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        1. 下圖為某芝麻醬的標(biāo)簽,請完成下列問題:

          (1)該芝麻醬含有的營養(yǎng)素有蛋白質(zhì)、維生素、              。
          (2)該醬含有的微量元素有       。
          (3)該醬鈣和鐵含量       于豆腐和雞蛋(填大于、等于、小于)。
          油脂 無機鹽 鐵 硒 高于

          試題分析:(1)由題可知該芝麻醬含有的營養(yǎng)素有蛋白質(zhì)、維生素、油脂、無機鹽;(2)該醬含有的微量元素有鐵、硒;(3)每100g芝麻醬含的鈣、鐵均比100g豆腐和雞蛋中含量高,所以該醬鈣和鐵含量高于豆腐和雞蛋。
          點評:涉及人體健康和營養(yǎng)物質(zhì)方面的化學(xué)知識在中考中常以選擇題的形式出現(xiàn),較為簡單,注意積累。
          練習(xí)冊系列答案
          相關(guān)習(xí)題

          科目:初中化學(xué) 來源:不詳 題型:填空題

          我區(qū)威寧盛產(chǎn)馬鈴薯,馬鈴薯有相當(dāng)?shù)臓I養(yǎng)價值.馬鈴薯含有豐富的糖類、鐵、胡蘿卜素、維生素等.
          (1)馬鈴薯中含有的營養(yǎng)成分能為人提供能量的是           
          (2)人體中缺少鐵元素易導(dǎo)致                
          (3)胡蘿卜素(化學(xué)式為C40H56)中C元素的質(zhì)量分?jǐn)?shù)是        

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          科目:初中化學(xué) 來源:不詳 題型:填空題

          風(fēng)和日麗的假日,同學(xué)們相約去湖邊燒烤。
          (1)小黃采購食物時,已購買了土豆、牛肉、蝦和黃油,就營養(yǎng)均衡的角度而言,還應(yīng)采購   (填字母);
          A.鯽魚B.青椒C.雞翅D.面包
          (2)小趙生火時,發(fā)現(xiàn)火柴不能直接將干燥的木炭點燃,為順利生火,可采取的措施是:
              ;
          (3)小李燒烤時盡量避免烤焦食物,因為烤焦的食物中常含苯并芘(C20H12)等多種有害物質(zhì)。苯并芘中碳元素的質(zhì)量分?jǐn)?shù)約為   %(保留一位小數(shù));
          (4)小譚清洗餐具時使用了洗潔精,利用其   作用將餐具洗得更潔凈;
          (5)燒烤結(jié)束,滅火時發(fā)現(xiàn),少量水澆在熾熱的木炭上,火焰反而更大,這是由于此時生成了一氧化碳和氫氣,寫出該反應(yīng)的化學(xué)方程式:   。

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          科目:初中化學(xué) 來源:不詳 題型:單選題

          下列食物中富含糖類的是
          A.饅頭B.清蒸魚C.燉牛肉D.清炒芹菜

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          科目:初中化學(xué) 來源:不詳 題型:單選題

          下列早餐食物中富含維生素C的是
          A.黃瓜B.雞蛋C.稀飯D.饅頭

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          科目:初中化學(xué) 來源:不詳 題型:單選題

          下列物質(zhì)中富含糖類的是(    )
          A.饅頭B.清蒸魚C.燉牛肉D.清炒芹菜

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          科目:初中化學(xué) 來源:不詳 題型:單選題

          下列屬于蛋白質(zhì)類食品的是
          A.米飯 B.雞蛋 C.黃瓜D.菜油

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          科目:初中化學(xué) 來源:不詳 題型:填空題

          (5分)俗語說:吃魚吃肉不如吃豆。豆腐中含有豐富的營養(yǎng)。
          (1)食用豆腐能獲得人體所需的多種氨基酸,其中含量最多的是亮氨酸(化學(xué)式為C6H13O2N)。亮氨酸由_____種元素組成,一個亮氨酸分子中所含原子總數(shù)為____個。
          (2)下表是豆腐中主要成分的平均質(zhì)量分?jǐn)?shù)。
          成分

          蛋白質(zhì)
          脂肪
          糖類

          質(zhì)量分?jǐn)?shù)/%
          89.3
          4.7
          1.3
          2.8
          0.24
          成分


          維生素B1
          維生素B2
           
          質(zhì)量分?jǐn)?shù)/%
          0.064
          1.4
          0.00006
          0.00003
           
          這里的鈣、鐵、磷指的是____(填“分子”、“原子”或“元素”)。豆腐中含有的營養(yǎng)素有水、無機鹽、蛋白質(zhì)、油脂、維生素和____。
          (3)除大豆外,很多食物也能提供豐富的蛋白質(zhì)。下列能提供豐富蛋白質(zhì)的食物是____(填字母序號)。

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          科目:初中化學(xué) 來源:不詳 題型:單選題

          九江市共青城的“鴨鴨”羽絨服聞名全國。用來加工羽絨的鴨毛主要含有
          A.糖類B.蛋白質(zhì)C.油脂D.維生素

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          同步練習(xí)冊答案