Question

【題目】從合理膳食的要求看，下列午餐食譜較合理的是（　�。�

A. 牛奶、煎雞蛋、牛排 B. 椒鹽雞腿、油炸薯條、可樂

C. 炒青菜、青椒土豆絲、米飯 D. 番茄炒蛋、紅燒鯽魚、炒青菜、米飯

Answer 1

【答案】D

【解析】牛奶和牛排中主要含有蛋白質(zhì)，煎雞蛋中主要含有蛋白質(zhì)和脂肪，缺少維生素等營養(yǎng)物質(zhì)，A錯誤；炸雞腿和炸薯條的主要提供淀粉、脂肪和蛋白質(zhì)，可樂主要提供無機鹽，但缺少維生素，B錯誤；米飯主要提供淀粉等，炒青菜、青椒土豆絲主要提供維生素，無蛋白質(zhì)和脂肪，營養(yǎng)不全面，C錯誤；番茄炒蛋、紅燒鯽魚、炒青菜、米飯，提供了糖類、脂肪、蛋白質(zhì)、維生素、水、無機鹽，營養(yǎng)全面，D正確。