Question

（2012?防城港）豆腐的發(fā)明是中華民族對(duì)人類文明的貢獻(xiàn)之一．豆腐中含有豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)．
（1）中考期間，小軍的媽媽為他準(zhǔn)備的午餐食物有米飯、雞肉、炒蛋、豆腐湯．這些食物中含有人體所需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)有

糖類和蛋白質(zhì)

（填兩種）．從“科學(xué)菜譜”的角度分析，你認(rèn)為還需要增加的食物有

蔬菜

（填一種）．
（2）制作豆腐的過(guò)程中，先將大豆侵泡，然后磨漿、煮漿，再制成豆腐花，最后制成豆腐．則豆腐屬于

混合物

（填“混合物”或“純凈物”）
（3）豆腐中含有豐富的能促進(jìn)人體骨骼生長(zhǎng)的主要元素，此元素是

Ca

（填元素符號(hào)）．

Answer 1

分析：根據(jù)已有的知識(shí)進(jìn)行分析，人體所需要的營(yíng)養(yǎng)素是水、無(wú)機(jī)鹽、糖類、油脂、蛋白質(zhì)和維生素，混合物是指由多種物質(zhì)組成的物質(zhì)，鈣元素能促進(jìn)骨骼的發(fā)育．

解答：解：（1）米飯中富含糖類物質(zhì)，雞肉中富含蛋白質(zhì)，炒蛋中富含蛋白質(zhì)和油脂，豆腐湯富含蛋白質(zhì)，還需要增加富含維生素的蔬菜，故填：糖類和蛋白質(zhì)，蔬菜；
（2）豆腐中含有多種物質(zhì)，屬于混合物，故填：混合物；
（3）鈣元素能促進(jìn)骨骼的發(fā)育，故填：Ca．

點(diǎn)評(píng)：本題考查了化學(xué)與人體健康的知識(shí)，完成此題，可以依據(jù)已有的知識(shí)進(jìn)行．