Question

【題目】某醫(yī)院急診室突然接診到20多名有頭暈、惡心等癥狀的人，他們都是同一單位的職工，中午，因在食堂共同食用醬爆豬肝造成“瘦肉精”中毒。這一事件屬于食品安全問題中（　　）

A. 由細菌及其毒素污染引起的食品腐敗變質問題

B. 由農藥、有毒化學藥品和激素等引起的食品安全問題

C. 新型食品中的安全問題

D. 由含有有毒成分的食物引起的食品安全問題

Answer 1

【答案】B

【解析】食品安全是指：防止食品污染；預防食物中毒。包括防止食品在生產過程中被農藥等污染，蔬菜瓜果必須清洗干凈；不吃有毒的食物（發(fā)芽的馬鈴薯、毒蘑菇）；防止食品被細菌等污染，食用前要加熱煮熟；保持廚房和餐具的清潔衛(wèi)生；買經檢疫合格的食品。應當關注食品包裝上有關是否有添加劑，生產日期，保質期，生產廠家和廠家地址等內容。所以某醫(yī)院急診室突然接診到20多名有頭暈、惡心等癥狀的病人，他們都是同一單位的職工，中午因在食堂共同食用醬爆豬肝造成“瘦肉精”中毒，這一事件屬于食品安全問題中的由有毒化學藥品和激素類物質等引起的食品污染問題。