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				廚房中有下列食物，其中含有豐富蛋白質(zhì)的是（ ）
          A．米飯
          B．瘦肉
          C．白菜
          D．花生油
          			
          


			
          

		
          
		
		
	
          
		
          
			
          
				
          
				【答案】分析：根據(jù)各類食物中營養(yǎng)素的 含量分析；肉、蛋、奶中富含蛋白質(zhì)和油脂；水果、蔬菜中富含無機(jī)鹽和維生素；油類中含有油脂．
          解答：解：A、米飯中含有的主要營養(yǎng)素是淀粉，屬于糖類，所以錯誤．
          B、瘦肉中含有的主要營養(yǎng)素是蛋白質(zhì)，所以正確．
          C、白菜中含有的主要營養(yǎng)素是維生素，所以錯誤．
          D、花生油中含有的主要營養(yǎng)素是油脂，所以錯誤．
          故選B．
          點(diǎn)評：解答本題要分析食物中的主要成分，然后再根據(jù)營養(yǎng)物質(zhì)的分類進(jìn)行分析、判斷，從而得出正確的結(jié)論．				
          
							
          
			
          
			
          
			
			
          
		
          
	
          

		
          

		





			
          
		
          
		
				
          
				練習(xí)冊系列答案
		
          
		
				
			

					
          
				相關(guān)習(xí)題
			
          
						
		
          
			
          
				科目：初中化學(xué)
				來源：
				題型：
			
          

						
          26、（1）膳食合理，營養(yǎng)均衡對人體健康很重要．青少年成長需要充足的蛋白質(zhì)和鈣，這里的“鈣”指的是（填“分子”或“元素”）
          元素
          ．
          （2）下列食品中富含維生素的是（填序號）
          ①②③④⑤⑥
          ．
          ①雞蛋；②蘋果；③牛奶；④胡蘿卜；⑤青椒；⑥帶魚．
          （3）甲、乙兩同學(xué)根據(jù)自己的喜好，設(shè)計(jì)了午餐食譜．

          你認(rèn)為配餐設(shè)計(jì)較為合理的是（填“甲”或“乙”）
          乙
          同學(xué)，其設(shè)計(jì)中含有
          6（或“六”）
          種營養(yǎng)素．
          在人類食物提供的總能量中，有60%～70%來自
          糖類
          ．
          （4）廚房中常用下列物品，其中主要是利用有機(jī)合成材料制得的是（填序號）
          ①②
          ．
          ①合成橡膠手套；②塑料保鮮膜；③棉布圍裙；④不銹鋼炊具；⑤木勺．
          

			
          

			
          
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				科目：初中化學(xué)
				來源：
				題型：解答題
			
          

						
          （1）膳食合理，營養(yǎng)均衡對人體健康很重要．青少年成長需要充足的蛋白質(zhì)和鈣，這里的“鈣”指的是（填“分子”或“元素”）______．
          （2）下列食品中富含維生素的是（填序號）______．
          ①雞蛋；②蘋果；③牛奶；④胡蘿卜；⑤青椒；⑥帶魚．
          （3）甲、乙兩同學(xué)根據(jù)自己的喜好，設(shè)計(jì)了午餐食譜．
          甲同學(xué)炸雞翅紅燒排骨孜然羊肉可樂饅頭
          乙同學(xué)紅燒平魚白菜豆腐素炒芹菜紫菜蛋花湯米飯
          你認(rèn)為配餐設(shè)計(jì)較為合理的是（填“甲”或“乙”）______同學(xué)，其設(shè)計(jì)中含有______種營養(yǎng)素．
          在人類食物提供的總能量中，有60%～70%來自______．
          （4）廚房中常用下列物品，其中主要是利用有機(jī)合成材料制得的是（填序號）______．
          ①合成橡膠手套；②塑料保鮮膜；③棉布圍裙；④不銹鋼炊具；⑤木勺．
          

			
          

			
          
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				科目：初中化學(xué)
				來源：不詳
				題型：填空題
			
          

						
          （1）膳食合理，營養(yǎng)均衡對人體健康很重要．青少年成長需要充足的蛋白質(zhì)和鈣，這里的“鈣”指的是（填“分子”或“元素”）______．
          （2）下列食品中富含維生素的是（填序號）______．
          ①雞蛋；②蘋果；③牛奶；④胡蘿卜；⑤青椒；⑥帶魚．
          （3）甲、乙兩同學(xué)根據(jù)自己的喜好，設(shè)計(jì)了午餐食譜．
          

          


          
甲同學(xué)
炸雞翅
紅燒排骨
孜然羊肉
可樂
饅頭
          

          
乙同學(xué)
紅燒平魚
白菜豆腐
素炒芹菜
紫菜蛋花湯
米飯
          你認(rèn)為配餐設(shè)計(jì)較為合理的是（填“甲”或“乙”）______同學(xué)，其設(shè)計(jì)中含有______種營養(yǎng)素．
          在人類食物提供的總能量中，有60%～70%來自______．
          （4）廚房中常用下列物品，其中主要是利用有機(jī)合成材料制得的是（填序號）______．
          ①合成橡膠手套；②塑料保鮮膜；③棉布圍裙；④不銹鋼炊具；⑤木勺．
          

			
          

			
          
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				科目：初中化學(xué)
				來源：2009-2010學(xué)年北京市海淀區(qū)九年級（上）期末化學(xué)試卷  （解析版）
				題型：填空題
			
          

						
          （1）膳食合理，營養(yǎng)均衡對人體健康很重要．青少年成長需要充足的蛋白質(zhì)和鈣，這里的“鈣”指的是（填“分子”或“元素”）    ．
          （2）下列食品中富含維生素的是（填序號）    ．
          ①雞蛋；②蘋果；③牛奶；④胡蘿卜；⑤青椒；⑥帶魚．
          （3）甲、乙兩同學(xué)根據(jù)自己的喜好，設(shè)計(jì)了午餐食譜．
          甲同學(xué)炸雞翅紅燒排骨孜然羊肉可樂饅頭
          乙同學(xué)紅燒平魚白菜豆腐素炒芹菜紫菜蛋花湯米飯
          你認(rèn)為配餐設(shè)計(jì)較為合理的是（填“甲”或“乙”）    同學(xué)，其設(shè)計(jì)中含有    種營養(yǎng)素．
          在人類食物提供的總能量中，有60%～70%來自    ．
          （4）廚房中常用下列物品，其中主要是利用有機(jī)合成材料制得的是（填序號）    ．
          ①合成橡膠手套；②塑料保鮮膜；③棉布圍裙；④不銹鋼炊具；⑤木勺．
          

			
          

			
          
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				科目：初中化學(xué)
				來源：北京期末題
				題型：填空題
			
          

						
          


          
（1）膳食合理，營養(yǎng)均衡對人體健康很重要。青少年成長需要充足的蛋白質(zhì)和鈣，這里的“鈣”指的是                      （填“分子”或“元素”） 。
          （2）下列食品中富含維生素的是（填序號）                           。 
          ①雞蛋 ②蘋果 ③牛奶 ④胡蘿卜 ⑤青椒 ⑥帶魚
          （3）甲、乙兩同學(xué)根據(jù)自己的喜好，設(shè)計(jì)了午餐食譜。 
          

          


          

          


          


          甲同學(xué) 
          		


          炸雞翅 
          		


          紅燒排骨
          		


          孜然羊肉
          		


          可樂
          		


          饅頭 
          

          


          乙同學(xué)
          		


          紅燒平魚 
          		


          白菜豆腐
          		


          素炒芹菜
          		


          紫菜蛋花湯
          		


          米飯
          

          
你認(rèn)為配餐設(shè)計(jì)較為合理的是                 （填“甲”或“乙”） 同學(xué)，其設(shè)計(jì)中含有             種營養(yǎng)素。在人類食物提供的總能量中，有60%～70%來自                              。
          （4） 廚房中常用下列物品，其中主要是利用有機(jī)合成材料制得的是（填序號）                                。 
          ①合成橡膠手套 ②塑料保鮮膜 ③棉布圍裙 ④不銹鋼炊具 ⑤木勺 
          

			
          

			
          
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