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        1. 連線題:
          A乳酸菌       a制作泡菜、制酸奶
          B酵母菌       b釀酒、饅頭、面包
          C青霉菌      c釀醋
          D醋酸菌       d提取抗生素

          Aa   Bb  Cd   Dc

          解析試題分析:一些食品的制作離不開微生物的發(fā)酵作用,如制酸奶和泡菜要用到乳酸菌,制甜酒、饅頭和面包要用到酵母菌,制醋要用到醋酸桿菌,可以從青霉中提取青霉素,青霉素是一種抗生素。
          考點:本題考查的是發(fā)酵技術(shù)在食品制作中的作用。

          練習(xí)冊系列答案
          相關(guān)習(xí)題

          科目:初中生物 來源: 題型:探究題

          某學(xué)校兩位同學(xué)對校內(nèi)落葉處理產(chǎn)生了分歧,甲說,可以用焚燒法,速度快。乙反對這種方法,他設(shè)想土埋法,利用細菌、真菌分解落葉。為了證明他的想法正確,擬定了三個方案,把同類型樹葉分甲、乙兩組(樹葉上滴加蒸餾水,保持樹葉潮濕):(5分)
          ①將甲組放在無菌土中,乙組放在自然條件下(暴露在空氣中)。
          ②將甲組滅菌后放在無菌土中,乙組放在自然條件下。
          ③將甲、乙組都滅菌處理,甲放在無菌土中,乙接種細菌后放在無菌土中。
          請回答:(1)樹葉上滴加蒸餾水,保持樹葉潮濕,目的是什么?
                                                                                 。
          (2)請說出第三個方案的實驗組和對照組。實驗組          ,對照組        。
          (3)那個方案最能說明問題?為什么?
                                              。                               。

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          科目:初中生物 來源: 題型:綜合題

          下圖是雞卵的結(jié)構(gòu)示意圖,據(jù)圖請回答:

          (1)雞卵中既為胚胎發(fā)育提供所必須的養(yǎng)料,又能提供必須的水分的是[  ]          ;對雞卵起保護作用的結(jié)構(gòu)是             。(填數(shù)字序號)
          (2)雞卵大頭一端(鈍端)的卵殼下常有一個空腔,這個空腔是[  ]            ;其作用是                                 。
          (3)雞卵中,將來發(fā)育成雛雞的結(jié)構(gòu)是[  ]       ,原因是              。
          (4)雞卵中,卵細胞是由              (填數(shù)字序號)構(gòu)成的),其中相當于細胞膜的結(jié)構(gòu)是[  ]        ,為胚胎發(fā)育提供營養(yǎng)物質(zhì)的結(jié)構(gòu)是[   ]          
          (5)判斷該雞卵是否受精的依據(jù)是                                    。

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          科目:初中生物 來源: 題型:綜合題

          下面是雞卵的結(jié)構(gòu)示意圖,請據(jù)圖填空:

          (1)③        貯存空氣的作用,供胚胎發(fā)育所需要的氧氣。
          (2)①里面含有        和水分。
          (3)④      是由受精卵分裂形成,是胚胎發(fā)育的部分。

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          科目:初中生物 來源: 題型:綜合題

          下圖是雞卵的結(jié)構(gòu)圖,據(jù)圖回答下列問題(“〔 〕”內(nèi)填序號,“   ”上填結(jié)構(gòu)的名稱)

          (1)圖中〔 〕       里面含有細胞核,該處色濃而略大,說明此卵是        卵,     
          而且胚胎發(fā)育已經(jīng)開始。  
          (2)胚胎發(fā)育是要消耗大量的能量,因此呼吸很旺盛,〔 〕       結(jié)構(gòu)和卵殼上的氣孔可以滿足這個需要。
          (3)下列四種動物中,與鳥類生殖方式最接近的是(     )

          A.中華鱘 B.揚子鱷 C.大鯢 D.蝙蝠

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          科目:初中生物 來源: 題型:連線題

          把下列食品所用的保存方法填入后面的橫線上

          A.蘑菇腌制法
          B.果脯巴斯德消毒法
          C.咸魚脫水法
          D.袋裝牛奶真空包裝法
          E.袋裝肉腸                  滲透保存            

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          科目:初中生物 來源: 題型:連線題

          請用線段將鳥卵的各個結(jié)構(gòu)與其功能聯(lián)系起來。
          A.胚盤                 a.將來可孵化成雛鳥
          B.卵黃                 b.既能為胚胎發(fā)育提供所需養(yǎng)料,又能提供必要水分
          C.卵白                 c.含有卵細胞的主要營養(yǎng)成分

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          科目:初中生物 來源: 題型:連線題

          (4分)請將科學(xué)家與他們的杰出貢獻正確連線:
          1.袁隆平                       a.提出巴氏消毒法
          2.巴斯德                      b.撰寫“本草綱目”
          3.弗萊明                      c.培育雜交水稻新品種
          4.李時珍                       d.發(fā)現(xiàn)青霉素

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          同步練習(xí)冊答案