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          維生素C主要存在于蔬菜、水果中，它能增強人體對疾病的抵抗能力。
            
          ①取3片維生素C壓碎后溶于10mL水中過濾，取少量濾液向其中滴加幾滴紫色石蕊試液，溶液變紅，說明維生素C的水溶液是                    性。
            
          ②維生素C在酸性環(huán)境中比較穩(wěn)定，高溫時易被破壞，請你想一想，如何食用黃瓜，才能充分利用黃瓜中豐富的維生素C。                                               
          			
          


			
          

		
          
		
		
	
          
		
          
			
          
				
          
				
          （1）酸 
            
          （2）生吃 或 加醋涼拌 或 低溫烹調(diào)……
          				
          
							
          
			
          
			
          
			
			
          
		
          
	
          

		
          

		





			
          
		
          
		
				
          
				練習冊系列答案
		
          
		
				
			

					
          
				相關習題
			
          
						
		
          
			
          
				科目：初中化學
				來源：
				題型：
			
          

						
          32、人體缺乏維生素C（簡寫“Vc”）就會患壞血病，哥倫布探險時的許多船員就因此而死亡．右圖所示為某種“維生素C”說明書的一部分．請你回答：
          （1）“Vc”中含有 

          3
          種元素．
          （2）若正常青少年每天對“Vc”的最低需要量為40mg．
          ①當“Vc”完全來自右圖的“維生素C”時，每天至少服用 

          2
          次；
          ②當“Vc”完全來自某種新鮮蔬菜（每1000g這種蔬菜含“Vc”120mg）時，每天至少應食用這種蔬菜 

          333.3
          g．
          （3）維生素C主要存在于蔬菜、水果中，維生素C在有食醋的環(huán)境中比較穩(wěn)定，在高溫下容易被破壞，請想一想，如何才能充分利用黃瓜中豐富的維生素C？
          涼拌、生吃、加醋等
          ．
          

			
          

			
          
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				科目：初中化學
				來源：
				題型：
			
          

						
          25、食物主要營養(yǎng)素有蛋白質(zhì)、糖類、脂肪、無機鹽、維生素、水等六大類．某品牌奶粉包裝上標出的配料如下：①白砂糖 ②乳酸亞鐵 ③維生素C ④蛋白質(zhì)等．請回答：
          （1）該產(chǎn)品配料中能產(chǎn)生能量的物質(zhì)是 

          ①④
          ，可以補充鐵元素的物質(zhì)是 

          ②
          ．（填編號）
          （2）蛋白質(zhì)是重要營養(yǎng)物質(zhì)，下列食品能提供豐富的蛋白質(zhì)的食品有 

          C
          ．（填編號）
          A．大米        B．豬油        C．魚        D．蘿卜
          （3）維生素C主要存在于蔬菜、水果中，它能增強人體對疾病的抵抗能力．取3片維生素C壓碎后溶于10mL水中過濾，取少量濾液向其中滴加幾滴紫色石蕊試液，溶液變紅，說明維生素C的水溶液是 

          酸
          性．
          

			
          

			
          
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				科目：初中化學
				來源：
				題型：
			
          

						
          維生素C主要存在于蔬菜和水果中，它能促進人體生長發(fā)育．增強人體對疾病的抵抗能力．維生素C的化學式為C6H8O6，它是由
          3
          3
          種元素組成的，每個分子中共有
          20
          20
          個原子，其中碳、氫、氧原子的個數(shù)比為
          3：4：3
          3：4：3
          ，維生素C的相對分子質(zhì)量是
          176
          176
          ．
          

			
          

			
          
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				科目：初中化學
				來源：
				題型：
			
          

						
          維生素C 主要存在于蔬菜、水果中，其化學式為C6H8O6，它能促進人體生長發(fā)育，增強人體對疾病的抵抗力．近年來科學家還發(fā)現(xiàn)維生素C有防癌作用．根據(jù)維生素C化學式進行以下計算：
          （1）維生素C的相對分子質(zhì)量
          176
          176

          （2）維生素C中C、H、O三種元素的質(zhì)量比
          9：1：12
          9：1：12

          （3）維生素C中氫元素的質(zhì)量分數(shù)（要求：寫出計算過程，結果保留一位小數(shù)．）
          

			
          

			
          
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				科目：初中化學
				來源：
				題型：
			
          

						
          維生素C主要存在于蔬菜、水果中．它是無色晶體、易溶于水，水溶液呈酸性．它的化學性質(zhì)較活潑，遇熱、堿和重金屬離子容易分解．試回答：物理性質(zhì)
          維生素C是無色晶體、易溶于水
          維生素C是無色晶體、易溶于水
          ；化學性質(zhì)
          水溶液呈酸性，遇熱、堿和重金屬離子容易分解
          水溶液呈酸性，遇熱、堿和重金屬離子容易分解
          ．
          

			
          

			
          
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