Question

【題目】某興趣小組在準(zhǔn)備化學(xué)魔術(shù)時(shí)發(fā)現(xiàn)，若向某種紅色飲料中加堿和亞甲基藍(lán)（一種化學(xué)試劑），混合振蕩后，飲料先變成藍(lán)綠色，靜置后逐漸變成黃綠色。

（提出問題）加堿和亞甲基藍(lán)后，紅色飲料的顏色為什么會(huì)發(fā)生改變？

（查閱資料）

Ⅰ.該飲料含有天然色素“花青素”，它是一種酸堿指示劑；

Ⅱ.亞甲基藍(lán)呈藍(lán)色，溶于水可形成藍(lán)色溶液。

（進(jìn)行實(shí)驗(yàn)、分析解釋、獲得結(jié)論）

實(shí)驗(yàn)1初步探究飲料變色的原因。

編號(hào)	1-1	1-2	1-3	1-4	1-5
實(shí)驗(yàn)
現(xiàn)象	呈紅色	呈紅色	呈黃綠色	呈紫色	振蕩后呈藍(lán)綠色，靜置一段時(shí)間后呈黃綠色

（1）根據(jù)實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象推測(cè)，酸堿性________影響飲料的顏色（填“會(huì)”或“不會(huì)”）。

（2）小組同學(xué)認(rèn)為“加入亞甲基藍(lán)不是飲料變藍(lán)綠色的唯一原因”，依據(jù)的現(xiàn)象是_____。

（3）綜合實(shí)驗(yàn) 1 猜想“紅色飲料變藍(lán)綠色與亞甲基藍(lán)有關(guān)”，所依據(jù)的實(shí)驗(yàn)是________（填實(shí)驗(yàn)編號(hào)）。

實(shí)驗(yàn)2進(jìn)一步探究飲料顏色變化的原因。

編號(hào)	2-1	2-2
實(shí)驗(yàn)
現(xiàn)象	振蕩后呈藍(lán)綠色，靜置一段時(shí)間后無明顯變化	呈黃綠色

（4）由實(shí)驗(yàn) 2-1 可以推斷，NaOH 在空氣中變質(zhì)不會(huì)導(dǎo)致飲料靜置后變黃綠色，理由是_______。

（5）小組同學(xué)結(jié)合實(shí)驗(yàn) 和實(shí)驗(yàn) 2，推測(cè)化學(xué)魔術(shù)中紅色飲料發(fā)生顏色變化的過程與_______有關(guān)。

Answer 1

【答案】會(huì) 對(duì)比1-1和1-4飲料中加入亞甲基藍(lán)，飲料變?yōu)樽仙?/span> 1-3、1-5 氫氧化鈉變質(zhì)后的產(chǎn)物是碳酸鈉，實(shí)驗(yàn) 2-1說明碳酸鈉不會(huì)使飲料變黃綠色，故NaOH 在空氣中變質(zhì)不會(huì)導(dǎo)致飲料靜置后變黃綠色。 亞甲基藍(lán)、氫氧化鈉、空氣或氧氣

【解析】

（1）根據(jù)實(shí)驗(yàn)飲料在堿性條件下顏色出現(xiàn)了變化推測(cè)，酸堿性會(huì)影響飲料的顏色，故填：會(huì)。

（2） “加入亞甲基藍(lán)不是飲料變藍(lán)綠色的唯一原因”，依據(jù)的現(xiàn)象是1-4飲料中加入亞甲基藍(lán)，飲料變?yōu)樽仙�，故填：�?duì)比1-1，1-4飲料中加入亞甲基藍(lán)，飲料變?yōu)樽仙��?/span>

（3）1-3飲料中只加氫氧化鈉溶液是黃綠色，但是1-5加入10滴亞甲基藍(lán)后變?yōu)樗{(lán)綠色，故可知紅色飲料變藍(lán)綠色與亞甲基藍(lán)有關(guān)，故填：1-3；1-5。

（4）氫氧化鈉變質(zhì)后的產(chǎn)物是碳酸鈉，實(shí)驗(yàn) 2-1說明碳酸鈉不會(huì)使飲料變黃綠色，故NaOH 在空氣中變質(zhì)不會(huì)導(dǎo)致飲料靜置后變黃綠色，故填：氫氧化鈉變質(zhì)后的產(chǎn)物是碳酸鈉，實(shí)驗(yàn) 2-1說明碳酸鈉不會(huì)使飲料后變黃綠色，故NaOH 在空氣中變質(zhì)不會(huì)導(dǎo)致飲料靜置后變黃綠色。

（5）對(duì)比1-1和1-3可知飲料變色和氫氧化鈉有關(guān)，對(duì)比1-3和1-5可知飲料變色和亞甲基藍(lán)有關(guān)，對(duì)比1-5和2-2可知飲料變色和空氣或者氧氣有關(guān)，結(jié)合實(shí)驗(yàn) 1和實(shí)驗(yàn) 2可知飲料變色和亞甲基藍(lán)、氫氧化鈉、空氣或氧氣有關(guān)，故填：亞甲基藍(lán)、氫氧化鈉、空氣或氧氣。