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        1. 用所學(xué)化學(xué)知識(shí)分析下列做法,其中正確的是
          A.食用霉變的大米
          B.利用洗潔精的乳化作用清洗餐具上的油污
          C.用水除去菜刀表面的鐵銹
          D.生產(chǎn)飲料過程中添加“塑化劑”
          B
          分析:A、根據(jù)霉變的大米能產(chǎn)生有毒的黃曲霉素這一情況分析判斷,
          B、根據(jù)洗潔精可以乳化油污進(jìn)行分析,
          C、根據(jù)鐵生銹的條件進(jìn)行分析,
          D、根據(jù)塑化劑會(huì)影響人的免疫系統(tǒng)進(jìn)行分析,
          解:A、霉變的大米產(chǎn)生了黃曲霉素,黃曲霉素有毒,不能食用,故A錯(cuò)誤,
          B、洗潔精會(huì)將油污乳化成小液滴隨著水沖去,故B正確,
          C、鐵生銹的條件是潮濕的空氣,用水除銹,會(huì)加快鋼鐵的生銹,故C錯(cuò)誤,
          D、塑化劑毒性遠(yuǎn)高于三聚氰胺,在體內(nèi)必須停留一段時(shí)間才會(huì)排出,長期下來恐怕會(huì)造成免疫力及生殖力下降,故D錯(cuò)誤,
          故選B.
          點(diǎn)評:化學(xué)來源于生產(chǎn)生活,也必須服務(wù)于生產(chǎn)生活,所以與人類生產(chǎn)生活相關(guān)的化學(xué)知識(shí)也是重要的中考熱點(diǎn)之一.我們學(xué)過的有毒的物質(zhì)包括:甲醛、甲醇、亞硝酸鈉、重金屬的鹽溶液、黃曲霉素等,需要識(shí)記.
          練習(xí)冊系列答案
          相關(guān)習(xí)題

          科目:初中化學(xué) 來源:不詳 題型:單選題

          (2011年浙江麗水,7題,3分)日常生活中,下列做法合理的是
          A.住房裝修好后立即入住
          B.用食醋清除熱水瓶膽內(nèi)壁的水垢
          C.日常飲食只按自己的喜好選擇食品
          D.廚房有液化石油氣泄露,先打開排風(fēng)機(jī)排氣

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          科目:初中化學(xué) 來源:不詳 題型:單選題

          (2011年江蘇泰州,14題)下列說法中正確的是
          A.只要是澄清、透明的液體就可直接飲用
          B.日本大地震中的核泄漏事件,引起人類反思.要更安全可靠地利用核能
          C.有人認(rèn)為,為了食品安全,應(yīng)禁止生產(chǎn)和使用任何包裝食品的塑料制品
          D.有人認(rèn)為,食品添加劑對人體都有害,所以要禁止生產(chǎn)和使用任何食品添加劑

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          科目:初中化學(xué) 來源:不詳 題型:單選題

          根據(jù)你的生活經(jīng)驗(yàn)和所學(xué)的化學(xué)知識(shí)判斷,下列做法正確的是( 。
          A.用氯化鈉消除公路上的積雪
          B.在食品袋里充入氧氣延長食品的保質(zhì)期
          C.被蚊蟲叮咬后,可涂一些含NH3·H2O的藥水
          D.電器因電線短路著火,立即用水撲滅

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          科目:初中化學(xué) 來源:不詳 題型:問答題

          (11分)化學(xué)與健康——從化學(xué)的視角看食品添加劑
          近年來,食品添加劑成了國內(nèi)外食品安全與健康飲食的焦點(diǎn)問題,三聚氰胺、瘦肉精、染色饅頭、毒豆芽……據(jù)《人民日報(bào)》報(bào)道,目前我國有近90%的食品中含有合法或違法的食品添加劑。那么,如何科學(xué)地看待食品添加劑?
          我們知道,化學(xué)是認(rèn)識(shí)物質(zhì)、改造物質(zhì)和應(yīng)用物質(zhì)的科學(xué),從化學(xué)視角看食品添加劑,主要是從其元素組成與結(jié)構(gòu)、物理化學(xué)性能及在人體內(nèi)的變化等方面。下表中給出了4種食品添加劑,試回答有關(guān)問題:
          (1)請你在下表空白處填上物質(zhì)的化學(xué)式。
          物質(zhì)組成與性能
          被用于食品添加劑
          物質(zhì)名稱
          物質(zhì)組成
          (填化學(xué)式)
          主要化學(xué)性質(zhì)
          及在體內(nèi)變化
          類別或作用
          法律規(guī)定
          碳酸氫鈉
           
          無毒、弱堿性、
          易與胃酸反應(yīng)
          膨松劑
          可用
          硫酸銅
           
           
          增色
          國家嚴(yán)禁使用

          (還原性鐵粉)
           
          比較活潑的金屬,
          能與胃酸反應(yīng)
          抗氧化劑
          依據(jù)國家標(biāo)準(zhǔn),可用
          甲醛
          CH2O
           
          防腐
          國家嚴(yán)禁使用
          (2)從應(yīng)用物質(zhì)的角度,人們常常根據(jù)物質(zhì)的性質(zhì)對物質(zhì)進(jìn)行分類,其原因在于
                                                      。從性質(zhì)上看,國家嚴(yán)格禁止甲醛和硫酸銅作為食品添加劑,是因?yàn)?u>                                     。在研究或認(rèn)識(shí)物質(zhì)的性質(zhì)時(shí),又常常根據(jù)物質(zhì)的組成和結(jié)構(gòu)對物質(zhì)進(jìn)行分類,其原因在于                                          。
          (3)還原性鐵粉用于食品添加劑,除能夠防止食品因氧化而變質(zhì)外,還是一種營養(yǎng)強(qiáng)化劑,這是因?yàn)?u>                                                          。
          (4)碳酸氫鈉是面食類食品經(jīng)常使用的添加劑,如蒸饅頭時(shí)人們常常加適量的碳酸氫鈉。即使少量碳酸氫鈉食入體內(nèi),也不會(huì)危害人體健康。請你從碳酸氫鈉的性質(zhì)、在胃液中的變化、以及人體所必須的營養(yǎng)元素三個(gè)方面,解釋為什么它不會(huì)對人體產(chǎn)生危害?
          (5)從改善食品的色香味、延長食品的保質(zhì)期等方面,食品添加劑確實(shí)提高了現(xiàn)代食品的品質(zhì),但副作用也是顯而易見的。我們需要食品添加劑嗎?現(xiàn)在有兩種觀點(diǎn):A.可依法添加使用。B.應(yīng)禁止使用,因?yàn)榻^大多數(shù)食品添加劑都是化學(xué)合成物質(zhì),對人體有害、而且違法濫用現(xiàn)象嚴(yán)重,影響人體健康。 從化學(xué)的視角,你的觀點(diǎn)是(填“A”或“B”)               。

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          科目:初中化學(xué) 來源:不詳 題型:單選題

          鹽在日常生活中是用途非常廣泛的一類物質(zhì)。下列說法中不正確的是    (   )
          A.添加大量的亞硝酸鈉來保鮮食品
          B.硝酸鉀在農(nóng)業(yè)上可用作復(fù)合肥
          C.農(nóng)業(yè)上常用硫酸銅配制波爾多液
          D.用純堿除去面粉發(fā)酵生成的酸

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          科目:初中化學(xué) 來源:不詳 題型:填空題

          生活處處有化學(xué),現(xiàn)有以下常見的物質(zhì):
          A.金剛石B.硝酸銨(NH4NO3C.硝酸鉀(KNO3D.小蘇打(NaHCO3
          請按要求填空(填字母,每個(gè)字母限用一次):
          (1)可用來裁玻璃的是    19   
          (2)可用來治療胃酸過多的是    20   
          (3)溶于水后會(huì)使溶液溫度明顯降低的是    21   
          (4)常作為復(fù)合肥料使用的是    22   

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          科目:初中化學(xué) 來源:不詳 題型:填空題

          (3分)化學(xué)與生活密切相關(guān),在廚房里蘊(yùn)含著許多化學(xué)知識(shí)。
          (1)下列物品中,所使用的主要材料屬于天然纖維的是          (填字母序號(hào))。

          (2)我們常用洗滌劑清洗餐具上的油污 ,這是因?yàn)橄礈靹┚哂?u>        的功能。
          (3)廚房中如果有少量的天然氣泄漏,能否用水吸收?       (填“能”或“不能”)。

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          科目:初中化學(xué) 來源:不詳 題型:單選題

          (2011?張掖)2011年4月11日央視《消費(fèi)主張》曝光:上海華聯(lián)等十多家超市多年來出售染色饅頭.《食品安全法》規(guī)定:食品添加劑要符合食品品質(zhì)以及防腐、保鮮的需要,加入對人體健康沒有危害.下列日常生活的做法中符合規(guī)定的( 。
          A.將亞硝酸鈉超量作為食品保鮮劑B.雙匯生豬主產(chǎn)基地使用瘦肉精
          C.三鹿奶粉中加入三聚氰胺D.焙制面包時(shí)加入適量碳酸氫鈉

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          同步練習(xí)冊答案