Question

一些食物的近似pH如下表：請回答下列問題：

食物	A、蘋果	B、葡萄	C、牛奶	D、玉米粥
PH	2.9-3.3	3.5-4.5	6.3-6.6	6.8-8.0

（1）蘋果汁和葡萄汁相比較，酸性較強的是

A

（填字母編號），它能使紫色的石蕊試液變

紅

色．
（2）人的胃液中含有鹽酸，對于胃酸過多的人，空腹時最宜食用的食物是

D

（填字母編號）．
（3）治療胃酸過多的藥物之一是胃舒平[其主要成分為Al（OH）₃]，用化學方程式表示它與胃酸作用的原理

Al（OH）₃+3HCl=AlCl₃+3H₂O

．

Answer 1

分析：（1）當溶液的pH等于7時，呈中性；當溶液的pH小于7時，呈酸性，且pH越小，酸性越強；當溶液的pH大于7時，呈堿性，且pH越大，堿性越強；據(jù)此進行分析解答．
（2）對于胃酸過多的人，空腹時最宜進食的食物應該是顯弱堿性的食物．
（3）胃舒平[其主要成分為Al（OH）₃]與胃液中的鹽酸反應生成氯化鋁和水，寫出反應的化學方程式即可．

解答：解：（1）蘋果汁的pH為2.9-3.3，小于7，顯酸性；葡萄汁的pH為3.5-4.5，小于7，顯酸性；根據(jù)當溶液的pH小于7時，呈酸性，且pH越小，酸性越強，蘋果汁的pH最小，酸性最強．紫色石蕊溶液遇酸性溶液變紅，遇堿性溶液變藍，蘋果汁顯酸性，能使紫色的石蕊試液變紅色．
（2）蘋果、葡萄、牛奶等食品均顯酸性；玉米粥的pH為6.8-8.0，可能顯酸性、中性或弱堿性，故對于胃酸過多的人，空腹時最宜食用的食物是玉米粥．
（3）胃舒平[其主要成分為Al（OH）₃]與胃液中的鹽酸反應生成氯化鋁和水，反應的化學方程式為：Al（OH）₃+3HCl=AlCl₃+3H₂O．
故答案為：（1）A；紅；（2）D；（3）Al（OH）₃+3HCl=AlCl₃+3H₂O．

點評：本題難度不大，掌握溶液的酸堿性和溶液pH大小之間的關系、常見酸堿指示劑的性質(zhì)、中和反應等是正確解答本題的關鍵．