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          小明從小都只習(xí)慣吃米飯、吃肉和油炸食品，此外還喜歡喝牛奶，但卻不喜歡吃蔬菜，也不習(xí)慣吃水果。那么根據(jù)你所學(xué)的知識(shí)判斷，小明的飲食習(xí)慣中，容易導(dǎo)致哪種營(yíng)養(yǎng)素缺失
          A．油脂B．維生素C．蛋白質(zhì)D．糖類
          			
          


			
          

		
          
		
		
	
          
		
          
			
          
				
          
				
          B

          試題分析：人體的六大營(yíng)養(yǎng)物為：糖類、脂肪、蛋白質(zhì)、水、無機(jī)鹽和維生素，維生素通常來自蔬菜和水果，維生素在人體中的含量較少，但是對(duì)人體作用是非常大的，由題可知小明飲食缺乏維生素。
          點(diǎn)評(píng)：涉及人體健康和營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)方面的化學(xué)知識(shí)在中考中常以選擇題的形式出現(xiàn)，較為簡(jiǎn)單，注意積累。
          				
          
							
          
			
          
			
          
			
			
          
		
          
	
          

		
          

		





			
          
		
          
		
				
          
				練習(xí)冊(cè)系列答案
		
          
		
				
			

					
          
				相關(guān)習(xí)題
			
          
						
		
          
			
          
				科目：初中化學(xué)
				來源：不詳
				題型：單選題
			
          

						
          同學(xué)們正處于長(zhǎng)身體的時(shí)期，每天應(yīng)攝入充足的蛋白質(zhì)。下列食物中富含蛋白質(zhì)的是（ ） 
          A．雞蛋、牛肉B．米飯、饅頭
          C．香蕉、蘋果D．植物油、奶油
          

			
          

			
          
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				科目：初中化學(xué)
				來源：不詳
				題型：單選題
			
          

						
          下列食物中富含糖類的是 
          A．饅頭B．清蒸魚C．燉牛肉D．清炒芹菜
          

			
          

			
          
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				科目：初中化學(xué)
				來源：不詳
				題型：單選題
			
          

						
          下列物質(zhì)中富含糖類的是（    ）
          A．饅頭B．清蒸魚C．燉牛肉D．清炒芹菜
          

			
          

			
          
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				科目：初中化學(xué)
				來源：不詳
				題型：單選題
			
          

						
          下列屬于蛋白質(zhì)類食品的是
          A．米飯　B．雞蛋　C．黃瓜D．菜油
          

			
          

			
          
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				科目：初中化學(xué)
				來源：不詳
				題型：填空題
			
          

						
          （3分）現(xiàn)有①白菜、②大米、③雞蛋、④花生油、⑤食鹽五種食物，其中主要為人體提供能量的是   、提供維生素的是     、提供脂肪的是     （填序號(hào)）。
          

			
          

			
          
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				科目：初中化學(xué)
				來源：不詳
				題型：填空題
			
          

						
          (5分)俗語說：吃魚吃肉不如吃豆。豆腐中含有豐富的營(yíng)養(yǎng)。
          (1)食用豆腐能獲得人體所需的多種氨基酸，其中含量最多的是亮氨酸(化學(xué)式為C6H13O2N)。亮氨酸由_____種元素組成，一個(gè)亮氨酸分子中所含原子總數(shù)為____個(gè)。
          (2)下表是豆腐中主要成分的平均質(zhì)量分?jǐn)?shù)。
          成分
          		水
          		蛋白質(zhì)
          		脂肪
          		糖類
          		鈣
          質(zhì)量分?jǐn)?shù)/％
          		89.3
          		4.7
          		1.3
          		2.8
          		0.24
          成分
          		磷
          		鐵
          		維生素B1
          		維生素B2
          		 
          質(zhì)量分?jǐn)?shù)/％
          		0.064
          		1.4
          		0.00006
          		0.00003
          		 
          這里的鈣、鐵、磷指的是____(填“分子”、“原子”或“元素”)。豆腐中含有的營(yíng)養(yǎng)素有水、無機(jī)鹽、蛋白質(zhì)、油脂、維生素和____。
          (3)除大豆外，很多食物也能提供豐富的蛋白質(zhì)。下列能提供豐富蛋白質(zhì)的食物是____(填字母序號(hào))。
          

			
          

			
          
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				科目：初中化學(xué)
				來源：不詳
				題型：單選題
			
          

						
          醫(yī)生建議小明多吃蔬菜，則小明需要補(bǔ)充的營(yíng)養(yǎng)素主要是
          A．蛋白質(zhì)B．油脂C．維生素D．無機(jī)鹽
          

			
          

			
          
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				科目：初中化學(xué)
				來源：不詳
				題型：單選題
			
          

						
          （2012?銅仁市）某同學(xué)出現(xiàn)了腹瀉的癥狀，醫(yī)生建議他暫時(shí)不吃富含油脂和蛋白質(zhì)的食物，則他應(yīng)該選擇的早餐是（     ）
          A．面包和牛奶B．肉末米粉和酸奶C．油條和豆?jié){D．饅頭和稀飯
          

			
          

			
          
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