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          下圖為某芝麻醬的標(biāo)簽，請完成下列問題：

          （1）該芝麻醬含有的營養(yǎng)素有蛋白質(zhì)、維生素、       、       。
          （2）該醬含有的微量元素有       。
          （3）該醬鈣和鐵含量       于豆腐和雞蛋（填大于、等于、小于）。
          			
          


			
          

		
          
		
		
	
          
		
          
			
          
				
          
				
          油脂 無機鹽 鐵 硒 高于

          試題分析：（1）由題可知該芝麻醬含有的營養(yǎng)素有蛋白質(zhì)、維生素、油脂、無機鹽；（2）該醬含有的微量元素有鐵、硒；（3）每100g芝麻醬含的鈣、鐵均比100g豆腐和雞蛋中含量高，所以該醬鈣和鐵含量高于豆腐和雞蛋。
          點評：涉及人體健康和營養(yǎng)物質(zhì)方面的化學(xué)知識在中考中常以選擇題的形式出現(xiàn)，較為簡單，注意積累。
          				
          
							
          
			
          
			
          
			
			
          
		
          
	
          

		
          

		





			
          
		
          
		
				
          
				練習(xí)冊系列答案
		
          
		
				
			

					
          
				相關(guān)習(xí)題
			
          
						
		
          
			
          
				科目：初中化學(xué)
				來源：不詳
				題型：填空題
			
          

						
          我區(qū)威寧盛產(chǎn)馬鈴薯，馬鈴薯有相當(dāng)?shù)臓I養(yǎng)價值．馬鈴薯含有豐富的糖類、鐵、胡蘿卜素、維生素等．
          （1）馬鈴薯中含有的營養(yǎng)成分能為人提供能量的是　         　．
          （2）人體中缺少鐵元素易導(dǎo)致　              　．
          （3）胡蘿卜素（化學(xué)式為C40H56）中C元素的質(zhì)量分?jǐn)?shù)是　      　．
          

			
          

			
          
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				科目：初中化學(xué)
				來源：不詳
				題型：填空題
			
          

						
          風(fēng)和日麗的假日，同學(xué)們相約去湖邊燒烤。
          （1）小黃采購食物時，已購買了土豆、牛肉、蝦和黃油，就營養(yǎng)均衡的角度而言，還應(yīng)采購   （填字母）；
          A．鯽魚B．青椒C．雞翅D．面包
          （2）小趙生火時，發(fā)現(xiàn)火柴不能直接將干燥的木炭點燃，為順利生火，可采取的措施是：
              ；
          （3）小李燒烤時盡量避免烤焦食物，因為烤焦的食物中常含苯并芘(C20H12)等多種有害物質(zhì)。苯并芘中碳元素的質(zhì)量分?jǐn)?shù)約為   %(保留一位小數(shù))；
          （4）小譚清洗餐具時使用了洗潔精，利用其   作用將餐具洗得更潔凈；
          （5）燒烤結(jié)束，滅火時發(fā)現(xiàn)，少量水澆在熾熱的木炭上，火焰反而更大，這是由于此時生成了一氧化碳和氫氣，寫出該反應(yīng)的化學(xué)方程式：   。
          

			
          

			
          
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				科目：初中化學(xué)
				來源：不詳
				題型：單選題
			
          

						
          下列食物中富含糖類的是 
          A．饅頭B．清蒸魚C．燉牛肉D．清炒芹菜
          

			
          

			
          
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				科目：初中化學(xué)
				來源：不詳
				題型：單選題
			
          

						
          下列早餐食物中富含維生素C的是
          A．黃瓜B．雞蛋C．稀飯D．饅頭
          

			
          

			
          
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				科目：初中化學(xué)
				來源：不詳
				題型：單選題
			
          

						
          下列物質(zhì)中富含糖類的是（    ）
          A．饅頭B．清蒸魚C．燉牛肉D．清炒芹菜
          

			
          

			
          
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				科目：初中化學(xué)
				來源：不詳
				題型：單選題
			
          

						
          下列屬于蛋白質(zhì)類食品的是
          A．米飯　B．雞蛋　C．黃瓜D．菜油
          

			
          

			
          
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				科目：初中化學(xué)
				來源：不詳
				題型：填空題
			
          

						
          (5分)俗語說：吃魚吃肉不如吃豆。豆腐中含有豐富的營養(yǎng)。
          (1)食用豆腐能獲得人體所需的多種氨基酸，其中含量最多的是亮氨酸(化學(xué)式為C6H13O2N)。亮氨酸由_____種元素組成，一個亮氨酸分子中所含原子總數(shù)為____個。
          (2)下表是豆腐中主要成分的平均質(zhì)量分?jǐn)?shù)。
          成分
          		水
          		蛋白質(zhì)
          		脂肪
          		糖類
          		鈣
          質(zhì)量分?jǐn)?shù)/％
          		89.3
          		4.7
          		1.3
          		2.8
          		0.24
          成分
          		磷
          		鐵
          		維生素B1
          		維生素B2
          		 
          質(zhì)量分?jǐn)?shù)/％
          		0.064
          		1.4
          		0.00006
          		0.00003
          		 
          這里的鈣、鐵、磷指的是____(填“分子”、“原子”或“元素”)。豆腐中含有的營養(yǎng)素有水、無機鹽、蛋白質(zhì)、油脂、維生素和____。
          (3)除大豆外，很多食物也能提供豐富的蛋白質(zhì)。下列能提供豐富蛋白質(zhì)的食物是____(填字母序號)。
          

			
          

			
          
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				科目：初中化學(xué)
				來源：不詳
				題型：單選題
			
          

						
          九江市共青城的“鴨鴨”羽絨服聞名全國。用來加工羽絨的鴨毛主要含有
          A．糖類B．蛋白質(zhì)C．油脂D．維生素
          

			
          

			
          
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          同步練習(xí)冊答案