Question

【題目】圖A、B兩試管裝入2毫升淀粉糊，再分別加入等量的唾液和清水，振蕩使其反應(yīng)充分，整個(gè)過(guò)程保持在37℃的條件下進(jìn)行，據(jù)圖回答：

（1）鑒定淀粉所特用的化學(xué)試劑是______。

（2）淀粉糊不變藍(lán)的是______試管。

（3）B試管的作用是______。

（4）飯后立即進(jìn)行劇烈的體育運(yùn)動(dòng)，對(duì)消化有抑制作用因?yàn)槿嗽谶\(yùn)動(dòng)過(guò)程中，流經(jīng)消化器官的血液______（填“增加”或“減少”），從而影響消化。

（5）淀粉的化學(xué)性消化是從______開(kāi)始（填消化道部位的名稱）。淀粉在其中被消化成______。

Answer 1

【答案】碘液 A 形成對(duì)照 減少 口腔 麥芽糖

【解析】

根據(jù)“饅頭的主要成分是淀粉，淀粉遇碘變藍(lán)，麥芽糖遇碘不變藍(lán)。淀粉無(wú)甜味、分解后形成的麥芽糖有甜味”的原理，通過(guò)設(shè)計(jì)如下實(shí)驗(yàn)證明饅頭變甜與牙齒的咀嚼、舌的攪拌及唾液分泌有關(guān)。從題干中的圖示可以知道，這是以唾液為變量的一組對(duì)照實(shí)驗(yàn)，目的是探究唾液對(duì)淀粉的消化作用。

（1）淀粉遇碘變藍(lán)色，這是淀粉的特性，因此在實(shí)驗(yàn)中經(jīng)常用碘液來(lái)鑒定淀粉的存在。

（2）A、B一組對(duì)照實(shí)驗(yàn)中，A試管中加入的是唾液，在適宜條件下唾液中的唾液淀粉酶將淀粉分解為麥芽糖，因此滴加碘液后不變藍(lán)，B試管中加入的是清水，淀粉沒(méi)有發(fā)生變化，因此滴加碘液后會(huì)變藍(lán)。

（3）一個(gè)對(duì)照實(shí)驗(yàn)分為實(shí)驗(yàn)組和對(duì)照組，實(shí)驗(yàn)組是接受實(shí)驗(yàn)變量處理的對(duì)象組，對(duì)照組是不接受實(shí)驗(yàn)變量處理的對(duì)象組；該實(shí)驗(yàn)中，B試管是對(duì)照組，起對(duì)照作用。

（4）飯后立即進(jìn)行劇烈的體育活動(dòng)，對(duì)消化有抑制作用，因?yàn)槿嗽谶\(yùn)動(dòng)過(guò)程中會(huì)作適應(yīng)性調(diào)整，使肌肉內(nèi)的血流量增大，而流經(jīng)消化器官的血流量就減少，結(jié)果胃腸蠕動(dòng)減弱，消化腺的分泌能力降低，因而影響消化。

（5）唾液腺分泌的唾液在口腔里，唾液中的唾液淀粉酶對(duì)淀粉有初步消化作用，因此淀粉的消化始于口腔。