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        1. 食品保存中的一個重要問題就是         
          防腐

          試題分析:食物腐敗變質(zhì)是由于微生物的生長和大量繁殖而引起的,根據(jù)食物腐敗變質(zhì)的原因,食品保存中的一個重要的問題是防腐,所以食品保存就要盡量的殺死或抑制微生物的生長和大量繁殖,傳統(tǒng)的食品保存方法有鹽腌、糖漬、干制、酒泡等,現(xiàn)代的貯存方法主要有罐藏、脫水、冷凍、真空包裝、添加防腐劑等。
          練習(xí)冊系列答案
          相關(guān)習(xí)題

          科目:初中生物 來源:不詳 題型:單選題

          吸煙、喝酒對心率的影響是(  )
          A.使心率加速B.使心率減緩
          C.對心率不產(chǎn)生影響D.導(dǎo)致心率不齊

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          科目:初中生物 來源:不詳 題型:單選題

          在清洗蔬菜時,要盡量浸泡1小時~2小時,目的是              (  )
          A.讓蔬菜吸足水B.去掉蔬菜表面的農(nóng)藥
          C.節(jié)約用水D.使蔬菜更脆些

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          科目:初中生物 來源:不詳 題型:單選題

          下列生活方式中屬于不健康生活方式的是
          A.堅持鍛煉身體B.不吸煙、不喝酒
          C.堅決杜絕毒品D.復(fù)習(xí)期間加班“開夜車”

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          科目:初中生物 來源:不詳 題型:單選題

          下列敘述中,哪個是正確的      (   )
          A.青少年正處在生長發(fā)育的關(guān)鍵時期,不能喝酒和抽煙.
          B.吸煙主是危害自己,對他人無害
          C.長期吸煙的人如果不抽會影響到健康.
          D.青少偶爾抽一兩支香煙沒關(guān)系

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          科目:初中生物 來源:不詳 題型:單選題

          食品保存的方法有
          ①高溫 ②低溫③保持干燥 ④保持濕潤 ⑤暴露在空氣中 ⑥隔絕空氣
          A.①③B.①④⑤C.②④⑥D.②③⑥

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          科目:初中生物 來源:不詳 題型:單選題

          近年來,黃岡市境內(nèi)大型養(yǎng)雞場、養(yǎng)豬場民展迅猛,給地方經(jīng)濟(jì)帶來了活力,很多養(yǎng)殖戶因此民家致富。對于養(yǎng)殖,下列分析是正確的是(  )
          A.為了更好的管理豬舍、雞舍,為了運(yùn)輸飼料和銷售的方便,養(yǎng)雞場、養(yǎng)豬場應(yīng)建在公路邊,且離居民區(qū)較近的地方。
          B.有一養(yǎng)殖戶為解決豬糞、雞糞對周圍環(huán)境的污染,繁殖蒼蠅處理糞便,并利用蒼蠅的幼蟲——蛆來飼喂雞,或者把蒼蠅的蛹曬干粉碎制成有機(jī)肥,很好的解決生態(tài)循環(huán)問題。
          C.有人說在雞的飼料中添加某些激素,使雞長得快、下蛋多,人吃了含有激素的雞蛋、雞肉,這些激素能直接被人體吸收,這些激素能對人體的某些器官造成傷害。
          D.有人說用“瘦肉精”飼喂的豬,瘦肉多,脂肪少,食用這樣的豬肉,降低人的脂肪攝取量,能減少人患心血管疾病的機(jī)率。

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          科目:初中生物 來源:不詳 題型:探究題

          驗證酒精對水蚤心率的影響:實驗室常用體積分?jǐn)?shù)為95%的酒精配制不同濃度的酒精溶液。學(xué)生在實驗時配制如下的不同濃度梯度的酒精:1%、3%、5%、8%、10%、15%、20%等。在15℃左右的室溫中經(jīng)過大量的實驗,并在實驗中選擇10秒內(nèi)水蚤跳動范圍在30~36次之間的成年水蚤為材料,經(jīng)過多次實驗得到以下平均數(shù)值。現(xiàn)將在不同酒精濃度梯度下的水蚤在10秒內(nèi)的心臟跳動次數(shù)列表如下:
          酒精濃度
          清水
          1%
          3%
          5%
          8%
          10%
          15%
          20%
          10秒內(nèi)心臟跳動次數(shù)
          33
          30
          28
          24
          22
          21
          18
          死亡
           根據(jù)上述實驗結(jié)果,回答下列問題:
          (1)將以上數(shù)據(jù)轉(zhuǎn)在坐標(biāo)系內(nèi)表示出來,并將其連成一條曲線。

          (2)上述圖表表明,水蚤心率很容易受到___________的影響,即水蚤心率會隨著酒精濃度的增加而______________。
          (3)當(dāng)酒精的體積分?jǐn)?shù)達(dá)到20%時,水蚤會因為酒精濃度過大而導(dǎo)致___________。分析其原因,就很容易得出,酒精具有______________作用,所以會減緩心臟的跳動。

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          科目:初中生物 來源:不詳 題型:單選題

          下列不屬于導(dǎo)致冠心病的主要原因的是:
          A.高脂肪飲食B.缺乏運(yùn)動C.吸煙D.低血壓

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          同步練習(xí)冊答案