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          下列食物，富含蛋白質(zhì)的是
          A．紅燒魚B．菠菜C．葡萄D．饅頭
          			
          


			
          

		
          
		
		
	
          
		
          
			
          
				
          
				
          A

          試題分析：A． 紅燒魚 富含蛋白質(zhì)；B．菠菜和C．葡萄富含維生素C； D ．饅頭富含淀粉，屬于糖類．
          				
          
							
          
			
          
			
          
			
			
          
		
          
	
          

		
          

		





			
          
		
          
		
				
          
				練習冊系列答案
		
          
		
				
			

					
          
				相關(guān)習題
			
          
						
		
          
			
          
				科目：初中化學(xué)
				來源：
				題型：
			
          

						
          下列基本實驗操作的圖示正確的是（　�。�
          
                
          A、B、C、D、
          

			
          

			
          
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				科目：初中化學(xué)
				來源：不詳
				題型：單選題
			
          

						
          下列說法不正確的是(    )
          

			
          

			
          
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				科目：初中化學(xué)
				來源：不詳
				題型：單選題
			
          

						
          某餅干包裝袋上的說明（部分）如下：
          商品名稱
          		XX餅干
          配料
          		小麥粉、白砂糖、精煉植物油、鮮雞蛋、奶油、食鹽、膨松劑、食用香精
          規(guī)格
          		400g
          儲藏方法
          		存放于陰涼干爽處，避免陽光直射
          下列說法正確的是
          A．鮮雞蛋、奶油中富含蛋白質(zhì)
          B．餅干配料中只有白砂糖屬于糖類
          C．從營養(yǎng)均衡的角度看，餅干中缺乏維生素類營養(yǎng)素
          D．餅干配料中不含無機鹽
          

			
          

			
          
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				科目：初中化學(xué)
				來源：不詳
				題型：單選題
			
          

						
          下列食物巾能提供豐富蛋白質(zhì)的是
          A．大米B．雞蛋C．蘋果D．菠菜
          

			
          

			
          
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				科目：初中化學(xué)
				來源：不詳
				題型：填空題
			
          

						
          （4分）化學(xué)與生活密切相關(guān)，在廚房里蘊藏著許多化學(xué)知識。
          （1）下列食物中，維生素含量比較豐富的是     （填字母序號）；
                          
          A．西紅柿B．牛奶C．米飯D．雞蛋
          （2）食鹽是重要的調(diào)味品，食鹽適量加碘可以有效預(yù)防碘缺乏引起的甲狀腺腫大。碘是人體必須的_____（選填“常量”、“微量”）元素。
          （3）通過鐵鍋能將食物燒熟，是利用了金屬鐵的____性；為了有效防止菜刀生銹，可以采取的一種做法是________。
          

			
          

			
          
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				科目：初中化學(xué)
				來源：不詳
				題型：填空題
			
          

						
          今天是小明爸爸的生日。
          （1）媽媽為爸爸斟了滿滿一杯白酒，小明遠遠就聞到了酒的特殊香味，請用微粒的觀點解釋聞到香味的原因是       。
          （2）爸爸點燃了生日蠟燭，許愿后大家一起將蠟燭吹滅。這種熄滅蠟燭火焰的原理是             。
          （3）小明用壓歲錢給爸爸買了一條真絲領(lǐng)帶。日常生活中可以用       的方法檢驗天然纖維和合成纖維。
          （4）媽媽說，蛋糕上層的奶油是用鮮牛奶加工得到的，牛奶中富含的主要營養(yǎng)素為          。
          

			
          

			
          
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				科目：初中化學(xué)
				來源：不詳
				題型：實驗題
			
          

						
          （7分）生產(chǎn)、生活、科技、環(huán)保等都離不開化學(xué)。
          Ⅰ．食品、藥物安全一直是人們關(guān)注的話題。
          （1）2012年4月17日經(jīng)央視新聞頻道曝光的用工業(yè)明膠制成的醫(yī)用“毒膠囊”震驚全國．據(jù)悉，其中混有的重金屬鉻對人體有害．這里的鉻是指　   　（填“元素”或“單質(zhì)”或“元素”）。
          （2）我市盛產(chǎn)的海產(chǎn)品魚蝦中富含基本營養(yǎng)素（糖類、油脂、蛋白質(zhì)）中的　   　。海產(chǎn)品容易腐爛變質(zhì)，　    　用甲醛溶液浸泡海產(chǎn)品防腐保鮮（填“能”或“不能”）。
          Ⅱ．材料的應(yīng)用與發(fā)展，大大方便了人們的生活．請用下列三種材料的對應(yīng)字母填空．
          A．有機合成材料           B．金屬材料          C．天然有機高分子材料
          （1）塑料制品屬于　    　。
          （2）棉花、羊毛屬于　      　。
          Ⅲ．節(jié)能、減排、低碳、環(huán)保是當今世界的主旋律。
          （1）開發(fā)　       　等新能源（舉一例），不僅可以部分解決化石能源緊缺問題，還可以減少對環(huán)境的污染。
          （2）煤燃燒時加入適當?shù)奈镔|(zhì)，可以減少　    　氣體（寫化學(xué)式）和氮的氧化物等有害氣體排放、有效減少酸雨的形成。
          

			
          

			
          
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				科目：初中化學(xué)
				來源：不詳
				題型：填空題
			
          

						
          膳食合理，營養(yǎng)均衡是健康的基本保證。
          (1)食物的成分主要有蛋白質(zhì)、________、油脂、維生素、無機鹽和水等六大類，通常稱為營養(yǎng)素。下列食品中富含蛋白質(zhì)的是________(填寫序號)。
          ①蔬菜 ②雞蛋 ③花生油 ④米飯 ⑤牛奶
          (2)人體缺________會得夜盲癥。目前市場上有“加鐵醬油”“補鈣劑”“加碘食鹽”等，這里的鐵、鈣、碘應(yīng)理解為________(填寫序號)。
          ①原子     ②分子     ③元素     ④單質(zhì)
          

			
          

			
          
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