Question

【題目】不經(jīng)消化而能直接被人體吸收利用的營養(yǎng)成分是（　�。�
A.脂肪、糖類、蛋白質(zhì)
B.葡萄糖、無機鹽、維生素
C.脂肪、水、無機鹽
D.糖類、水、無機鹽

Answer 1

【答案】B
【解析】食物中含有六大類營養(yǎng)物質(zhì)：蛋白質(zhì)、糖類、脂肪、維生素、水和無機鹽．淀粉、脂肪、蛋白質(zhì)是大分子物質(zhì)，必須經(jīng)過消化分解成葡萄糖、甘油和脂肪酸、氨基酸才能被人體吸收；維生素、水和無機鹽是小分子物質(zhì)，不經(jīng)過消化就能被吸收．
故選：B．
【考點精析】利用食物中的營養(yǎng)物質(zhì)對題目進行判斷即可得到答案，需要熟知富含脂肪的食物：花生、動（植）物油、肥肉、大豆等；富含糖類的食物：蔗糖、大米、小麥、饅頭、馬鈴薯、紅薯等；含蛋白質(zhì)的食物：奶、蛋、魚、肉．