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        1. 【題目】某同學午餐食譜如下:

          主食

          饅頭、米飯

          副食

          紅燒牛肉、清蒸魚

          飲料

          酸牛奶

          根據(jù)你所學的知識,從合理膳食的角度建議應該增加的食物是(
          A.炒雞蛋
          B.燒排骨
          C.方便面
          D.蔬菜和水果

          【答案】D
          【解析】解:人體需要的六大營養(yǎng)物質(zhì):蛋白質(zhì)、糖類、油脂、維生素、無機鹽和水;結(jié)合題意,饅頭、米飯中富含淀粉,淀粉屬于糖類,紅燒牛肉、清蒸魚含有油脂、蛋白質(zhì)和無機鹽,酸牛奶中富含蛋白質(zhì);可知食物中維生素含量較少;故為使營養(yǎng)搭配更加合理,需要補充富含維生素的食物.
          A、炒雞蛋中富含蛋白質(zhì),故選項錯誤.
          B、燒排骨中富含蛋白質(zhì),故選項錯誤.
          C、方便面中富含淀粉,淀粉屬于糖類,故選項錯誤.
          D、蔬菜和水果中富含維生素,故選項正確.
          故選D.

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          237

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