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          精英家教網 > 初中化學 > 題目詳情
          
			
          
				
          食品安全與健康密切相關.下列做法不會危及人體健康的是
          A．用“甲醛”作防腐劑浸泡水產品B．加亞硝酸鈉以保持肉質鮮美
          C．把霉大米淘凈后繼續(xù)食用D．蒸饅頭時加入適量純堿
          			
          


			
          

		
          
		
		
	
          
		
          
			
          
				
          
				
          D
          A、甲醛有毒，能破壞人體蛋白質的結構，使它失去生理功能，所以錯誤．
          B、亞硝酸鹽有毒，不能食用，所以錯誤．
          C、霉變的大米中含有毒的黃曲霉素，且通常加熱條件不能破壞，所以錯誤．
          D 、純堿碳酸鈉能和發(fā)酵時產生的酸反應生成無毒的氯化鈉和二氧化碳氣體，二氧碳氣體受熱膨脹會使饅頭松軟，所以正確．
          故選D.
          				
          
							
          
			
          
			
          
			
			
          
		
          
	
          

		
          

		





			
          
		
          
		
				
          
				練習冊系列答案
		
          
		
				
			

					
          
				相關習題
			
          
						
		
          
			
          
				科目：初中化學
				來源：不詳
				題型：填空題
			
          

						
          “民以食為天”。了解食物的特性，正確選購食品，科學配置一日三餐，對于提高生活質量，增進身體健康是非常重要的。
          (1) 下面為三類營養(yǎng)物質及其對生命活動的意義。
          糖類           構成細胞的基本物質
          蛋白質         調節(jié)新陳代謝、維持身體健康
          維生素         為機體活動提供能量
          ①請將上述營養(yǎng)物質與它們相對應的“對生命活動的意義”連接起來。
          ②圖片C中米飯等食品中所含的主要營養(yǎng)素是_______________。
                
          A水果             B蛋、肉等     　C米飯等食品
          ③有些青少年由于攝入維生素不足而引起生長發(fā)育遲緩，你建議應多吃上述食物中  ___。
          （2）豆?jié){已成為眾多家庭的早餐必備飲品，下表是豆?jié){中一些成分的平均含量：
          成分
          		水
          		蛋白質
          		脂肪
          		糖類
          		鈣
          		磷
          		鐵
          		維生素A
          含量（%）
          		96.0
          		1.8
          		0.7
          		1.1
          		0.01
          		0.03
          		0.0005
          		0.015
           
          ①豆?jié){中含有          種人體必須的營養(yǎng)素，人體缺少表中           元素會引起貧血。
          ②攝入適量維生素A可以預防眼部疾病，維生素A包括A1和A2兩種分子，其化學式分別為C20H30O或C20H28O，維生素A1和A2的        相同，        不同。
          

			
          

			
          
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				科目：初中化學
				來源：不詳
				題型：單選題
			
          

						
          下列說法不正確的是
          A．糖類、油脂、蛋白質都是人體必需的營養(yǎng)物質
          B．人類應更多地開發(fā)和利用太陽能、風能、地熱能等新能源
          C．白色污染的消除辦法是將廢棄的塑料就地焚燒
          D．人體活動所需能量與食物在體內的化學反應有關
          

			
          

			
          
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				科目：初中化學
				來源：不詳
				題型：填空題
			
          

						
          （4分）化學與生產、生活息息相關，請你根據題意從下列選項中選擇序號，填寫在橫線上．
          ①蛋白質；②硝酸鉀；③天然氣；④碳酸氫鈉；⑤維生素
          （1）可用于汽車清潔燃料的是　_________　；（2）可用來焙制糕點、治療胃酸過多的物質是　_________��；
          （3）可用作農業(yè)生產中復合肥料的是　_________　；（4）我們常吃的蔬菜、水果中富含的營養(yǎng)素是　_________�。�
          

			
          

			
          
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				科目：初中化學
				來源：不詳
				題型：單選題
			
          

						
          化學就在我們身邊，它與我們的生活息息相關，請從①熟石灰 ②碳酸鈉 ③天然氣④硝酸鉀 ⑤纖維素⑥維生素D ⑦鹽酸 ⑧硫酸 這八種物質中，選擇適當的序號填空。
          （1）人體胃液中含有的酸是        ；
          （2）我國實施的“西氣東輸”工程輸送的物質是        ；
          （3）用于改酸性土壤的是        ；
          （4）可以當作復合肥使用的是        ；
          （5）為增強人體對鈣的吸收能力，可適當補充        。
          

			
          

			
          
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				科目：初中化學
				來源：不詳
				題型：單選題
			
          

						
          下列處理事故的方法中正確的是
          A．炒菜時油鍋著火，立即用水澆滅
          B．電線老化短路起火，用水撲滅
          C．學校圖書館內圖書起火，立即用泡沫滅火器撲滅
          D．如果不慎將濃堿液沾到皮膚上，應用較多水沖洗，再涂上硼酸溶液
          

			
          

			
          
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				科目：初中化學
				來源：不詳
				題型：單選題
			
          

						
          下列關于生活常識的說法中，正確的是（      ）
          ①小蘇打是治療胃酸過多癥的一種藥劑 ②香煙的過濾嘴可濾出CO等有害物質，故吸煙對身體無害 ③攝入過多重金屬鹽會使人中毒 ④食用霉變食品可使人引發(fā)腫瘤等惡性疾病 
          A．只有①②B．只有①②③C．只有①③④D．只有①④
          

			
          

			
          
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				科目：初中化學
				來源：不詳
				題型：單選題
			
          

						
          （5分）（2012?紅河州）只要你細心觀察，就會發(fā)現生活中化學無處不在，請用所學化學知識回答下列問題：
          （1）生活中下列洗滌方法利用乳化原理的是　_________　．
          A．用汽油洗去手上的油污     B．用洗潔精清洗去餐具上的油污
          （2）打開盛醋酸的瓶蓋時會聞到刺激性氣味，這是因為分子具有　_________　的性質，醋酸能使紫色石蕊溶液變　_________　色．
          （3）25mL水與25mL酒精混合后，總體積小于50mL是因為　_________　．
          （4）如果不慎將濃硫酸沾到皮膚或衣服上，立即用大量的　______　，再涂上3%～5%的碳酸氫鈉溶液．
          

			
          

			
          
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				科目：初中化學
				來源：不詳
				題型：單選題
			
          

						
          化學與生活密切相關．生活中的下列做法不合理的是（　�。�
          A．用肥皂水區(qū)別硬水和軟水
          B．涼拌黃瓜加入食醋促進維生素的吸收
          C．少使用塑料袋以減少白色污染
          D．室內物品著火，應先打開窗通風
          

			
          

			
          
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