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        1. 對于蛋白質(zhì)的理解正確的是


          1. A.
            人體內(nèi)進行生物化學反應(yīng)時起催化作用的各種酶都是蛋白質(zhì)
          2. B.
            動物蛋白質(zhì)所含的必需氨基酸,組成和比例方面都比較合乎人體的需要;植物蛋白質(zhì)則差一些,所以前者的營養(yǎng)價值比后者高些
          3. C.
            谷類食物中色氨酸含量相對較少,賴氨酸相對含量較多
          4. D.
            組成人體蛋白質(zhì)的氨基酸有20種,12種是必需的,不能合成的;8種是非必需的,人體可以合成的。
          B
          解析:
          人體內(nèi)進行生物化學反應(yīng)時起催化作用的各種酶大都是蛋白質(zhì);
          谷類食物中賴氨酸相對含量較少,色氨酸相對含量較多;
          組成人體蛋白質(zhì)的氨基酸有20種,8種為必需的,12種為非必需的。
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          科目:初中生物 來源:初中教材全解 生物 七年級下 人教課標 雙色版 人教課標 雙色版 題型:013

          對于蛋白質(zhì)的理解正確的是

          [  ]

          A.人體內(nèi)進行生物化學反應(yīng)時起催化作用的各種酶都是蛋白質(zhì)

          B.動物蛋白質(zhì)所含的必需氨基酸,組成和比例方面都比較合乎人體的需要;植物蛋白質(zhì)則差一些,所以前者的營養(yǎng)價值比后者高些

          C.谷類食物中色氨酸含量相對較少,賴氨酸相對含量較多

          D.組成人體蛋白質(zhì)的氨基酸有20種,12種是必需的,不能合成的;8種是非必需的,人體可以合成的。

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