Question

【題目】良好的膳食是健康的重要保證。隨著生活節(jié)奏的加快，不少人用方便面來(lái)充饑，方便面被許多專(zhuān)家認(rèn)為是不健康的一種食品。某方便面的營(yíng)養(yǎng)成分如下：

項(xiàng)目（每100g）	能量	蛋白質(zhì)	脂肪	糖類(lèi)	鈉
數(shù)值	1996kJ	7.5g	21.8g	60.7g	2530mg

（1）表中“鈉”是指____（填字母）。

A 離子

B 分子

C 元素

D 單質(zhì)

（2）方便面中含的營(yíng)養(yǎng)素有____種。

（3）若小明用天然氣煮方便面，請(qǐng)寫(xiě)出天然氣燃燒的化學(xué)方程式：______。

（4）若用漏勺撈煮好的方便面，與化學(xué)基本操作中的____原理相似。

（5）吃完后發(fā)現(xiàn)餐具有許多油漬，小明用____很容易清洗餐具上的油漬，這是利用了它的_作用。

Answer 1

【答案】C 四 CH4+2O2CO2+2H2O 過(guò)濾 洗潔精（答案正確即可） 乳化

【解析】

（1）營(yíng)養(yǎng)成分表中描述的是物質(zhì)的宏觀組成，因此用元素描述，故選：C。

（2）觀察營(yíng)養(yǎng)成分表可知，方便面中含有蛋白質(zhì)、糖類(lèi)、脂肪和無(wú)機(jī)鹽四種營(yíng)養(yǎng)元素，故填：四。

（3）天然氣的主要成分是甲烷，甲烷燃燒生成二氧化碳和水，化學(xué)方程式：。

（4）用漏勺撈煮好的方便面，將固體和液體分開(kāi)，和化學(xué)基本操作中的過(guò)濾原理相似，故填：過(guò)濾。

（5）餐具上的油污可以用洗潔精除去，洗潔精能使油污分散成無(wú)數(shù)細(xì)小的液體，隨水流動(dòng)，這種去除油污的原理是乳化，故填:洗潔精，乳化。