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        1. (2010?朝陽區(qū)一模)家庭廚房是一個化學(xué)世界,“柴米油鹽醬醋糖”等都是化學(xué)物質(zhì),以下是探討化學(xué)物質(zhì)與生活有關(guān)的幾個問題,請問:
          (1)現(xiàn)在許多地區(qū)的“柴”已經(jīng)被“石油液化氣”所替代,石油液化氣屬于(填純凈物或混合物).炒菜時,油鍋突然著火,小強立即蓋上鍋蓋,很快將火熄滅,他采取這一措施的原理是.
          (2)我們的主食是大米和面食,它們所含的主要成分屬于六大營養(yǎng)素中的.
          (3)碗碟上油污用水很難洗凈,但往水中滴加少量洗滌劑后,可將油污分散成無數(shù)細(xì)小的液滴,就很容易洗凈,說明洗滌劑具有功能.
          (4)炊具大多數(shù)是用金屬材料制成的,這證明金屬材料一般具有良好的(填字母).
          A、延展性      B、導(dǎo)電性      C、導(dǎo)熱性
          (5)塑料保鮮膜不宜包裝熱的食品,因為高溫時保鮮膜中的增塑劑分子更易進(jìn)入食品中,請從微觀角度解釋原因;現(xiàn)在許多食品都改用紙質(zhì)包裝,這主要是減少污染.
          【答案】分析:石油液化氣中含有多種烷烴,屬于混合物;隔絕氧氣可以達(dá)到滅火的目的;
          大米、面食等物質(zhì)是含有碳元素、氫元素和氧元素的化合物,屬于糖類物質(zhì);
          洗滌劑對油污具有乳化作用;
          金屬具有良好的導(dǎo)熱性、導(dǎo)電性、延展性;
          微觀粒子是不斷運動的,隨著溫度的升高運動的速率加快,大量使用塑料容易造成白色污染.
          解答:解:(1)石油液化氣屬于混合物.油鍋突然著火,小強立即蓋上鍋蓋,很快將火熄滅,他采取這一措施的原理是隔絕氧氣.故填:混合物;隔絕氧氣.
          (2)我們的主食是大米和面食,它們所含的主要成分屬于六大營養(yǎng)素中的糖類物質(zhì).故填:糖類.
          (3)碗碟上油污用水很難洗凈,但往水中滴加少量洗滌劑后,可將油污分散成無數(shù)細(xì)小的液滴,就很容易洗凈,說明洗滌劑具有乳化功能.故填:乳化.
          (4)炊具大多數(shù)是用金屬材料制成的,這證明金屬材料一般具有良好的導(dǎo)熱性.故填:C.
          (5)高溫時保鮮膜中的增塑劑分子更易進(jìn)入食品中,說明溫度高,分子運動速度快.故填:溫度高,分子運動速度快.
          現(xiàn)在許多食品都改用紙質(zhì)包裝,這主要是減少白色污染.故填:白色.
          點評:本題主要考查物質(zhì)的分類、性質(zhì)和環(huán)境污染等方面的知識,解答時要充分理解各種物質(zhì)的性質(zhì)和節(jié)能環(huán)保的重要性.
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