3分）“學做營養(yǎng)師，我來配食譜”我?guī)托∶魍瑢W完成下列食譜單。
          除水和無機鹽外，右表食譜中，含有的營養(yǎng)素主要有_______ ___；____________等，我認為小明列出的食譜中缺乏一中人體必須的營養(yǎng)素，“我的補充”是_____   _______（填寫獲取該營養(yǎng)素的一種食物名稱）。
          主食
          		米飯、饅頭
          副食
          		燒魚塊、咸鴨蛋、紅燒肉、花生米
          飲料
          		牛奶
          我的補充
          		 
          			
          


			
          

		
          
		
		
	
          
		
          
			
          
				
          
				
          蛋白質；油脂（或糖類）；青菜（或水果）
          米飯和饅頭中主要含有糖類；燒魚塊，咸鴨蛋，紅燒肉，牛奶中主要含有蛋白質；花生米中主要含有油脂．食物中一般不同程度地含有部分水和無機鹽，所以小明列出的食譜中還缺乏一種人體必須的營養(yǎng)素應是維生素．
          				
          
							
          
			
          
			
          
			
			
          
		
          
	
          

		
          

		





			
          
		
          
		
				
          
				練習冊系列答案
		
          
		
				
			

					
          
				相關習題
			
          
						
		
          
			
          
				科目：初中化學
				來源：不詳
				題型：填空題
			
          

						
          如圖所示的食物金字塔是我國營養(yǎng)學家提出的膳食合理搭配．
          根據(jù)圖示回答：
          （1）位于塔底的五谷類是人體每天應攝取最多的，它含有的營養(yǎng)素最多的一種是　      　，它主要為人體機體活動和維持體溫提供所需的　      　．
          （2）青少年正處在生長發(fā)育期，應注意營養(yǎng)均衡，膳食合理．有些青少年不愛吃蔬菜水果，影響生長發(fā)育，這主要是由于攝入　        　不足而引起的．
          

			
          

			
          
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				科目：初中化學
				來源：不詳
				題型：填空題
			
          

						
          有①維生素C、②蛋白質、③生石灰、④尿素、⑤硝酸鉀、⑥鐵粉六種物質中，可用來做食品“雙吸劑”（即能除去水蒸氣和氧氣）的是     ；屬于復合肥料的是________；水果、蔬菜富含的的營養(yǎng)素是_________（本題填序號）。
          

			
          

			
          
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				科目：初中化學
				來源：不詳
				題型：單選題
			
          

						
          能調節(jié)新陳代謝，但一般在人體內(nèi)不能合成，可從蔬菜、水果中攝取的營養(yǎng)素是?
          A．糖類B．油脂C．維生素D．蛋白質
          

			
          

			
          
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				科目：初中化學
				來源：不詳
				題型：單選題
			
          

						
          下列說法正確的是（   ）。
          A．人體缺碘會引起甲狀腺腫大
          B．紫色石蕊試液能使H2SO4溶液變紅
          C．幼兒及青少年缺鈣會影響智力的發(fā)育
          D．糖類物質是人的機體生長及修補受損組織的主要原料
          

			
          

			
          
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				科目：初中化學
				來源：不詳
				題型：單選題
			
          

						
          （2分）（2012?昭通）下列對相關化學知識的敘述正確的是（　�。�
          A．酶是機體吸入氧氣時的載體
          B．鈣、鐵、鋅都是人體必需的微量元素
          C．人體缺乏維生素A會引起壞血病
          D．催化劑在化學反應前后，其質量和化學性質都不發(fā)生變化
          

			
          

			
          
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				科目：初中化學
				來源：不詳
				題型：單選題
			
          

						
          魚肉、牛肉等食物中富含的營養(yǎng)素是
          A．油脂B．糖類C．維生素D．蛋白質
          

			
          

			
          
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				科目：初中化學
				來源：不詳
				題型：單選題
			
          

						
          下面是小明制定的食譜單，為使營養(yǎng)均衡，在“你的補充”欄可選填的食物是
          主食：米飯、饅頭；副食：燒雞塊、咸鴨蛋、紅燒魚、花生米；飲料：牛奶  你的補充：··· 
          A．涼拌黃瓜B．糖醋魚C．紅燒肉D．蛋糕
          

			
          

			
          
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				科目：初中化學
				來源：不詳
				題型：填空題
			
          

						
          科學與生活密切相關；科學技術造福全人類。
          (1)今年中國學生營養(yǎng)日的主題是“全面、均衡、適量——遠離肥胖及慢性病”。
          處在長身體時期的青少年，應該注意攝取足量的優(yōu)質蛋白質，下列食物中，富含
          蛋白質的是 ▲ (選填字母序號)。
          A．大米、土豆B．牛奶、魚蝦C．肥肉、植物油D．芹菜、蔥
          (2)下列日常生活中的做法，符合“低碳生活”理念的是  ▲    (選填序號)。
          ①電視機關機后盡量拔下電源插頭，不處于待機狀態(tài)
          ②天氣寒冷，開空調時溫度設置盡量高些    ③使用太陽能熱水器
          

			
          

			
          
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