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          使剛少量發(fā)酵粉作出的面食松甜可口，很受喜愛。質(zhì)檢人員對某品牌發(fā)酵粉中NaHCO3 的含量進(jìn)行檢測。取20.0g發(fā)酵粉，向其中加入足量的鹽酸，得到到3.30g的二氧化碳（發(fā)酵粉中其它成分不與鹽酸反應(yīng)）。計算此品牌發(fā)酵粉中碳酸氫鈉的質(zhì)量分?jǐn)?shù)。 
          			
          


			
          

		
          
		
		
	
          
		
          
			
          
				
          
				
          解：設(shè)此品牌發(fā)酵粉中碳酸氫鈉的質(zhì)量分?jǐn)?shù)為x
            NaHCO3+HCl===NaCl+ H2O+CO2↑ 
                 84                                     44 
                20.0x                                3.30g 
          84：44=20.0x：3.30g 
          解得x=31.5% 
          答：此品牌發(fā)酵粉中碳酸氫鈉的質(zhì)量分?jǐn)?shù)為31.5% 
          				
          
							
          
			
          
			
          
			
			
          
		
          
	
          

		
          

		





			
          
		
          
		
				
          
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