Question

我們從食物中獲得各種各樣的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。這些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)主要是    、無機(jī)鹽、維生素、      、脂肪、糖類、膳食纖維等。

Answer 1

水  蛋白質(zhì)

試題分析：食物中含有六大類營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)：蛋白質(zhì)、糖類、脂肪、維生素、水和無機(jī)鹽，它們的作用不同，蛋白質(zhì)、糖類、脂肪能提供能量，水、無機(jī)鹽、維生素不提供能量，蛋白質(zhì)是構(gòu)成人體細(xì)胞的基本物質(zhì)，蛋白質(zhì)還能被分解，為人體的生理活動(dòng)提供能量，糖類是人體最重要的供能物質(zhì)，脂肪是人體內(nèi)備用的能源物質(zhì)。
點(diǎn)評(píng)：此題為基礎(chǔ)題，較易，解答此題的關(guān)鍵是了解常見食物中所含的主要營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。