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          食品安全與人體健康密切相關。下列做法不會損害人體健康的是（   ）
          A．用甲醛水溶液浸泡水產(chǎn)品
          B．霉變花生高溫處理后，壓榨成花生油
          C．為使饅頭疏松多孔，蒸饅頭時用小蘇打除去面團發(fā)酵產(chǎn)生的酸
          D．為保持肉制品味道鮮美，在香腸中加入過量的亞硝酸鈉
          			
          


			
          

		
          
		
		
	
          
		
          
			
          
				
          
				
          C
          A 中甲醛有毒，能破壞蛋白質的結構，不但對人體有害，而且降低了食品的質量，所以A錯誤．
          B．中霉變的花生產(chǎn)生了黃曲霉素，黃曲霉素有毒，不能食用，所以B錯誤．
          C中碳酸氫鈉能和發(fā)酵時產(chǎn)生的酸反應，生成二氧化碳氣體，使面喧軟，所以C正確．
          D中亞硝酸鈉有毒，不能食用，所以D錯誤．
          				
          
							
          
			
          
			
          
			
			
          
		
          
	
          

		
          

		





			
          
		
          
		
				
          
				練習冊系列答案
		
          
		
				
			

					
          
				相關習題
			
          
						
		
          
			
          
				科目：初中化學
				來源：不詳
				題型：單選題
			
          

						
          人體中化學元素含量的多少，會直接影響人體健康。下列元素中，因攝入量不足可能導致骨質疏松的是
          A．鐵B．鈣C．碘D．鋅
          

			
          

			
          
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				科目：初中化學
				來源：不詳
				題型：單選題
			
          

						
          化學對人類生活和社會發(fā)展做出了巨大貢獻。下列對某一主題知識歸納錯誤的一組是
          A．生活常識
          		B．健康問題
          用洗潔精去除油污
          用生石灰作干燥劑
          		缺鈣會導致甲狀腺疾病
          用亞硝酸鈉做調味品
          C．安全問題
          		D．農(nóng)業(yè)生產(chǎn)
          煤氣泄露時要嚴禁火種
          加熱液體時試管口不能對著人
          		用波爾多液殺菌
          熟石灰改良酸性土壤
          

			
          

			
          
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				科目：初中化學
				來源：不詳
				題型：實驗題
			
          

						
          Ⅰ.春暖花開，老師組織同學們到郊外野炊�；顒又�，同學們攜帶了鐵鍋、雞蛋、面條、西紅柿、食用油、食鹽、味精、食醋、去污粉（有效成份為碳酸鈉）等物品。
          （1）從同學們所帶的食物中挑選出能為人體提供較多維生素的一種食物是      （填寫所選食物的名稱）。
          （2）攜帶過程中，不慎將裝食鹽、去污粉的瓶子混淆了。有的同學建議，用所帶物品中的          （填所攜帶的物品名稱）就可以將它們區(qū)分開來。
          （3）在“灶”上懸掛野炊鍋時，小明生火后小心調節(jié)野炊鍋到合適的高度。這樣做的主要原因是       。
          A．避免鐵鍋被烤壞                   B．避免食物烤糊了              C．使用外焰加熱
          （4）煮湯時，為了解湯的咸味是否適宜，小春同學取鍋中少量湯品嘗。取少量湯進行品嘗就可知道整鍋湯咸味如何，是因為溶液具有        （填寫一條性質）。
          （5）野炊結束時，小輝用干布抹去鐵鍋表面的水珠。這樣做的目的是            。
          Ⅱ.為緩解能源緊張狀況，國家頁巖氣十二五規(guī)劃出臺。
          （1）頁巖氣與天然氣的主要成份都是甲烷，甲烷在空氣中完全燃燒的化學方程式為                         。天然氣與煤、        合稱為三大化石燃料。
          （2）頁巖氣開發(fā)將改變我國現(xiàn)在的能源格局，為環(huán)境保護帶來積極影響。下列環(huán)境問題與燃煤沒有直接關系的是   （填字母）。A．酸雨  B．溫室效應  C．臭氧層破壞  D．可吸入顆粒物增加
          （3）汽車尾氣是大氣污染主要來源之一�！叭Т呋D換器”可將汽車尾氣中有毒氣體處理為無毒氣體，下圖為該反應的微觀示意圖�；卮鹣铝袉栴}。

          ①A中兩種元素質量比為        。
          ②4種物質中，屬于化合物的是         （填圖中字母）。
          ③在該反應中，生成C和D的質量比為         （計算結果用最簡整數(shù)比表示）。
          

			
          

			
          
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				科目：初中化學
				來源：不詳
				題型：單選題
			
          

						
          “吃得健康，用得放心”是人們普遍的生活追求，下列說法中不正確的是
          A．煲湯時加入適量加碘食鹽有利于補充碘元素
          B．去購物時少用塑料袋有利于防止“白色污染”
          C．食品廠腌漬魚肉時大量使用防腐劑亞硝酸鈉
          D．吃松花蛋時加入少量食醋消除堿性物質的澀味
          

			
          

			
          
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				科目：初中化學
				來源：不詳
				題型：填空題
			
          

						
          右圖是家用豆?jié){機，請根據(jù)圖回答下列問題：

          （1）制作材料中屬于金屬或合金的是       （選填一種物質編號）；
          （2）屬于有機合成材料的是     （選填一種物質編號）；
          （3）豆?jié){中含有的最豐富的營養(yǎng)物質是        ；
          （4）傳統(tǒng)的生豆?jié){是用石磨來打磨的，打磨的過程屬于        ；
          （5）用操作將黃豆渣分離的方法類似于我們實驗中的           操作。
          

			
          

			
          
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				科目：初中化學
				來源：不詳
				題型：單選題
			
          

						
          生活就是一堂堂生動的化學課。下列說法正確的是（    ）
          A．土豆中富含淀粉，滴加碘液呈藍色
          B．“白色污染”就是白色物質的污染
          C．人體攝入鈣元素不足，會引起甲狀腺腫大
          D．我們每天都應當服用保健品來補充各種維生素
          

			
          

			
          
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				科目：初中化學
				來源：不詳
				題型：單選題
			
          

						
          聯(lián)合國衛(wèi)生組織經(jīng)過嚴密的科學分析，認為我國的鐵鍋是最理想的炊具，其主要原因是
          A．價格便宜B．熔點高C．烹飪的食物中留有鐵元素D．導熱性好
          

			
          

			
          
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				科目：初中化學
				來源：不詳
				題型：單選題
			
          

						
          哈爾濱市的發(fā)展和人民生活質量的提高都有化學做出的貢獻．下列關于人們衣、食、住、行的敘述中錯誤的是（　　）
          A．紡織廠用有機合成纖維和天然纖維混合紡織的面料，讓冰城人的穿著舒適挺括，更加自信
          B．食品添加劑可改善食品的品質，增加食品的營養(yǎng)成分，因此在食物中添加越多越好
          C．冬季取暖實行集中供熱、廢氣綜合處理，使家鄉(xiāng)的天變得更藍
          D．用化學方法研制的新型材料堅固、耐用，將使哈爾濱市的地鐵工程成為方便人們出行的百年大計
          

			
          

			
          
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