利用酵母菌制酒時，一開始通入空氣，其結(jié)果是酵母菌數(shù)量增多，酒精增產(chǎn)。（ ）
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解析試題分析：釀酒要用到酵母菌，在無氧的條件下，酵母菌發(fā)酵能把葡萄糖分解成酒精和二氧化碳．在制作酒時，先加入的酵母菌數(shù)量太少，因此需要酵母菌先大量的生長和繁殖，所以開始先通入一段時間的空氣，然后隔絕空氣，目的是讓酵母菌先進行有氧呼吸，快速增加酵母菌的數(shù)量，此時不產(chǎn)生酒精，因為在有氧呼吸的情況下酵母菌將有機物分解為二氧化碳和水；只有氧氣耗完后，進行無氧呼吸，才將有機物分解為酒精和水．故利用酵母菌制酒時，一開始通入空氣，其結(jié)果是酵母菌數(shù)量增多，不產(chǎn)生酒精
考點：發(fā)酵技術(shù)在食品制作中的作用
科目：初中生物 來源：2016屆湖南耒陽冠湘中學(xué)初一上期第二次段考生物卷（解析版） 題型：選擇題
影響沙漠中植物生活的最主要非生物因素是
A．陽光 B．空氣 C．水 D．溫度
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科目：初中生物 來源： 題型：單選題
沼氣發(fā)酵是發(fā)展生態(tài)農(nóng)業(yè)的一項有效措施。這種技術(shù)主要利用哪種微生物…………( )
| A．青霉菌 | B．醋酸桿菌 | C．乳酸菌 | D．甲烷細菌 |
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科目：初中生物 來源： 題型：單選題
下列關(guān)于細菌、真菌與人類生活關(guān)系的敘述中，不正確的是（ ）
| A．釀酒、做面包、蒸饅頭等離不開酵母菌 |
| B．制作豆醬、腐乳等食品離不開霉菌 |
| C．細菌能夠使食物腐敗、傷口紅腫化膿，因此，細菌都是有害的 |
| D．細菌和真菌在細胞結(jié)構(gòu)上的主要區(qū)別是細菌沒有成形的細胞核 |
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