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        1. 10、維生素C是生命活動(dòng)中不可缺少的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),不同的飲料中維生素C的含量不同.下面是小明同學(xué)運(yùn)用學(xué)到的實(shí)驗(yàn)方法測(cè)定橙汁、果味飲料中維生素C的含量.
          實(shí)驗(yàn)記錄:測(cè)定不同飲料中維生素C的含量…
          (1)維生素C是一種無(wú)色易溶于水的有機(jī)物,能與碘水反應(yīng),使碘水褪色;
          (2)淀粉遇到碘水變藍(lán)色..碘水、淀粉溶液、已知濃度的標(biāo)準(zhǔn)維生素C溶液、蒸餾水.步驟1:在4支試管中分別盛有3.0mL的下列物質(zhì):①蒸餾水,②標(biāo)準(zhǔn)維生素C溶液,③橙汁,④果味飲料.分別向4支試管中滴加2滴淀粉溶液..
          步驟2:用4支相同的膠頭滴管分別向①~④支試管中逐滴加碘水至剛好變色,記錄滴數(shù).
          測(cè)定物質(zhì)
          滴入碘水的數(shù)量(滴) 1 8 15 5
          試回答:(1)你認(rèn)為小明測(cè)定的兩種飲料中,
          橙汁(或③)
          的維生素C的含量較高.
          (2)測(cè)定物質(zhì)中標(biāo)準(zhǔn)維生素C溶液的作用是
          因?yàn)闇y(cè)定標(biāo)準(zhǔn)維生素C溶液是確定維生素C含量的標(biāo)準(zhǔn),以便估算出飲料中維生素C的濃度
          .實(shí)驗(yàn)中所用的淀粉溶液的作用是
          確定維生素C是否與碘水完全反應(yīng)

          (3)化學(xué)實(shí)驗(yàn)需要控制變量.下列
          A B D
          (填序號(hào))情況會(huì)影響到測(cè)定結(jié)果
          A.每次實(shí)驗(yàn)所用飲料的顏色不同    B.量取的被測(cè)試物質(zhì)的體積不同.
          C.試管的大小不同                D.沒(méi)有用同一規(guī)格的膠頭滴管滴加碘水.
          分析:(1)根據(jù)題目信息(維生素C能與碘水反應(yīng))可知,要想滴加碘水后顯示顏色,就必須首先把維生素C反應(yīng)完全,因此顯示顏色時(shí)滴加的碘水越多,就說(shuō)明該物質(zhì)含有的維生素C就越多.
          (2)標(biāo)準(zhǔn)維生素C溶液和其他溶液形成一個(gè)對(duì)比,哪種物質(zhì)中滴加的碘水比標(biāo)準(zhǔn)維生素C溶液多,說(shuō)明該物質(zhì)中維生素C的含量高于標(biāo)準(zhǔn)維生素C溶液,反之,則說(shuō)明物質(zhì)中的維生素C含量低于標(biāo)準(zhǔn)維生素C溶液.淀粉遇到碘水變藍(lán)色,如果滴加碘水后溶液顏色沒(méi)有變藍(lán),說(shuō)明碘水已經(jīng)發(fā)生改變,也就是說(shuō)維生素C和碘水發(fā)生了反應(yīng).
          (3)這是一個(gè)對(duì)比實(shí)驗(yàn),所以必須保證一個(gè)變量,其他地方相同,只有這樣我們才能斷定現(xiàn)象的不同是有這一個(gè)因素引起的.
          解答:解:
          (1)根據(jù)題目信息(維生素C能與碘水反應(yīng))可知,要想滴加碘水后顯示顏色,就必須首先把維生素C反應(yīng)完全,因此顯示顏色時(shí)滴加的碘水越多,就說(shuō)明該物質(zhì)含有的維生素C就越多.觀察圖表發(fā)現(xiàn),③中滴加的碘水最多,說(shuō)明③中的維生素C含量就最高,故答案為:橙汁(或③).
          (2)標(biāo)準(zhǔn)維生素C溶液和其他溶液形成一個(gè)對(duì)比,哪種物質(zhì)中滴加的碘水比標(biāo)準(zhǔn)維生素C溶液多,說(shuō)明該物質(zhì)中維生素C的含量高于標(biāo)準(zhǔn)維生素C溶液,反之,則說(shuō)明物質(zhì)中的維生素C含量低于標(biāo)準(zhǔn)維生素C溶液.淀粉遇到碘水變藍(lán)色,如果滴加碘水后溶液顏色沒(méi)有變藍(lán),說(shuō)明碘水已經(jīng)發(fā)生改變,也就是說(shuō)維生素C和碘水發(fā)生了反應(yīng).故答案為:因?yàn)闇y(cè)定標(biāo)準(zhǔn)維生素C溶液是確定維生素C含量的標(biāo)準(zhǔn),以便估算出飲料中維生素C的濃度,確定維生素C是否與碘水完全反應(yīng).
          (3)這是一個(gè)對(duì)比實(shí)驗(yàn),所以必須保證一個(gè)變量,其他地方相同,只有這樣我們才能斷定現(xiàn)象的不同是有這一個(gè)因素引起的.A、變量有兩個(gè):維生素C的含量和顏色,故A錯(cuò)誤;B、變量有兩個(gè):維生素C的含量和體積,故B錯(cuò)誤;C、變量只有一個(gè),即維生素C的含量,故C正確;D、變量有兩個(gè):碘水和維生素C,故D錯(cuò)誤,故選ABD.
          點(diǎn)評(píng):培養(yǎng)學(xué)生分析視圖的能力,掌握單一變量的使用方法.
          練習(xí)冊(cè)系列答案
          相關(guān)習(xí)題

          科目:初中化學(xué) 來(lái)源: 題型:閱讀理解

          27、維生素C是生命活動(dòng)中不可缺少的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),不同的飲料中維生素C的含量不同.下面是小明同學(xué)運(yùn)用學(xué)到的實(shí)驗(yàn)方法測(cè)定橙汁、果味飲料中維生素C的含量.
          一、[實(shí)驗(yàn)?zāi)康腯測(cè)定不同飲料中維生素C的含量.
          二、[實(shí)驗(yàn)原理]
          (1)維生素C是一種無(wú)色易溶于水的有機(jī)物,能與碘水反應(yīng),使碘水褪色;
          (2)淀粉遇到碘水變
          藍(lán)
          色..
          三、[實(shí)驗(yàn)試劑]碘水、淀粉溶液、已知濃度的標(biāo)準(zhǔn)維生素C溶液、蒸餾水.
          四、[實(shí)驗(yàn)過(guò)程]步驟1:在4支試管中分別盛有3.01mL的下列物質(zhì):①蒸餾水,②標(biāo)準(zhǔn)維生素C溶液,③橙汁,④果味飲料.分別向4支試管中滴加2滴淀粉溶液.
          步驟2:用4支相同的膠頭滴管分別向①-④支試管中逐滴加碘水至剛好變色,記錄滴數(shù).
          五、[實(shí)驗(yàn)記錄](méi)
          測(cè)定物質(zhì)
          滴入碘水的數(shù)量(滴) 1 8 15 5
          試回答:(1)你認(rèn)為小明測(cè)定的兩種飲料中,
          的維生素C的含量較高;
          (2)有的同學(xué)認(rèn)為測(cè)定物質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)維生素C溶液是多余的,你認(rèn)為呢?請(qǐng)說(shuō)明理由:
          不是多余的,因?yàn)闇y(cè)定標(biāo)準(zhǔn)維生素C溶液是
          確定維生素C含量的標(biāo)準(zhǔn),以便估算出飲料中維生素C的濃度

          (3)化學(xué)實(shí)驗(yàn)需要控制變量.下列
          ABD
          (填序號(hào))情況會(huì)影響到測(cè)定結(jié)果
          A、每次實(shí)驗(yàn)所用飲料的顏色不同
          B、量取的被測(cè)試物質(zhì)的體積不同.
          C、試管的大小不同
          D、沒(méi)有用同一規(guī)格的膠頭滴管滴加碘水
          六、[回顧與反思]實(shí)驗(yàn)中所用的淀粉溶液的作用是
          驗(yàn)證維生素C是否與碘水完全反應(yīng)

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          科目:初中化學(xué) 來(lái)源: 題型:閱讀理解

          維生素C是生命活動(dòng)中不可缺少的物質(zhì),維生素C是一種無(wú)色易溶于水的有機(jī)物,能夠和碘水反應(yīng).淀粉遇碘變藍(lán)色.不同的飲料中維生素C的含量不同.下面是小明測(cè)定橙汁、某果味飲料維生素C含量的過(guò)程和記錄.
          [實(shí)驗(yàn)用試劑]碘水、淀粉溶液、已知濃度的維生素C標(biāo)準(zhǔn)溶液、蒸餾水.
          [實(shí)驗(yàn)過(guò)程]步驟1:在4支試管中分別盛有3.0mL下列物質(zhì):①蒸餾水、②標(biāo)準(zhǔn)維生素C溶液、③橙汁、④果味飲料.分別向4支試管中滴加2滴淀粉溶液.
          步驟2:用膠頭滴管向①試管中滴加1滴碘水,試管中物質(zhì)變藍(lán)色;
          步驟3:按相同的操作方法向②試管中滴加1滴碘水,震蕩試管,試管中物質(zhì)未變色.重復(fù)上述操作至試管中物質(zhì)剛好變成藍(lán)色為止.記錄向②試管中加入碘水的滴數(shù).
          步驟4:對(duì)③、④試管中樣品,重復(fù)步驟3的操作.
          [實(shí)驗(yàn)記錄](méi)
          測(cè)定物質(zhì) ①蒸餾水 ②標(biāo)準(zhǔn)維生素C ③橙汁 ④果味飲料
          滴入碘水的數(shù)量/滴 1 8 15 5
          試回答下列問(wèn)題:
          (1)你認(rèn)為小明測(cè)定的兩種飲料中,
          的維生素C含量較高.
          (2)有人認(rèn)為測(cè)定物質(zhì)①、②是多余的,你認(rèn)為呢?并說(shuō)明理由.
          不是多余的.通過(guò)①、②的實(shí)驗(yàn)對(duì)比,可以獲得維生素C和單質(zhì)碘反應(yīng)時(shí)的數(shù)量比,根據(jù)該數(shù)量比和實(shí)驗(yàn)③④測(cè)得的數(shù)據(jù)計(jì)算出橙汁、該果味飲料維生素C含量
          不是多余的.通過(guò)①、②的實(shí)驗(yàn)對(duì)比,可以獲得維生素C和單質(zhì)碘反應(yīng)時(shí)的數(shù)量比,根據(jù)該數(shù)量比和實(shí)驗(yàn)③④測(cè)得的數(shù)據(jù)計(jì)算出橙汁、該果味飲料維生素C含量

          (3)化學(xué)實(shí)驗(yàn)需要控制變量.下列情況中會(huì)影響到該實(shí)驗(yàn)測(cè)定結(jié)果的是
          A、B、C
          A、B、C

          A.實(shí)驗(yàn)中使用了不同濃度的淀粉溶液
          B.量取的被測(cè)物質(zhì)的體積不同
          C.沒(méi)有使用同一規(guī)格膠頭滴管向③、④試管中滴加碘水
          D.試管的大小規(guī)格不同.

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          科目:初中化學(xué) 來(lái)源: 題型:

          維生素C是生命活動(dòng)中不可缺少的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),不同的飲料中維生素C的含量不同。下面是小明同學(xué)運(yùn)用學(xué)到的實(shí)驗(yàn)方法測(cè)定橙汁、果味飲料中維生素C的含量。  

          《實(shí)驗(yàn)?zāi)康摹窚y(cè)定不同飲料中維生素C的含量。  

          《實(shí)驗(yàn)原理》  

          (1)維生素C是一種無(wú)色易溶于水的有機(jī)物,能與碘水反應(yīng),使碘水褪色;  

          (2)淀粉遇到碘水變           色。  

             《實(shí)驗(yàn)試劑》碘水、淀粉溶液、已知濃度的標(biāo)準(zhǔn)維生素C溶液、蒸餾水  

             《實(shí)驗(yàn)過(guò)程》  

          步驟1:在4支試管中分別盛有3.0 mL的下列物質(zhì):①蒸餾水,②標(biāo)準(zhǔn)維生素C溶液,

          ③橙汁,④果味飲料。分別向4支試管中滴加2滴淀粉溶液。  

          步驟2:用4支相同的膠頭滴管分別向①~④支試管中逐滴滴加碘水至剛好變色,并記錄滴數(shù)。  

              《實(shí)驗(yàn)記錄》  

              測(cè)定物質(zhì)

            滴入碘水的數(shù)量(滴)

          1

          8

          15

          5

          試回答下列問(wèn)題:  

          (1)你認(rèn)為小明測(cè)定的兩種飲料中,                    的維生素C的含量較高;

          (2)有的同學(xué)認(rèn)為測(cè)定物質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)維生素C溶液是多余的,你認(rèn)為呢?請(qǐng)說(shuō)明理由:                   

                                                                                 ;

          (3)化學(xué)實(shí)驗(yàn)需要控制變量。下列              (填序號(hào))情況會(huì)影響到測(cè)定結(jié)果。  

          A.每次實(shí)驗(yàn)所用飲料的顏色不同        B.量取的被測(cè)試物質(zhì)的體積不同  

          C.試管的大小不同                    D.沒(méi)有用同一規(guī)格的膠頭滴管滴加碘水

          《回顧與反思》實(shí)驗(yàn)中所用的淀粉溶液的作用是                                。

           

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          科目:初中化學(xué) 來(lái)源:2011-2012學(xué)年廣西南寧三中中考模擬測(cè)試化學(xué)試卷(十) 題型:探究題

          維生素C是生命活動(dòng)中不可缺少的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),不同的飲料中維生素C的含量不同。下面是小明同學(xué)運(yùn)用學(xué)到的實(shí)驗(yàn)方法測(cè)定橙汁、果味飲料中維生素C的含量。  

          《實(shí)驗(yàn)?zāi)康摹窚y(cè)定不同飲料中維生素C的含量。  

          《實(shí)驗(yàn)原理》  

          (1)維生素C是一種無(wú)色易溶于水的有機(jī)物,能與碘水反應(yīng),使碘水褪色;  

          (2)淀粉遇到碘水變           色。  

             《實(shí)驗(yàn)試劑》碘水、淀粉溶液、已知濃度的標(biāo)準(zhǔn)維生素C溶液、蒸餾水  

             《實(shí)驗(yàn)過(guò)程》  

          步驟1:在4支試管中分別盛有3.0 mL的下列物質(zhì):①蒸餾水,②標(biāo)準(zhǔn)維生素C溶液,

          ③橙汁,④果味飲料。分別向4支試管中滴加2滴淀粉溶液。  

          步驟2:用4支相同的膠頭滴管分別向①~④支試管中逐滴滴加碘水至剛好變色,并記錄滴數(shù)。  

              《實(shí)驗(yàn)記錄》  

              測(cè)定物質(zhì)

            滴入碘水的數(shù)量(滴)

          1

          8

          15

          5

          試回答下列問(wèn)題:  

          (1)你認(rèn)為小明測(cè)定的兩種飲料中,                     的維生素C的含量較高;

          (2)有的同學(xué)認(rèn)為測(cè)定物質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)維生素C溶液是多余的,你認(rèn)為呢?請(qǐng)說(shuō)明理由:                   

                                                                                 ;

          (3)化學(xué)實(shí)驗(yàn)需要控制變量。下列               (填序號(hào))情況會(huì)影響到測(cè)定結(jié)果。  

          A.每次實(shí)驗(yàn)所用飲料的顏色不同        B.量取的被測(cè)試物質(zhì)的體積不同  

          C.試管的大小不同                    D.沒(méi)有用同一規(guī)格的膠頭滴管滴加碘水

          《回顧與反思》實(shí)驗(yàn)中所用的淀粉溶液的作用是                                 。

           

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