Question

【題目】為了證實(shí)細(xì)菌不是自然發(fā)生的，而是由原來(lái)已經(jīng)存在的細(xì)菌產(chǎn)生的，科學(xué)家巴斯德設(shè)計(jì)并實(shí)施了如圖所示的實(shí)驗(yàn)，鵝頸瓶中裝有肉湯，打斷瓶頸后，肉湯發(fā)生變化。請(qǐng)回答相關(guān)問(wèn)題。

（1）圖①瓶中的肉湯需要經(jīng)過(guò)煮沸處理，這一操作的目的是_____。

（2）圖②瓶中的肉湯仍然澄清，說(shuō)明里面_____（選填“有”或“沒(méi)有”）細(xì)菌繁殖。

（3）圖③瓶頸被打斷，相當(dāng)于給肉湯接種了_____。

（4）根據(jù)所學(xué)知識(shí)推測(cè)，圖④瓶中的肉湯發(fā)生的變化是：_____。

Answer 1

【答案】殺菌 沒(méi)有 細(xì)菌 肉湯變質(zhì)

【解析】

巴斯德將煮熟的肉湯放在一個(gè)大燒瓶中，并將瓶頸拉成鵝頸狀，這樣，外界空氣中的細(xì)菌便不會(huì)落到肉湯里，四年后，他打開鵝頸瓶，發(fā)現(xiàn)肉湯依然新鮮，他又將瓶子搖晃了幾下，再放置幾天，結(jié)果肉湯變質(zhì)了；這說(shuō)明使肉湯腐敗的細(xì)菌不是自然發(fā)生的，而是來(lái)自于空氣中已經(jīng)存在的細(xì)菌。

（1）高溫可以殺死細(xì)菌等微生物，①瓶中的肉湯煮沸的其主要目的是高溫殺滅肉湯內(nèi)的細(xì)菌等微生物。

（2）圖②瓶中的肉湯仍然澄清，表明肉湯里沒(méi)有細(xì)菌繁殖。細(xì)菌等微生物的生活需要水分、適宜的溫度和營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)等條件，試管的肉湯中有水分、豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)和適宜的溫度，彎曲的玻璃管可以把空氣中的細(xì)菌等微生物阻擋在試管之外，從而使得圖②瓶中的肉湯保持新鮮。

（3）圖③的瓶頸被打斷后，由于空氣中的微生物進(jìn)入瓶?jī)?nèi)使肉湯變質(zhì)，相當(dāng)于給肉湯接種了細(xì)菌。

（4）為了證明自己的推測(cè)，科學(xué)家打斷了瓶頸。一天后，觀察④瓶?jī)?nèi)的肉湯變質(zhì)，表明肉湯里有細(xì)菌繁殖。